Küche

Das INTEGRATIONSBLATT „Essen auf Russisch“ setzt seine Rubriken fort: Jetzt kommt eine KULINARISCHE MEISTERKLASSE! Auf Wunsch unserer Leser*innen beginnen wir mit der Veröffentlichung von spannenden und leckeren nationalen kulinarischen Rezepten. In den vorherigen Ausgaben des INTEGRSATIONSBLATTES haben wir einen Artikel von Frau Dr. Marina Nekrasova (Moskau) über das Studium der deutschen Studenten an der Russischen Universität der Völkerfreundschaft veröffentlicht, aber jetzt wird Marina in...

Am Mittwochabend, 18. Dezember, gegen 19 Uhr, sah ein Passant Flammen und Rauch am Fenster eines Mehrfamilienhauses an der Straße Schonnebeckhöfe in Katernberg. Der 24-Jährige betrat daraufhin das Haus und klopfte an allen Türen, um die Bewohner zu warnen und aus dem Haus zu holen. In der Wohnung, in der das Feuer ausgebrochen war, hielten sich drei Männer beim Abendessen auf. Sie hatten den Brand einer Dunstabzugshaube in der Küche offenbar nicht bemerkt und wurden erst durch den Zeugen auf...

Der 14. Juli ist der Nationalfeiertag der Franzosen. In Erinnerung an die Erstürmung der Bastille im Jahre 1789 wird im Nachbarland überall gefeiert – mit köstlichen Speisen, kühlen Getränken, Musik, Tanz und Feuerwerk. Helene und Klaus Gummersbach haben diese schöne Tradition vor ein paar Jahren übernommen. Am Vorabend des Nationalfeiertages (Freitag, 13. Juli) laden sie ab 17 Uhr zur Fête Nationale ein. Nach einem Aperitif auf der Sonnenterrasse an der Fürstenbergstraße 2 wird bei lässiger...

Restaurantbesitzer, Dauergast im TV und seit Kurzem auch Sänger: Tausendsassa Nelson Müller hat viele Talente. Vor allem aber kocht er leidenschaftlich gerne. Und lässt andere gerne an seiner Kunst teilhaben: Für unsere Community hat der Sternekoch ein Festmenü zum Nachkochen komponiert. Möge das Werk gelingen! Vorspeise Für den Backfisch braucht man 300 Gramm Forellenfilet, Salz, Peffer, 100 ml Tempura-Mehl, Öl, Kurkuma, Salz und Pfeffer. Das Tempura-Mehl mit den Gewürzen vermengen und mit 150...

Die Küche als Treffpunkt, das ist auch in der heutigen Zeit bei vielen Menschen lebendig. Wie anders es allerdings in früheren Zeiten in der Küche und im Haushalt zuging, zeigt die Ausstellung „...dat Essen is fertich!“. Die Küche war immer der Treffpunkt - oft auch Lebensmittelpunkt. Ambiente und Ausstattung der Küchen und die Essgewohnheiten der Menschen haben sich allerdings in den Jahren stark gewandelt. Anhand von Bildern und Haushaltsgegenständen zeigt diese Ausstellung den Alltag von...

2.500 Mahlzeiten pro Tag. 500 Caterings pro Jahr. 1 Kochkurs im Monat. In der Küche des Alfried Krupp Krankenhauses in Essen-Steele entsteht eine echte Erfolgsgeschichte. Wo früher nur für die Patienten des Krankenhauses gekocht wurde, sorgt die kostbar GmbH nun dafür, dass der Genuss im Vordergrund steht. Saisonale und regionale Produkte bereichern nicht nur den Speiseplan des Hauses, sondern auch den von 1.400 Kindergarten- und Schulkindern, mehreren Kantinen und der für Gäste geöffneten...

Bei unserem spielerischen Wettbewerb zum "Foto der Woche" darf jeder mitmachen. Eine Übersicht der bisherigen Themen und entsprechender Fotos gibt es HIER. Diese Woche lautet das Thema Schöner wohnen Diese Woche wollen wir einander mit ein paar Tipps und Tricks bereichern: welche Möbel und Einrichtung könnt Ihr aus eigener Erfahrung empfehlen, welche Formen und Materialien stehen für Euch ganz oben auf der (Wunsch)Liste? Was sind Eure Tipps für Wohnzimmer, Schlafzimmer und Küche? Vorhänge oder...

„Eier und Schmalz, Butter und Salz, Milch und Mehl“, fertig ist der Kuchen. Kinderleicht. Deshalb wage ich nun die nächste Back-Stufe: Meine erste Torte soll es werden. Und zwar nicht irgendeine, sondern eine mit dem Kompass, dem Erkennungsmerkmal Ihres Stadtspiegels und dem Lokalkompass. Konditormeister Ralf Hoffmann geht mir bei meinem Projekt „Kompass-Torte“ zur Hand und lädt mich in seine Backstube im Hertener Dom Café ein. „Aber nicht auf hohen Hacken“, gibt der Chef Anweisung für die...

„Jetzt kommen die Kluski Slaskie in den Topf!“, ruft Anna Kwieciln. Sie ist die Mama von Madlain und heute zu Gast in der „Gelben Gruppe“ des VKJ-Familienzentrums SimSalaGrim an der Grimbergstraße, denn hier ist diese Woche Polen das Land, das die Kinder erkunden. Da kommen natürlich polnische Spezialitäten auf den Tisch. „Was soll in den Topf?“, fragt Phillip. „Na, die Klöße“, erklärt Madlain. Und nicht nur die Klöße haben heute einen anderen Namen. Auch der Nachtisch ist echt polnisch....

Das „CJD Zehnthof“ in Kray hatte in der Vorweihnachtszeit zum traditionellen Wintermarkt geladen, bei dem es wieder viel Selbstgemachtes aus den Ausbildungswerkstätten zu kaufen gab. Von Marmeladen über Zuckerwatte, Pralinen, Paradiesäpfeln, Adventskränzen und -gestecken bis hin zu selbstgebackenen Waffeln und leckeren Weihnachtsmenüs in der Kantine, gab es viel zu sehen und vor allem ein reichhaltiges Angebot fürs leibliche Wohl. Zahlreiche Gäste fanden wieder einmal den Weg an die...

Steele hat jetzt auch eins - ein McDonald‘s-Restaurant. Und zwar an der Ecke Bochumer Landstraße / Grenoblestraße. Hier eröffnete in der Vorwoche ganz offiziell die Berliner Comedy-Größe „Cindy aus Marzahn“ die Burger-Küche. Und groß, das ist sie, die Cindy. Und groß war auch der erste Run auf die Menüs aus der Küche. Rund 200 treue Cindy-Fans tummelten sich sogar fast zwei Stunden auf dem Parkplatz, um ein Autogramm der drallen Lady in Pink zu ergattern. Die Autogrammstunde - für 12 Uhr (!)...