Kartoffeln

Kartoffeln kann man auch gut im Eimer anbauen. Natürlich lohnt es sich besonders für alte oder seltene Sorten. Hier handelt es sich um die „Salad-Blue“ eine leicht nussige Kartoffel die auch beim Kochen ihre Farbe behält. Das Pflanzgut ist schon viele Jahre im Einsatz. Ich Lege immer einige Knollen direkt nach der Ernte wieder aus. Es reift dann dieses Jahr noch aus. Sollte es vor der Reife zu kalt werden stelle ich die Eimer ins Gewächshaus oder an einen Frostfreien hellen Platz. Kartoffeln...

Es sind ausreichend Kartoffeln vorhanden – für die private Lagerung von großen Mengen ist der Frühling die falsche Jahreszeit – Empfehlung: frisch und bedarfsgerecht einkaufen. Der Deutsche Kartoffelhandelsverband, DKHV, erlebt zurzeit einen starken Absatz bei Kartoffeln aus Deutschland, steht aber gleichzeitig vor einer großen Herausforderung: In den Kartoffelbetrieben wird derzeit bis an die Grenzen der Belastbarkeit gearbeitet, um der starken Nachfrage nach Kartoffeln beizukommen. Um...

Hobbygärtner Alfons Jenniges staunte nicht schlecht, als er in seinem Garten an der Hitdorfer Straße die ersten Kartoffeln der Sorte "Annabelle" erntete. Da waren schon ziemlich große Exemplare herangewachsen. Die schwerste Kartoffel brachte stolze 515 Gramm auf die Waage. "Davon werden schon zwei Personen satt", schmunzelt der Rentner. Die mehlige "Annabelle" eigne sich vorzüglich für Reibekuchen.

Party und Fußball wurden beim Kartoffelfest des SSV Berghausen am Wochenende miteinander verbunden. Und zu allem gehörte an den beiden Tagen die gelbe Knolle. Das 22. Kartoffelfest der Fußballabteilung des SSV Berghausen wurde an zwei Tagen gefeiert. Es stand am ersten Festtag im Zeichen der Ü30 Party und im zweiten Festtag ging es auch sportlich zu, bei den Spielen der „U17 gegen Monheim, der zweiten Mannschaft gegen TuSpo Richrath und der ersten Mannschaft gegen Schwarz-Weiß 06 Düsseldorf“....

Gibt es was Einfacheres wie Bratkartoffeln? Ich finde es ja! Gute Bratkartoffeln kommen bei mir nicht von gekochten Kartoffeln auf den Tisch. Hier „müssen“ sie von rohen sein. Gekochte werden einfach nur matschig aber nicht kross. Hier Bratkartoffeln wie ich sie mag. In eine Pfanne kommt erst einmal reichlich durchwachsener Speck bei mittlerer Hitze. Wenn er kross wird gebe ich gewürfelte Zwiebeln hinzu. Sind diese schön glasig nehme ich sie aus der Pfanne. Nun kommen rohe gewürfelte Kartoffeln...

Gefüllte Kartoffeln mit Hack Zutaten: 1. 6 - 7 Pellkartoffeln 2. ca. 300 g Gehacktes 3. 1 Tomate 4. 1 Zwiebel 5. 1 Knoblauchzehe 6. etwas Butter 7. 1 - 2 EL Knoblauch-Tomatenketchup 8. 1 EL Ajvar 9. Salz 10. Cayennepfeffer 11. 200 g Mozzarella Zubereitung: Ø Kartoffeln kochen und pellen, etwas abkühlen lassen, dann mit einem Löffel aushöhlen. Evtl. von der unteren Seite etwas abschneiden, damit sich die Standfestigkeit erhöht. Ø Butter erhitzen, Zwiebel, Knoblauchzehe und Gehacktes darin...

Rustikale Kartoffeln aus dem Rohr Zutaten: Für 4-6 Personen 1. 5-6 sehr große Kartoffeln, ca. 1, 5 Kg 2. 2 Zwiebeln 3. 1 Knobizehe 4. 500 g Hack gemischt 5. 1 El Öl 6. 2 El Tomatenmark 7. Salz 8. Chilipulver 9. 1 Dose Tomaten a 850 ml 10. 100 g Reibkäse nach Geschmack 11. 1 Becher Schmand a 250 g 12. Evtl. Chilischoten Zubereitung: Ø Kartoffeln in der Schale Kochen. Ich habe neue Kartoffeln aus Zypern genommen, die mit der roten Erde dran, nach dem Abschrubben habe ich die Schale dran gelassen....