Eric Werner (l.) und Erik Arnecke nehmen sich einen Vormittag Zeit, um in ihrer Sterneküche unseren Lesern die Kunst des Kochens näherzubringen. (Foto: Foto: Résidence)
Essen: Résidence | Einmal in einer Sterneküche selbst am Herd stehen und ausgewiesenen Profis einmal über die Schulter schauen, wie sie ihre kulinarischen Köstlichkeiten zubereiten: Dieser Traum eines jeden Hobbykochs kann für zwei Lokalkompass-User inklusive Begleitung wahr werden. Denn der Lokalkompass verlost 2x2-Plätze im Zwei-Sterne-Restaurant "Résidence" in Kettwig.
Zusammen mit den beiden Köchen des Zwei-Sterne-Restaurants „Résidence“ in Kettwig, Eric Werner und Erik Arnecke, verlost der STADTSPIEGEL ganz exklusiv 2x2-Plätze für einen Kurztrip in die „Nouvelle Cuisine“. Eric Werner blickt voller Spannung voraus: „Wir freuen uns schon sehr auf unsere kochbegeisterten Gäste und wollen mit ihnen einen kleinen Streifzug durch die Welt des Kochens unternehmen.“ Und als Pfadfinder auf diesem doch für Laien schwer zu durchschauenden Weg durch Fonds, Crémes, „medium“ oder „well done“ gebratenen Fleisch bietet sich das neue Kochduo der „Résidence“ geradezu an.
Zwei perfekte Pfadfinder auf dem schwer zu durchschauenden Weg durch Fonds, Crémes, "medium" oder "well done" gebratenen Fleisch.
So durchlief der 29-Jährige Erik Arnecke im Rahmen seiner Ausbildung auch die Küchen des Zwei-Sterne-Restaurants „Fährhaus Sylt“ und des Drei-Sterne-Hauses „Aqua“ in Wolfsburg. Zudem schaute er beim durch das Fernsehen bekannt gewordenen Küchen-Rocker Stefan Marquard hinter die Kulissen. Etwas internationaler verlief der Ausbildungsweg von Eric Werner (27). Er kochte in St. Tropez genauso wie im portugiesischen Sterne-Restaurant „Sao Gabriel“. Den letzten Schliff bekam er bei Molekularkoryphäe Heiko Antoniewicz und im Sterne-Restaurant „Spatzenhof“ verpasst. Vereint wird das Duo durch die gemeinsame Vergangenheit unter Ex-Küchenchef Henri Bach in der Résidence. Wer jetzt Lust bekommen hat, einen Vormittag - gute vier Stunden etwa - in einer Sterneküche am Herd zu zaubern und von ausgewiesenen Profis wie Eric Werner und Erik Arnecke in die Kunst der erlesenen Küche eingeweiht zu werden, sollte sich zunächst den Mittwoch, 2. Mai, frei halten. Dann startet nämlich ab 9 Uhr der Kochtag mit einem ausgiebigen Frühstück in der Résidence. Ab 10 Uhr beginnt das „Abenteuer Gourmetküche.“
Einfach eine E-Mail an gewinnspiele@stadtspiegel-essen.de
Wer daran teilnehmen möchte und einen der 2x2-Plätze gewinnen möchte, der sendet bis Mittwoch, 25. April, eine E-Mail mit dem Stichwort „Résidence“ an gewinnspiele@stadtspiegel-essen.de. In der E-Mail sollten neben dem Namen auch eine Telefonnummer unter der sie tagsüber erreichbar sind und eine Einschätzung der eigenen kulinarischen Fertigkeiten enthalten sein. Die beiden Gewinner werden telefonisch benachrichtigt. Der Rechtsweg ist wie immer ausgeschlossen.
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