backen

Beiträge zum Thema backen

Überregionales
Eine Geburtstagstorte. Bäcker: Nikolai Schürmann/ Foto: Annika Dahm
52 Bilder

Foto der Woche: Leckeres - Kuchen, Torten, Kekse und Co.

Ein Familientreffen steht an, da wird auf jeden Fall ein toller Kuchen gezaubert. Die Hochzeitstorte von euren Freunden, drei verschiedene Biskuitböden, Schoko- und Erdbeer-Buttercreme, ein Traum. Die Lieblingskekse vor dem Fernseher naschen oder jene, die man in der Weihnachtsbäckerei mit den Kindern gebacken hat. Aufwändig verzierte Torten in der Pa­tis­se­rie gegenüber. Die meisten Leckereien schmecken nicht nur gut, sie sind definitiv auch ein Foto wert. Fakten zu Keks und Co. Herrmann...

  • Lünen
  • 08.09.18
  • 23
  • 17
Überregionales
130 Bilder

In Weihnachtsbäckerei des Lüner Anzeigers

Ein toller Tag in der Weihnachtsbäckerei: Die Gewinner unseres Malwettbewerbs durften auch in diesem Jahr wieder die Backstube der Bäckerei Langhammer in Bork erobern! Bäckermeister Andreas Langhammer zeigte den Kids, wie Plätzchen und echte Stutenkerle gebacken werden. Während die kleinen Kunstwerke in den Ofen gingen, vertrieben sich die Nachwuchsbäcker mit dem Lied-Klassiker „In der Weihnachtsbäckerei“ die Zeit. Fotos: Magalski/Schmälzger

  • Lünen
  • 23.12.15
  • 2
Überregionales
Leckere Plätzchen und Stutenkerle backen Kinder in der Weihnachtsbäckerei. | Foto: Magalski

Weihnachtsbäckerei öffnet Türen für Kids

Hallo Kinder, habt ihr Lust auf einen Besuch in der Weihnachtsbäckerei? Der Lüner Anzeiger und die Bäckerei Langhammer in Bork laden euch ein zu einem schönen Nachmittag in der Adventszeit. Der Besuch in der Backstube bei Bäckermeister Andreas Langhammer ist in der Zeit vor Weihnachten schon seit einigen Jahren eine feste Größe in unserem Terminkalender, in diesem Jahr am 9. Dezember. Andreas Langhammer zeigt euch, wie das geht mit den leckeren Plätzchen und Stutenkerlen und erklärt euch...

  • Lünen
  • 20.11.15
  • 3
Ratgeber
Unser Büchermotto diese Woche: Do it yourself. | Foto: Diogenes / Moewig / Bassermann

BÜCHERKOMPASS: Kochen, Backen und Stricken

Bei unser Mitmach-Aktion Bücherkompass vergeben wir jede Woche Bücher zu einem bestimmten Thema an jene Nutzer, die die Bücher auf lokalkompass.de rezensieren möchten. Diese Woche vergeben wir praktische Ratgeber in punkto Kochen, Backen und Stricken. Vielleicht wollt Ihr's mal ausprobieren und teilt Eure Erfahrungen dazu hier auf lokalkompass.de? Alle Teilnehmer bitten wir unter "meine Seite" im Profil möglichst alle Kontaktdaten einzutragen (für Außenstehende nicht einsehbar), damit wir Euch...

  • 06.10.15
  • 9
  • 10
Überregionales
Der Kommentar im Lüner Anzeiger und im Lokalkompass Lünen. | Foto: Magalski

Kommentar: Chance für den Eintopf

Tüte auf, Wasser dazu - fertig ist das Essen? Nein, frische Küche ist wieder ein großes Thema. Kochen ist Kult und der Herbst die richtige Zeit für "Experimente". Ein Kommentar von Daniel Magalski: Essen hält Leib und Seele zusammen, das wussten schon Oma und Opa. Gemüse aus dem eigenen Garten kam in Großmutters Küche noch auf den Tisch, heute landen immer mehr Zutaten direkt aus der Dose oder der Packung in den Töpfen, häufig samt Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und...

  • Lünen
  • 01.10.14
  • 2
  • 3
Ratgeber
Zuckerwölkchen und Sahneküsschen heißt das Backbuch von Kessy Bóna. | Foto: Magalski
3 Bilder

Kessy verrät im Backbuch süße Sünden

Kessy Bóna verrät in ihrem Blog im Internet Fans aus der ganzen Welt ihre Rezepte für spektakuläre Torten und leckeres Gebäck. Die Lünerin ist nun mit ihrem ersten Backbuch am Start. Der Lüner Anzeiger verlost drei Exemplare. Zuckerwölkchen und Sahneküsschen heißt das Buch und der Name ist Programm. Kessy Bóna steht mit Leidenschaft in der Küche. Eine Torte mit ganz besonderer Deko zum Geburtstag von Sohn Kenoa machte den Anfang. Stunden verbrachten Kessy und ihr Ehemann Viktor in der Küche,...

