Koch & Backrezepte

Hallo liebe Kompass Leserinnen & Leser
Ich habe mir mal ein wenig Gedanken gemacht und habe nun diese Gruppe auf gemacht , da ich denke das einige Frauen und Männer hier gerne mal ihre Lieblings-Rezepte veröffentlichen wollen.

Ich freue mich schon auf das nach Kochen und Anregungen

Gambas in Love .... Hot and sweet mit Baconschinken , Knoblauch .... und Dipp einfach nur köstlich

Gabi Gangei
Gabi Gangei | Bottrop | am 14.01.2015

für 4 Pers. 16 riesen Gambas 4 frische Feigen ( in kleine Würfel geschnitten ) 2 Scheiben Apfel ( in kleine Würfel geschnitten ) 4 frische Knoblauchzehen ( gepresst ) 16 Scheiben Baconschinken 1 Tl. Wasabi Salz Die Gambas vom Darm befreien ( den Rücken halb einschneiden und den Darm raus nehmen ) und gut abspülen Die gewürfelten Feigen und Äpfel mit dem Knoblauch und dem Wasabi und einer...

Bratwurst-Pfanne mit Spitzkohl ala Onkel Schorsch 1

Georg Badura
Georg Badura | Menden (Sauerland) | am 10.01.2015

Zutaten für 4 Portion(en) : 500 g Spitzkohl 1 mittlere(s,r) Zwiebel 2 Stk. Bratwürste 2 EL Speiseöl 100 ml Fleischbrühe 2 Prise(n) Kümmelsamen 2 TL Senf 150 g Schmand 2 Prise(n) Salz 2 Prise(n) Pfeffer 4 Stiel(e) Petersilie Zubereitung : Den Spitzkohl putzen und vierteln.Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.Zwiebel würfeln. Bratwürste pellen und in...

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Schatzkiste wurde in der Silvesternacht geplündert …! 6

Karl-Heinz Hohmann
Karl-Heinz Hohmann | Unna | am 08.01.2015

Am 30. Dezember 14 hatte meine Frau den Gedanken, lass uns doch noch schnell Eiserkuchen backen. Unsere Enkelin fragte gleich was ist das denn? Ein altes Backbuch wurde hervorgeholt (das Schätzchen hatten wir vor Jahren auf einem Bücherbasar erstanden). Gemeinsam wurde von den Damen der Teig gezaubert. Das Hörncheneisen war schnell zur Hand und wurde vorgeheizt! Nun gingen meine Enkelin und ich an die Produktion, der...

VEGAN - Ersatz für Michprodukte 7

Hier habe ich heute tolle Infos über Milch und Milchprodukte gefunden, und wie wir sie ersetzen können, um gesünder zu werden. Viel Spass beim Lesen und Zubereiten! http://www.zentrum-der-gesundheit.de/milch-ersatz.html?et_cid=9&et_lid=9&campaign=NL170814

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Tomatensuppe pur Natur 12

...the day after... Gestern war Schützenfest Montag, der lange, lange Tag. Aufstehen früh um sechs und dann geht es nonstop durch bis gegen Mitternacht. Da kommt es vor, dass man am nächsten Tag etwas schwächelt... Da hilft dann zum Beispiel eine herzhafte Tomatensuppe aus unseren eigenen, sehr leckeren Tomaten: Ich habe eine große Portion Tomaten gewürfelt, ebenso zwei Zwiebeln und drei Zehen frischen Knoblauch....

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Buchvortrag mit Kleinkunst und Niederrheinischen Häppchen 7

Claudia Bongers
Claudia Bongers | Wesel | am 03.07.2014

"Typisch Niederrhein" Gemeinsam laden die Autorin Annette Wozny-Koepp und der Kleinkünstler Christian Behrens am Donnerstag, 24. Juli 19 Uhr zu einem kurzweiligen Abend mit unterhaltsamen Geschichten und Anekdoten rund um das neue Buch und niederrheinischer Kleinkunst in Wort, Bild und Musik in das Waldhotel Tannenhäuschen, Wesel ein. Zahlreiche Tages- und Mehrtagestouren, die in diesem Reiseführer der bekannten...

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WDR "Rote Schürze" bei Café Minchen in Wesel

Claudia Bongers
Claudia Bongers | Wesel | am 01.05.2014

10 Jahre Café Minchen in Wesel ... nun drehte das WDR Team der LOKALZEIT eine Reportage unter dem Titel "Rote Schürze". Was stundenlang dauerte und am Ende in 4 Minuten ausgestrahlt wird....wissen wir heute leider auch noch nicht. Aber: wir wissen, daß Vormittags um 10 Uhr das TV-Team der "Roten Schürze" angereist kam, um die Räume des Cafés mit der Kamera aufzunehmen. Anschließend ging es weiter mit der...

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Frohe Ostern 8

Ruth Kühn
Ruth Kühn | Duisburg | am 18.04.2014

Ich wünsche euch allen schöne Ostern, ein paar erholsame Tage. Genießt diese im Kreise eurer Lieben

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Variante Wurzelgemüseeintopf mit Kasseler

Jupp Becker
Jupp Becker | Düsseldorf | am 12.02.2014

Hallo liebe Leserinnen und Leser, gestern habe ich einen Bekannten getroffen der für die Gulaschkanone immer einen deftigen Eintopf macht, gerade zur Karnevalszeit gab er mir ein weiteres Rezept. Zutaten. (Deftiger Eintopf für 10 Personen) 1 große Zwiebel 1 kg Lauch 1 großes Weißkraut 1 kg Möhren 2 kg Kartoffeln 2 rote Paprikaschoten 1 Bd Staudensellerie 1 Bd...