Küche

Beiträge zum Thema Küche

Ratgeber
Weihnachtliche Stimmung am Kochhaus im Gewerbepark Gerthe-Süd in Bochum: Zum Tag der offenen Tür fand ein Weihnachtsmarkt für Mitarbeiter und ihre Angehörigen statt. | Foto: St. Elisabeth Gruppe – Katholische Kliniken Rhein-Ruhr
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Tag der offenen Tür
Besichtigung der neuen Räumlichkeiten und Weihnachtsmarkt: Tag der offenen Tür im Kochhaus

Neu entstehende Arbeitsplätze in einer hochmodernen Arbeitsumgebung: Mitarbeiter und deren Angehörige konnten am Mittwoch, dem 06. Dezember 2023, das neue Kochhaus der St. Elisabeth Gruppe – Katholische Kliniken Rhein-Ruhr und des Katholischen Klinikum Bochum im Gewerbepark Gerthe-Süd in Bochum besichtigen. Bei einem Tag der offenen Tür gab es geführte Besichtigungen durch die neuen Räumlichkeiten. Besucher konnten sich unter anderem von Produktionsbereichen, Lager- und Kühlräumen und der...

  • Herne
  • 08.12.23
  • 1
Vereine + Ehrenamt
Gerrit Kranz ist Restaurantleiter im Café-Restaurant "Offener Treff mit Herz". | Foto: Daniel Elke / Projekt LebensWert
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Gastronomie
Gerrit Kranz kocht im Restaurant "Offener Treff mit Herz"

Gerrit Kranz kocht gerne Hausmannskost. Er hat eine Vorliebe für Gerichte wie Grünkohl mit Mettwurst, Endivien mit Blutwurst oder Leber mit Zwiebeln. „Das, was die Oma kocht, kommt auch bei mir auf den Teller“, sagt der Koch. Eine „ehrliche Küche“ möchte der 34-Jährige künftig auch wieder im Restaurant-Café „Offener Treff mit Herz“ anbieten. Zum 1. November nimmt Kranz seine Arbeit beim Gastronomie-Betrieb des Projekt LebensWert auf. Für ihn ist es eine Rückkehr. Bis 2018 arbeitete Kranz...

  • Duisburg
  • 23.10.23
  • 1
Ratgeber
Essen für Kinder leichtgemacht | Foto: hannah-tasker-ZBkH8G4_yyE-unsplash

Ernährungsworkshop für Eltern
Jedes Kind is(s)t anders

Eltern möchten ihr Kind gerne gesund und schmackhaft ernähren, damit es ihm gut geht und es sich optimal entwickeln kann. Aber... Oft funktioniert nicht alles wie erwartet und es ergeben sich doch einige Fragen oder auch Ess-Probleme. Antworten und viele praktische Anregungen gibt Anjana Weber (Fachberaterin für Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen) Eltern in dem Angebot "Jedes Kind is(s)t anders", das das Ev. Bildungswerk am 23.10.2023 um 10:00 Uhr oder am 05.12.2023 um 15:30 Uhr...

  • Dortmund-City
  • 13.10.23
  • 1
Kultur
Wasserkefir selber machen. Foto: Borsig11

Kleine Bühne 103
Workshop: Wasserkefir selber machen

Sa, 12. November 2022, 16 Uhr Kreative Küche 103, Oesterholzstraße 103, 44145 Dortmund Wasserkefir ist ein veganes Gärgetränk, das mit Hilfe einer Kefirkultur auf Wasserbasis angesetzt wird und eine gewisse Ähnlichkeit mit Kombucha hat. Es ist erfrischend, probiotisch und einfach selbst zuzubereiten. Dem Wasserkefir werden vielfältige Heilkräfte nachgesagt, nachweislich kann er die Darmflora positiv beeinflussen. Eingelegte Früchte können für zusätzliche Geschmacksnoten sorgen. Randolf...

  • Dortmund-Nord
  • 10.11.22
Kultur
Oberbürgermeister Sören Link probierte sich in der neuen Küche aus, Insaf Omari und Generalvikar Klaus Pfeffer schauten dem OB dabei zu. | Foto: Oliver Müller | Bistum Essen

Gemeinsamer Kochabend
Generalvikar Pfeffer und Oberbürgermeister Link testen neue KEFB-Kochschule mit arabischem Reisgericht

Nach zweijährigem Umbau kann die Katholische Erwachsenen- und Familienbildung in Duisburg Kochkurse auf höchstem technischen Niveau und in gemütlicher Atmosphäre anbieten Kochen verbindet – das konnten Generalvikar Klaus Pfeffer und Duisburgs Oberbürgermeister Sören Link hautnah miterleben. Anstelle einer steifen Einweihungsfeier hatte die Katholische Erwachsenen- und Familienbildung im Bistum Essen (KEFB) zur Eröffnung der neuen Lehrküche im Katholischen Stadthaus zum gemeinsamen Kochen...

