Dieser wunderbare Salbei ist leider nicht überall zu bekommen, auch wenn auf vielen Etiketten er angegeben ist. Mit seinem wunderbaren kräftigen aber nicht aufdringlichen Aroma bietet er sich zu dekorativen Zwecken an. Ich liebe ihn durch einen Bier- oder Eierteig gezogen und frittiert als Beilage.
Anbau und Pflege:
Er liebt einen sonnigen sandigen mageren Standort der nicht zu feucht sein sollte. Staunässe bringt ihn um.
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Über allen Gärten steht Rauch -
über Balkonen spürest Du Ketchup-Hauch -
warte nur, bald grillst Du auch!!!
Na klar, die Eisenharten an Kugelgrill, Holzkohle und Grillzange haben noch das Winter-Grillen in den Knochen.
Aber auch den Nachzüglern an Bratwurst und Co. bruzzelt's jetzt in den Fingern: Die Sonne scheint und es ist Angrill-Zeit im Lokalkompass-Gebiet.
Wie sieht's bei Ihnen aus? Starten Sie auch in die...
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Hi Kürbisfans! Diesen Artikel stand vor einiger Zeit bei uns in der Tageszeitung. Vielleicht wissen einige Leute nicht, worauf sie achten sollten beim Verzehr von Kürbissen, nach dem Motto „Man lernt nie aus“.
Die unangenehmen Folgen einer Kürbismahlzeit
Auf eine leckere und gesunde Kürbismahlzeit hatte sich das Hülsener (Landkreis Verden/Aller) Ehepaar Wenzel gefreut – und eine böse Überraschung erlebt. Mit jedem...
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Feldsalat ist nicht Rapunzel
Feldsalat gehört als Verwandter von Baldrian zu den Valeriaceen und heißt botanisch Valerianella locusta. Die Pflanze wächst wild fast überall in Europa, in weiten Teilen Kleinasiens, im Kaukasus, auf den Azoren und Kanarischen Inseln. Hierzulande findet sich wilder Feldsalat auf ziemlich trockenen, grasbewachsenen Standorten an Gräben oder ähnlichen Plätzen, häufig in Weinbergen, daher der...
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Jalapeno Gelle
Zutaten:
1. 500 g Jalapeno
2. 500 g Gelierzucker 3:1
3. 175 Balsamico, nach Möglichkeit weiß (wegen der Farbe)
4. eine Messerspitze Safran
5. ½ Vanilleschote
Zubereitung:
Ø Jalapenos mit dem Gelierzucker und dem Balsamico im Mixer oder Zauberstab zerkleinern. So das ein Brei entsteht.
Ø Nun den Safran und die längst halbierte Vanilleschote zugeben und über Nacht ziehen lassen.
Ø Am...
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Als bekennender Chilihead möchte ich hier in lockerer Folge einiges über diese wunderbare Pflanze weitergeben. Aufzucht, Anbau und nicht zuletzt Rezepte werde ich hier einbringen und hoffe auf einige die mich dabei unterstützen.
Hier ein einfaches Rezept:
Habanero-Honig
Zutaten:
1. 200 ml heller Sommerhonig (
wenn möglich KEIN Langnese)
2. 100 ml Waldhonig
3. 5 getrocknete Habaneros
Zubereitung:...
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