Krabbenfang mit anschließendem Garnelen pulen

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Oudeschild (Niederlande): *** | Um einen Texel-Urlaub abzurunden ist eine Fahrt auf einem Krabbenkutter empfehlenswert.
In Oudeschild liegt eine Fischereiflotte bereit Touristen auf Garnelenfang mitzunehmen.

Als "Krabben" werden meist die Nordsee-Krabben benannt, richtiger die Nordsee-Garnelen. Die 'echten' Krabben sind Krebse mit 2 Kneifscheren. Krabben und Garnelen sind also im allgemeinen Sprachgebrauch Dasselbe.

Die hier im 'Inland' zu kaufenden Nordseekrabben haben meist schon Meilenbonusse erhalten, Sie werden auswärts gepult, also nicht zu vergleichen mit der fangfrischen Köstlichkeit!

Ausschnitt aus Wikipedia /Nordseegarnele
Bis in die 1960er Jahre wurde das Krabbenpulen in Deutschland größtenteils in Heimarbeit erledigt. Heute verbieten EU-Vorschriften aus hygienischen Gründen das Pulen in Heimarbeit für den Verkauf. Im Rahmen der Globalisierung wurde dieser Arbeitsvorgang etwa nach Marokko, Polen und Weißrussland verlagert.


Ich selbst bin nicht auf dem Krabbenkutter gewesen, aber Frau und Sohn. Mir reichte es schon mir vorzustellen wie es wohl draußen bei dem 'schiet Wedda' ist. Bei dem Gedanken daran fing ich schon an zu frieren.
Auf jeden Fall brachten meine mutigen abgehärteten Familienmitglieder mehrere fangfrische Garnelen mit.
Die nächste Zeit waren wir alle damit beschäftigt die Krustentiere von ihrem Panzer zu befreien. Ehrlich, wenn man keine Übung im Pulen hat ist das schon eine Geduldsprobe.
Dabei scheint das Pulen soooo einfach zu sein, siehe .

Es wurde ein Festessen! Ob man zu Krabben Bier oder Wein trinken sollte, weiß ich nicht, aber das Texelse Bier, nur vor Ort zu bekommen, ist ganz vorzüglich.
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