  • Duisburg
  • 21.09.22
Blaulicht
Foto: Feuerwehr Bochum

Einsatz der Feuerwehr Bochum
Küchenbrand in Bochum - Querenburg

Gegen 23:30 Uhr gingen mehrere Notrufe über die 112 in der Leitstelle der Feuerwehr Bochum ein, die von einer Verrauchung aus einer Wohnung am Peter-Parler-Weg in Querenburg berichteten. Ob auch Personen in der Brandwohnung noch gefährdet waren, konnten die Anrufer nicht zweifelsfrei angeben. Daraufhin entsandte die Leitstelle sofort die Feuer- und Rettungswachen aus der Innenstadt und Werne. Zusätzlich wurden die Löscheinheiten aus Querenburg und Bochum Mitte hinzu alarmiert. Beim Eintreffen...

  • Bochum
  • 31.07.22
Blaulicht

Blaulicht Ennepetal
Online-Chemikalienbestellung führt Polizei zu Ennepetaler Drogenküche

Am vergangenen Mittwoch, 20. Juli, erhielt die Polizei durch das LKA Nordrhein-Westfalen den Hinweis, dass eine 53-jährige Ennepetalerin bei einem Online-Versandshop größere Mengen Chemikalien bestellt habe. Daraufhin kam es zu einer richterlich angeordneten Durchsuchung an der Wohnanschrift der 53-jährigen Frau in Ennepetal. Die Einsatzkräfte fanden an der Örtlichkeit ein Labor zur Herstellung chemischer Drogen vor, welches im Rahmen der Ermittlungen dem 56-jährigen Ehemann zugeordnet werden...

  • Ennepetal
  • 22.07.22
Wirtschaft
Im Gewerbegebiet Gerthe-Süd entsteht derzeit die neue Großküche auf einem 26.000 Quadratmeter großen Grundstück. Jetzt weht der Richtkranz über dem Rohbau. | Foto: Molatta
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Anfang 2023 soll es in den Pfannen brutzeln
Richtfest für Zentrale Großküche in Gerthe

17.000 Mahlzeiten jeden Tag: Die Dimensionen der neuen Zentralküche des Katholischen Klinikums Bochum (KKB) und der St. Elisabeth Gruppe (Herne) sind gewaltig. Sie tritt unter dem Markennamen „Kochhaus“ auf. In dieser Woche wurde auf dem Gelände der ehemaligen Zeche Lothringen in Bochum-Gerthe das Richtfest gefeiert. An der Wichtigkeit des Essens im Krankenhaus besteht kein Zweifel. Dies bestätigen Patientenbefragungen immer wieder. „Das Projekt ist für uns ein Meilenstein“, sagt daher...

  • Bochum
  • 24.06.22
LK-Gemeinschaft
Küche mit allen Raffinessen | Foto: umbehaue
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Das perfekte Hochzeitsgeschenk
Ein Frauentraum

Wer weiß schon, was sich Frauen wünschen? Eine tolle Küche? Man könnte manchmal den Eindruck haben, sie wissen es selber nicht. Wenn sie vor dem Kleiderschrank stehen und gerade nichts passendes zum Anziehen haben. Handtaschen kann man wohl nie genug haben, oder? Aber was ist ein Frauentraum? Ich habe jetzt erfahren, dass es in den 50-60 er Jahren ein Plättbrett war. Vorläufer des heutigen Bügeleisen, am besten noch mit Zubehör einer Holzrolle zum Mangeln. Dieses musste der Bräutigam seiner...

  • Essen-Süd
  • 20.06.22
  • 15
  • 1
Blaulicht
Foto: Polizei

Feuerwehrmann alarmiert Kollegen
Schnelles und beherztes Eingreifen

Ein ausgelöster Heimrauchmelder wurde am Freitag, 11. Februar, um 17.24 Uhr aus der Straße Rostesiepen gemeldet. Eine Führungskraft der Feuerwehr, wohnt ebenfalls in dem Mehrfamilienhaus, hatte dies bemerkt und richtigerweise seine Kollegen alarmieren lassen. Er hat zudem im notwendigen Treppenraum Brandgeruch wahrgenommen. Daraufhin räumte er das Gebäude. Bei Eintreffen gab er seinen Kollegen eine konkrete Lageeinweisung. Er hatte schon gute Vorarbeit geleistet. Der erste Einheitsführer...