  • Lünen
  • 30.09.14
Ratgeber

Schokobrötchen selber backen

Zutaten: (für 10 Stück) 150ml Milch (lauwarm) 1 Würfel Trockenhefe 500g Mehl (z.B. 550 Weizenmehl) 75g Butter 75g Zucker 2 Eier 50g Schokoladenstreusel 1 Eigelb 1 EL kaltes Wasser Zubereitung: Milch + Hefe in eine Tasse vermischen, dann in eine Schüssel geben und alles mit Mehl, Butter, Zucker, 2 Eier zu einen glatten Teig verknetet. Schokoladenstreusel hinzufügen. Ofen auf 180°C vorheizen. Teig zu eine Rolle formen. In 10 gleich große Teile schneiden, je zu eine Kugel formen, leicht flach...

  • Lünen
  • 13.07.14
  • 3
  • 2
Ratgeber
Das Wildkräuterbrot ist schon optisch ein Highlight. Und erst der Geschmack... | Foto: Magalski

Rezept: Brot mit wilden Kräutern

Brot, frisch aus dem eigenen Ofen! Der Geruch, die Kruste - kurz ein Genuss! Die Kräuterhexe hat einen tollen Tipp, sie liebt ihr Brot mit wilden Zutaten: Giersch, jungem Löwenzahn und Brennesseln, eben Spezialitäten aus Feld und Flur. Claudia Backenecker aus Lünen ist Kräuterfachfrau mit großer Leidenschaft für wilde Pflanzen im Kochtopf. Zwei Bücher hat die Expertin zu diesem Thema bereits veröffentlicht: "Wildkräuter-Zauber in der Küche" und "Vegetarische Dips und Brotaufstriche". Für die...

  • Lünen
  • 23.04.14
  • 2
  • 2
Überregionales
Kessy Bona ist ein Multitalent - die Lünerin ist Model und Torten-Künstlerin. | Foto: pinksugar-kessy.de
10 Bilder

Kessy macht den Engeln Konkurrenz

Engelchen und Wichtel, die Profis in der Weihnachtsbäckerei, würden bei diesem Anblick große Augen machen. Wenn Kessy Bona aus Lünen am Backofen steht, sind echte Kunstwerke aus Mehl und Zucker das süße Ergebnis. Kessy Bona könnte als Rechtsanwältin vor Gericht komplizierte Fälle lösen – das Jura-Studium hat die Lünerin in der Tasche. Kessy könnte in ihrem Ausbildungsberuf als Zahntechnikerin arbeiten. Doch Kessys Leidenschaft sind - neben ihrem Job als Model für verschiedene Modefirmen -...

  • Lünen
  • 21.12.13
  • 1
  • 2
Überregionales
Melanie Kneip in Aktion.
17 Bilder

Schokoladige Handwerkskunst

Auf die Temperatur kommt es an. Und dies ist nur einer der wichtigen Aspekte beim Hobby der Alstedderin Melanie Kneip. Sie fertigt Pralinen selbst. Von klassisch bist außergewöhnlich. Um die 37 Grad Celsius hat die geschmolzene Schokolade, die Melanie Kneip gerade verarbeitet, die Kuvertüre für ihre Lavendelpralinen. Das oberste Gebot: „Alle Zutaten vernünftig behandeln“. Und da gibt es handwerklich einiges zu beachten, nicht nur die Schokoladentemperatur. Kommt z.B. Wasser in die Kuvertüre,...

  • Lünen
  • 20.12.13
  • 1
  • 1
Ratgeber
Wie wär's mit Apfelstrudel plus Sahne und Eis? | Foto: Helene Souza / pixelio.de
12 Bilder

Foto der Woche 20: Apfelkuchen (Rezepte inklusive!)

Bei unserem spielerischen Wettbewerb zum "Foto der Woche" darf jeder mitmachen. Eine Übersicht der bisherigen Themen und entsprechender Fotos gibt es HIER. Das Thema diese Woche lautet Apfelkuchen (inklusive Rezepte)Am 13. Mai ist Tag des Apfelkuchens. An diesem Tagen feiern die Amerikaner nämlich ihren „Apple Pie“ – in Deutschland inzwischen auch als „American Pie“ bekannt. Es gibt hunderte verschiedener Rezepte und Dessert-Variationen: aus Hefeteig oder Rührteig, mit Nüssen oder Rosinen, auf...

