Das geht runter wie Öl ...

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Foto: Heike Cervellera
Mit seiner leuchtend gelben Blüte prägt der Raps jetzt wieder die niederrheinischen Kulturlandschaften. Dieses Naturschauspiel ist nicht nur etwas fürs Auge: Rapsöl ist eines der beliebtesten Speiseöle in deutschen Küchen. Wie der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) dazu mitteilt, beinhaltet es viele wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Bis zum Juli werden die befruchteten Blüten zu Schoten mit kleinen, zwei Millimeter dicken Körnern heranwachsen, die einen sehr hohen Ölgehalt haben.
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