60 Eissorten zum selber machen

Was italienische Eisverkäufer oft wie einen Familienschatz hüten und entsprechend geheim halten, hat Beate Gabriel aus Krefeld geradezu frech auf ihrer Webseite www.eisrezepte.net offengelegt: die leckersten Eisrezepte zum nachmachen.

Eis, Eis, Baby! Der Sommer ist da, die sonnigen Wochenenden haben die Terrassen bereits getrocknet, Sitzgarnituren wurden wieder aufgebaut. Fehlt noch eines: ein leckeres Eis in der Hand. Ob als Goodie für die Kinder zwischendurch oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Grillabends – von schnell und leicht bis extravagant köstlich ist alles möglich.
Wer jetzt einwendet, dass alles, was mehr als Sahne und Früchte verrühren bedeutet, besser in Profihände gehört, der war bisher auf der falschen Website!

Was die 44-jährige Hausfrau und Mutter dreier Kinder dazu an Gerätschaften braucht, beschämt südeuropäische Gelato-Könige umso mehr: Es ist nämlich nicht viel. In ihrer heimischen Küche, bewaffnet mit einem Mixer, einer kleinen Eismaschine und viel Inspiration, zaubert sie so die phantasievollsten Eiskreationen.

„Das sei so lecker, das müsse man der Welt zeigen, sagte mein Mann, als wir mal wieder schlemmend auf der Terrasse saßen“, erzählt die Hobby-Gelatiera von der Idee, mit Ihren Kreationen eine Webseite zu füllen.

Eis selber machen

Was dort zu finden ist, kann sich wirklich sehen lassen. Schon das Design und die Farben der Seite machen Appetit auf mehr und die dort zu findenden – alle selbst erstellten – Abbildungen sowieso.

Im Laufe der Zeit sind so über 60 Eisrezepte zusammen gekommen, alle fein säuberlich aufgeschrieben, sortiert und erklärt. Vom aufwändigen Super-Dessert bis hin zum einfachen aber leckeren Minutenrezept findet jeder was nach seinem Geschmack.

Mit Milch und Sahne, als Sorbet, für die Eismaschine, ohne Eismaschine, Früchte, Schokolade, Nuss, exotische Gewürze – alle Optionen werden auf „Beas Eisrezepte“ bedacht.

Wie jeder zum Eiscremezauberer wird

Ein besonderes Highlight sind übrigens die Videos, in denen Bea höchstpersönlich erklärt und vormacht, wie schwierige Situationen oder Anrichtideen in ihren Rezepte gehen.

Auch auf deinem Handy

Das erscheint umso hilfreicher, wenn man weiß, dass die Webseite für Smartphones optimiert ist und so auch direkt in der Küche als Mini-Tutorial genutzt werden kann.
Und mal ganz ehrlich – große Fernsehköche mit ihren tollen Equipments und tausend Helfern, die alles für sie erledigen sind das Eine, Bea zeigt uns allen, wie man Speiseeis einfach selber machen kann.