Wein

Zum Festmahl an den Weihnachtstagen gehört durchaus ein guter Tropfen. Wer den Wein genießt, wird nicht immer gleich die ganze Flasche leeren. Doch was tun, wenn die Flasche noch halb voll ist? Krampfhaft austrinken ist keineswegs nötig. Mit ein paar einfachen Tricks lässt sich der Wein einige Tage aufbewahren, ohne dass er an Geschmack einbüßt. Wichtigste Regel: Kühl lagern. Das gilt sowohl für Weißweine als auch für Rotweine. Jonathan Pfund, Produktmanager für Wein & Spirituosen bei vomFASS,...

Gerne möchte ich Euch mal an dieser Stelle etwas über die vier besonderen und einzigartigen Weinlagen unserer Freunde Karl und Herbert Veit erzählen. Da wäre das Monzelener Kätzchen, das in einem der Mosel zugewandten steilen Südhänge liegt, wo es bereits im Frühjahr sehr warm wird. Diesen Namen verdankt die Weinlage zum einen den Weidenkätzchen, die hier im Frühling als ersten Frühlingsboten blühen und zum anderen der Tatsache, dass Katzen sich gerne an warmen, kuscheligen Stellen legen, um...

Die Weinlese ist der Höhepunkt des Winzerjahres. Nun zeigt sich, ob der Winzer alles bedacht, richtig eingeschätzt und mit Augenmaß entschieden hat. Und das Quäntchen Glück gehört natürlich auch dazu. Aber in diesem Jahr ist es anders, der Frosteinbruch im April, dann die heissen Tage im Juni und Juli. Der Starkregen im August! Der Sommer hat sich nicht gerade positiv ausgewirkt. Seit bereits Anfang September ist die Weinernte an der Mosel im vollen Gange (das ist ca. 20 Tage vor dem Vorjahr)...

Einmal tief Geschichte (w)einatmen, bitte! Wir haben kurzfristig die Gelegenheit bekommen, die wir sehr gerne wahrnehmen bei einem lieben Freund eine kleine Privatführung begleitet durch den Duft der Jahrhunderte mit uns beiden wahrzunehmen. Es ist da, wo der kleine Weingott auf einem großen Holzfass thront. Auf der gegenüberliegenden Seite die Gastronomie die uns einlädt! Die beste Grundlage für Lebensgespräche, deren Inhalte geheim blieben, wo uns ein Hauch von Geschichte umwehen wird. Wir...

... ich habe es über die Pfingsttage gelesen. Eine indianische Weisheit besagt: ,,Wir haben die Erde nicht von unseren Vorfahren geerbt, wir haben sie von unseren Nachkommen nur geliehen'' und das gab mir zu denken. Geht es uns nicht so? Mensch und Natur sehnen sich nun nach wärmeren Temperaturen, nach Sonnenschein und Frühling. Einem milden Winter folgten doch recht durchwachsene und teilweise frostige Monate März und April. Nun endlich kommt jedoch reges Leben in die Natur. Die ersten Blätter...

Gerade im fast abgelaufenen Jahr habe ich mich mal ein wenig mit dem Weinanbau an der Mosel beschäftigt und (obwohl ich bekennender Alt-Bier-Anhänger bin) diesen auch für ,,schätzenswert'' befunden. Denn die Geschichte der Weintrauben an der Mosel geht auf eine lange Zeit zurück! Schon die alten Römer wussten die gute Lage rund an der Mosel sowie deren Nebentälern Saar und Ruwer zu nutzen und bauten Weintrauben an, aus denen sie dann hervorragenden Wein herstellten auf den schon Ausonius, im...

Das Küferhandwerk gibt es seit dem 7. Jahrhundert. Der Küfer beschäftigt sich mit der Herstellung und Reparatur von Holzgefäßen sämtlicher Art. Das Küfer-Handwerk war bei uns geradezu ausgestorben. Die Holzfässer wurden industriell hergestellt und größtenteils durch Kunststoff oder Metall ersetzt. Seit einigen Jahren erfährt die Küferei aber eine Renaissance. Vor allem die Winzer erinnern sich an den Vorteil von Holzfässern: Durch die Poren des natürlichen Werkstoffs dringt ... im Gegensatz zu...

In den Weinbergen arbeiten, Weine herstellen, diese probieren und genießen ... sich jedes Jahr einer neuen Herausforderung stellen. Die natürlichen Gegebenheiten des Weinberges, die Reben, der Boden und auch das Wetter prägen die Voraussetzungen des Weines. Die Moselregion ist Deutschlands älteste Weinregion. Die steilen Hänge des Flußtales sind dicht mit Weinreben bepflanzt. Diese Steillagen prägen das Moselbild wie kaum eine andere Weinlandschaft. Die wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der...

Warm wird es nicht, dafür aber trocken. So zumindest sind die Aussichten für das am kommenden Sonntag in der Tabakstadt stattfindende Rheinfest. Da passt es doch ganz gut, dass die Geschäfte ihre Herbst- und Winterkollektionen bereits vorrätig haben. Denn ab 11 Uhr laden die verschiedenen Unternehmen zu einem ausgiebigen Einkaufsbummel am verkaufsoffenen Sonntag ein. Jetzt, wo die Tage und Nächte doch wieder etwas kälter werden, wird vielleicht auch das ein oder andere Paar neue Schuhe, ein...

Rees. Tolles Wetter, schöne Frauen, schmucke Autos und schmackhafte Weine. Besser könnten die Zutaten für ein Fest doch gar nicht sein. Und wenn dazu auch noch die Geschäfte an einem Sonntag geöffnet haben, dann geht man zum Rheinfest nach Rees. Diese Idee hatten am Sonntag gleich Hunderte und so waren die Straßen in der kleinen Tabakstadt mit gut gelaunten Menschen übersäht. Da wurde gestöbert in den Auslagen der Geschäfte, anprobiert und auch gekauft. Schließlich waren in der Mehrzahl auch...

Rees. Es gibt gleich drei gute Gründe, den anstehenden Sonntags-Spaziergang in die kleine Stadt mit den vier Buchstaben zu verlegen. Denn neben schmackhaften Weinen und den neuesten Automodellen haben auch die Geschäfte in Rees geöffnet. Sicherlich werden wir am Sonntag nicht mehr mit dem herrlichen Spätsommerwetter beglückt werden, dennoch lohnt es sich aber, den Tag nicht auf der heimischen Couch zu verbringen. Schließlich laden die Reeser Geschäftsleute zu einem gemütlichen Einkaufsbummel...

Schon wieder hört man den Regen auf das Fenster prasseln. Der Blick nach draußen lohnt sich nicht. Der Herbst ist endgültig angekommen, der Wind fegt durch die Baumwipfel und lässt das bunte Blattwerk zu Boden purzeln. Es ist ungemütlich und die Heizung in der Wohnung läuft bereits jeden Abend. Was macht man bei solch einem Wetter? Gemütlich auf der Couch liegen und in den Fernseher starren? Ein Buch lesen? Ein Glas Wein trinken? Mit Freunden telefonieren oder schöne Musik hören? Was machen die...