  • Herdecke
  • 14.02.22
LK-Gemeinschaft
Weihnachtsstimmung auch im Küchen-Team: Artem Merjasov, Marius Peschka und Panteleimon Karagianns mit süßen Überraschungen. Foto: LWL/Herstell

Weihnachtsstimmung mit Pralinen und Stollen
Süße Überraschung in der LWL-Klinik Hemer

Hemer. Auch bei den Patienten der LWL-Klinik Hemer soll Weihnachtsstimmung aufkommen. Dafür sorgt das Küchenteam: Mit besonders weihnachtlichen Gerichten und süßen Überraschungen. "Auf ihren Einsatz warten schon hunderte Schokoladen-Weihnachtsmänner", sagt Artem Merjasov, der Küchenchef. Auch Stollen, Pralinen und Spekulatius stünden in ausreichender Zahl bereit. "Wir freuen uns außerdem, jetzt die aufwendigeren Weihnachtsmenüs in der Adventszeit zu kochen. Die Menschen sollen sich hier wohl...

  • Hemer
  • 14.12.21
Blaulicht
Eine Fritteuse ging am Montag, 13. Dezember, in Flammen auf und führte zu einem Brand in einer Hotelküche in Ratingen-West (Broichhofstraße). Auf dem Foto: Einsatzkräfte vor dem Hotel. | Foto: Zur Verfügung gestellt von: Feuerwehr Ratingen
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Fritteuse geht in Flammen auf
Brand in Hotelküche in Ratingen-West

Eine Fritteuse ging am Montag, 13. Dezember, in Flammen auf und führte zu einem Brand in einer Hotelküche in Ratingen-West (Broichhofstraße). Um 21.11 Uhr wurde die Feuerwehr Ratingen zu einem Brand einer Fritteuse in einer Küche eines Hotels an der Broichhofstraße alarmiert. Beim Eintreffen der ersten Einsatzkräfte wurde umgehend ein Löschangriff über den rückwärtigen Bereich des Hotels vorgenommen. Die Brandbekämpfung wurde mit einem CO2-Feuerlöscher und einem Schaumrohr durchgeführt. Etwa 50...

  • Ratingen
  • 14.12.21
Blaulicht
Die Einsatzstelle "Am Meisenkothen" der Feuerwehr Heiligenhaus. | Foto: Zur Verfügung gestellt von: Feuerwehr Heiligenhaus
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Feuerwehr Heiligenhaus lobt Verhalten
Tischgrill verursachte Küchenbrand in Heiligenhaus

Bereits dreimal gefragt war die Feuerwehr Heiligenhaus in der ersten Hälfte des Samstags, 4. Dezember. Sie rückte in der Nacht und in den Morgenstunden zu zwei Bränden aus, am Mittag zudem zu einer Nottüröffnung. Großer Schaden wurde verhindert - insbesondere auch durch das entschlossene und umsichtige Handeln der Bürger. Zu einem Brand am Hülsenweg alarmierte - in der Nacht zu Samstag - die Leitstelle um 1.54 Uhr die Feuerwehr Heiligenhaus. Hier sollte ein Balkon in Flammen stehen - eine...

  • Heiligenhaus
  • 06.12.21
Ratgeber
Foto: Spaghetti im Topf - Symbolbild von Pixabay

Küchen-Mythos endlich aufgeklärt
Salz vor oder nach dem Kochen ins Nudelwasser?

Nudeln stellen aufgrund des niedrigen „Schwierigkeitsgrades“ seit vielen Jahren einen essentiellen Bestandteil von Single- und Familienküchen dar. Viele Kochbücher widersprechen sich aber bei der Frage, ob Salz schon in das kalte oder das schon kochende Nudelwasser gegeben werden sollte. Forschende des Max-Planck-Instituts für Dynamik und Selbstorganisation in Göttingen beschäftigten sich wissenschaftlich mit der Frage, wann genau das Salz dem Wasser zuzugeben werden sollte. Bei der...

  • Dortmund-Süd
  • 18.10.21
  • 1
LK-Gemeinschaft
Leckeres Essen muss man sich manchmal hart erarbeiten. Wie läuft es bei euch in der Küche? | Foto: Pixabay / Lukas Bieri
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Die Lokalkompass-Couch
Kochen und Rezepte

Herzlich willkommen zu einer weiteren Sitzung auf der Lokalkompass-Couch! Bei dieser Mitmach-Aktion seid ihr eingeladen, eure Bilder und Geschichten zu teilen. Interviewt euch dazu einfach selbst und erstellt einen eigenen Beitrag zum Thema. Bitte denkt daran, die unten angegebenen Schlagworte zu benutzen. Diesmal geht es ums Kochen eure Rezepte. Das esse ich am liebsten: Käse steht ganz oben auf meiner ewigen Hitliste der Nahrungsmittel. Ich mag würzigen, schimmligen, milden, sahnigen,...

