Grundschüler backen mit Handwerksbäckern

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Buken mit den Düsseldorfer Handwerksbäckern und Ex-Venetia Ursula Hofer sowie Professor Karsten Müssig Vollkornbrot und Masken aus Brotteig. Foto: privat
In der Überbetrieblichen Lehrbackstube der Düsseldorfer Handwerksbäcker lernen Kinder aus erster Hand, was im Vollkornbrot steckt und warum es wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung ist. Das Deutsche Diabetes Zentrum fördert mit derartigen Aktionen ein Bewusstsein für ausgewogene Ernährung.

Mit der von Professor Karsten Müssig geleiteten Initiative „SMS. Sei schlau. Mach mit. Sei fit.“ sollen Kinder in Düsseldorfer Grundschulen für gesunde Ernährung und mehr Bewegung sensibilisiert werden. Müssig, Oberarzt der Endokrinologie und Diabetologie sowie stellvertretender Klinikdirektor der Universtätsklinik Düsseldorf und Mitarbeiter im Deutschen Diabetes-Zentrum (DDZ), Auf´m Hennekamp 65, möchte Kindern fundierte Einblicke in eine bewusste Ernährung geben.
Die teilnehmenden Kinder erhalten zusätzliche Unterrichtsstunden zu Fragen der Ernährung in Kooperation mit dem Bildungszentrum für Diätassistenz der Kaiserswerther Diakonie und das von der Sportwissenschaftlerin Dr. Kerstin Ketelhut für Grundschulen entwickelte Bewegungsprogramm „Fitness für Kids“.

Bei Bäckern zu Gast

Nun waren teilnehmende Grundschulkinder der Initiative „SMS. Sei schlau. Mach mit. Sei fit.“ zu Gast bei den Düsseldorfer Handwerksbäckern, Auf’m Tetelberg 11. In der Überbetrieblichen Lehrbackstube lernten die Schüler aus erster Hand, was im Vollkornbrot steckt und warum es wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung ist. Und auch der Spaß kam nicht zu kurz: Neben Vollkornbrot und anderen Spezialitäten buken die Kinder unter Anleitung auch Masken. Unterstützung erhielten sie von Ex-Venetia Ursula Hofer, die die SMS-Initiative als Patin unterstützt: „Als Ärztin sehe ich täglich die Folgen einer Fehlernährung und freue mich, dass die Kinder schon früh lernen, worauf es bei einer ausgewogenen Ernährung ankommt.“

Gesundes Frühstück ist sehr wichtig

„Angesichts der großen Anzahl der Kinder, die ohne Frühstück zur Schule gehen, möchten wir ihnen vermitteln, wie wichtig ein gesundes Frühstück ist, um die Energiereserven wieder aufzufüllen und für die Anforderungen eines Schultags gewappnet zu sein“, ergänzt Projektleiter Professor Karsten Müssig. Namhafte Partner und zahlreiche Düsseldorfer Persönlichkeiten unterstützen das Projekt, dessen Schirmherr Oberbürgermeister Thomas Geisel ist. Die Partner der SMS-Initiative sind neben den Düsseldorfer Handwerksbäckern unter anderem auch die Bädergesellschaft Düsseldorf, Borussia Düsseldorf, die Düsseldorfer EG, das Sportwerk sowie das Sportamt Düsseldorf, die den Schülern stets attraktive außerschulische Lernorte ermöglichen.
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