Menü

In Essen und Umgebung dreht sich in den nächsten acht Wochen wieder das Restaurant-Karussell. 27 Gastronomiebetriebe aus Duisburg, Mülheim, Oberhausen und Essen bieten bis zum 27. März individuelle Vier-Gang-Menüs inklusive Begleitgetränken an. Auch die Essener Sterneköche Knut Hannappel und Nelson Müller haben sich exquisite Geschmackskompositionen ausgedacht. Beim Hauptgang hat der Gast die Wahl zwischen Fisch oder Fleisch. Für Feinschmecker bieten die Gastronomen ihre Menüs allerdings auch...

Die Pandemie hat auch die Kreuzfahrtbranche hart getroffen, monatelang lagen die Schiffe in den Heimathäfen. Jetzt sind die Ozeanriesen wieder auf allen Weltmeeren unterwegs. Die italienische Reederei Costa Crociere hat die Zeit genutzt und setzt neben einem neuen Logo auf neue Kreuzfahrterlebnisse. Neben Landausflügen und Nachhaltigkeit ist Kulinarik eines der Schlagworte. "Jetzt, wo unsere Schiffe wieder in Fahrt sind, haben wir beschlossen, unser Angebot rundum zu erneuern. Wir möchten, dass...

Am 2. März 2020 ging für Knut Hannappel ein Traum in Erfüllung: Nach einem Vierteljahrhundert wurde seine Gourmetküche erstmals mit einem Michelin-Stern belohnt. Die Nachfrage war groß, viele Feinschmecker wollten das neue Sternerestaurant in Essen-Horst kennenlernen. Doch dann kam Corona, und der 53-Jährige kann seitdem mit seinem Team nur unter erschwerten Bedingungen arbeiten. Tobias Weyers, Küchenchef im Restaurant Hannappel, hat ein exquisites Drei-Gang-Weihnachtsmenü für vier Personen...

Restaurantbesitzer, Dauergast im TV und seit Kurzem auch Sänger: Tausendsassa Nelson Müller hat viele Talente. Vor allem aber kocht er leidenschaftlich gerne. Und lässt andere gerne an seiner Kunst teilhaben: Für unsere Community hat der Sternekoch ein Festmenü zum Nachkochen komponiert. Möge das Werk gelingen! Vorspeise Für den Backfisch braucht man 300 Gramm Forellenfilet, Salz, Peffer, 100 ml Tempura-Mehl, Öl, Kurkuma, Salz und Pfeffer. Das Tempura-Mehl mit den Gewürzen vermengen und mit 150...

Man nehme. Eine Prise Phantasie eine Prise Augenblick eine Prise Nachdenklichkeit eine Prise Glück. Eine Prise Vertrauen eine Prise Lebensmut. Eine Prise Freude eine Prise Herzensglut. Eine Prise Dankbarkeit eine Prise von jedem Würze und menge gut denn dies ist dein Leben. Sie Vers *t ******************schon wieder.

Stimmungsvolles Ambiente, ein auserlesenes Menü und eine nette Gesellschaft zeichnen das jährliche „Mondschein Dinner“ im Haus der Generationen aus. Bereits zum fünften Mal verwandelt sich in diesem Jahr am 7. November der Speisesaal in eine im Kerzenschein schimmernde, exklusive Restaurantatmosphäre. Unsere Bewohner genießen die Möglichkeit, dass das Restaurant „zu Ihnen“ kommt und kein beschwerlicher Weg sie um das Erlebnis, eines stilvollen und heiteren Abend, bringt. Freunde und Angehörige...

„Himmelsreise“ in den Kunsthallen ROTTSTR5 Das Reich der Mitte steht am Samstag, 20. April, in den ROTTSTR5-Kunsthallen, Rottstraße 5, im Mittelpunkt. Dann lädt der Autor Marcus Hernig zu „China – eine kulinarische Himmelsreise“ ein. Er kommt direkt aus seiner Wahlheimat Shanghai, im Gepäck hat er sein aktuelles Buch „Eine Himmelsreise - China in 6 Gängen“, aus dem er ab 19 Uhr lesen wird. Zusammen mit dem Publikum unternimmt er eine vielschichtige und sinnliche Reise von mehr als 8000...

Und - haben Sie Ihr Weihnachtsessen schon geplant? Wenn nicht, dann haben wir heute einen exklusiven Schlemmer-Tipp für Sie: Marc Keller, Chefkoch der Stadtwerke-Cantina, hat ein weihnachtliches Menü zusammen gestellt, das festlich, aber nicht allzu aufwändig ist. Als Vorspeise gibt es Rauchfischmousse mit Fenchelsalat und Orangen, gefolgt von Sauerbraten von der Hirschkeule und als Abschluss Maronenpudding auf Punschsauce. Das Rezept ist für 4 bis 6 Personen berechnet. Viel Spaß beim...