  • Essen-Süd
  • 13.05.13
  • 19
Ratgeber
Foto: Bassermann

BÜCHERKOMPASS: Jacqueline Böttcher "Allerfeinste Plätzchen"

Auf lokalkompass.de verschenken wir regelmäßig Bücher diverser Art – jeweils an denjenigen, der dafür hier eine kleine Rezension über das Gelesene schreibt. Bereits vergeben wurden diese Werke. Diese Woche im Angebot: Jacqueline Böttcher "Allerfeinste Plätzchen" Plätzchen gehören in die vorweihnachtliche Zeit und unter den Tannenbaum – und weil es so viel Stimmung verbreitet, Nüsse zu mahlen, Mandeln zu rösten oder den duftenden Teig zu kneten, könnte man dieses Buch gebrauchen. Neben den...

  • Essen-Süd
  • 11.12.12
  • 12
Überregionales
Leckere Stutenkerle können Kinder in der Weihnachtsbäckerei machen. | Foto: Magalski

Kinder, kommt mit in die Weihnachtsbäckerei

Adventszeit ist Plätzchenzeit! Kinder, der Lüner Anzeiger lädt euch ein. Malt uns ein schönes Bild und gewinnt mit etwas Glück einen Nachmittag in der Weihnachtsbäckerei. Bäckermeister Andreas Langhammer in Bork öffnet am 12. Dezember seine Backstube für euch. Er ist ein echter Experte in der Weihnachtsbäckerei und zeigt euch, wie man Stutenkerle und leckere Plätzchen macht. Und jetzt seid ihr dran: Buntstifte raus und los geht‘s! Wie stellt ihr euch die Weihnachtsbäckerei vor? Oder zeichnet...

  • Lünen
  • 20.11.12
Überregionales
In der Weihnachtsbäckerei: Da hatten alle Kinder viel Spaß! | Foto: Magalski
40 Bilder

Kids hatten Spaß in der Weihnachtsbäckerei (mit Video)

Die Weihnachtsbäckerei liegt nicht im Hauptquartier des Weihnachtsmannes am Nordpol, wie manche Legende erzählt. Sie ist in Bork zu finden. In einem kleinen Hinterhof in der Nähe der Kirche. Und 30 Kids durften sie besuchen! Der Lüner Anzeiger hatte zur großen Malaktion eingeladen und viele Kinder schickten uns schöne Weihnachtsbilder. Zur Belohnung ging's am Mittwoch in die Bäckerei Langhammer. Hier an der Hauptstraße in Bork kennt man sich aus mit süßen Weihnachtsleckereien. Was Mama zuhause...

  • Lünen
  • 14.12.11
  • 2
Überregionales
Samira Schnabel aus Lünen malte uns dieses schöne Bild.
26 Bilder

Weihnachts-Aktion: Malt ein Bild und backt mit uns

Der Lüner Anzeiger lädt wieder zur großen Malaktion ein. Das lohnt sich: 25 Nachwuchs-Künstler laden wir in die Weihnachtsbäckerei ein, wo wir leckere Plätzchen backen. Die ersten tollen Bilder sind jetzt in unserer Redaktion angekommen! Die Klasse 1b der Overbergschule aus Selm schickte uns gleich einen ganzen Ordner bunter Bilder. Ihr könnt auch noch dabei sein: Malt uns ein schönes Weihnachtsbild. Eure Kunstwerke könnt ihr in der Geschäftsstelle des Lüner Anzeigers abgeben. Einsendeschluss...

  • Lünen
  • 29.11.11
Überregionales
Der Lüner Anzeiger lädt Kinder in die Weihnachtsbäckerei ein. | Foto: Magalski

Kinder, kommt mit in die Weihnachtsbäckerei

Hallo Kinder, habt ihr Lust auf Spaß in der Weihnachtsbäckerei? Der Lüner Anzeiger lädt euch ein. Am 14. Dezember ab 15 Uhr möchten wir in der Backstube der Bäckerei Langhammer an der Hauptstraße in Bork mit euch süße Stutenkerle und Spekulatius backen. Ihr wollt dabei sein? Dann malt uns ein schönes Weihnachtsbild. Vielleicht vom Nikolaus? Den Engelchen? Einem Tannenbaum? Oder zeigt uns, wie euer Weihnachtsfest aussieht. Mit euren Kunstwerken schmücken wir nicht nur das große Schaufenster...

  • Lünen
  • 22.11.11
add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.