  • Herne
  • 20.08.21
  • 57
  • 7
Vereine + Ehrenamt
Das Innenministerium NRW hat der Katastrophenschutz-Einsatzeinheit Herne 04 des DRK-Kreisverbands Herne und Wanne-Eickel einen neuen LKW und eine mobile Einsatzküche zur Verfügung gestellt. | Foto: Zur Verfügung gestellt von: Tobias Sander und Arne Madry vom DRK.
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NRW-Innenministerium unterstützt Katastrophenschutz-Einsatzeinheit Herne 04 des DRK-Kreisverbands Herne/Wanne-Eickel
LKW mit mobiler Einsatzküche für DRK Herne

Das Innenministerium NRW hat der Katastrophenschutz-Einsatzeinheit Herne 04 des DRK-Kreisverbands Herne und Wanne-Eickel einen neuen LKW und eine mobile Einsatzküche zur Verfügung gestellt. Eine Einsatzküche besteht aus einem sogenannten Verpflegungsmodul. Das Verpflegungsmodul ist auf dem neuesten technischen Stand. Es kann sowohl innerhalb von Gebäuden, Zelten, Bühnen als auch unter freiem Himmel verwendet werden und besteht aus speziell für den mobilen Einsatz zugelassenem Material und...

  • Herne
  • 19.05.21
Vereine + Ehrenamt
"Mit einer Crowdfunding-Kampagne sammeln unsere Ehrenamtlichen Helfer Geld für die Modernisierung der Küche im Katastrophenschutzzentrum.", heißt es seitens des Deutsches Roten Kreuzes in Gelsenkirchen. Das aktuelle Crowdfunding-Projekt läuft noch 13 Tage. | Foto: Zur Verfügung gestellt von: DRK Gelsenkirchen
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Mit Kampagne sammeln Ehrenamtler Geld für Modernisierung der Küche im Katastrophenschutzzentrum Gelsenkirchen
Crowdfunding-Projekt des DRK in Gelsenkirchen

"Mit einer Crowdfunding-Kampagne sammeln unsere Ehrenamtlichen Helfer Geld für die Modernisierung der Küche im Katastrophenschutzzentrum.", heißt es seitens des Deutsches Roten Kreuzes in Gelsenkirchen. Das aktuelle Crowdfunding-Projekt läuft noch 13 Tage. "Die Küche für Einsatzlagen und die Helferverpflegung modernisierten unsere ehrenamtlichen Helferinnen und Helfer in den letzten Monaten in Eigenregie. Unter dem Crowdfunding-Projekt 'Ohne Mampf kein Kampf', das in Zusammenarbeit mit der...

  • Gelsenkirchen
  • 18.05.21
Blaulicht
Die Feuerwehr Dinslaken musste zweimal wegen einer gemeldeten Rauchentwicklung ausrücken. Foto: Polizei

Dinslaken: Feuerwehr musste zweimal ausrücken
Rauchentwicklung in der Küche

Am Sonntagvormittag, 16. Mai, rückte die Feuerwehr Dinslaken zweimal zu Einsätzen aus, bei denen es zu einer Rauchentwicklung in einer Wohnung gekommen war. Zunächst ging es in den Ortsteil Oberlohberg. Hier war es zu einer Verrauchung in einer Küche gekommen. Diese Gefahr konnte schnell beseitigt werden, so dass die erschrockenen Bewohner nach kurzer Zeit zurück in ihre Wohnungen durften. Kurze Zeit später wurden die Einsatzkräfte mit einer ähnlichen Meldung nach Hiesfeld beordert. Dort hatten...

  • Dinslaken
  • 17.05.21
Vereine + Ehrenamt
Foto: Dr. Marina Nekrasova, Dr. Dmitri Piterski
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Das INTEGRATIONSBLATT „Essen auf Russisch“ setzt seine Rubriken fort: Jetzt kommt eine KULINARISCHE MEISTERKLASSE!
WIR KOCHEN INTERNATIONAL!

Das INTEGRATIONSBLATT „Essen auf Russisch“ setzt seine Rubriken fort: Jetzt kommt eine KULINARISCHE MEISTERKLASSE! Auf Wunsch unserer Leser*innen beginnen wir mit der Veröffentlichung von spannenden und leckeren nationalen kulinarischen Rezepten. In den vorherigen Ausgaben des INTEGRSATIONSBLATTES haben wir einen Artikel von Frau Dr. Marina Nekrasova (Moskau) über das Studium der deutschen Studenten an der Russischen Universität der Völkerfreundschaft veröffentlicht, aber jetzt wird Marina in...

  • Essen-Steele
  • 09.04.21
  • 12
  • 4
Ratgeber

Küche
Nützliche Küchengeräte für den Alltag

Für die Küche gibt es viele praktische Helfer, vom gewöhnlichen Kochlöffel bis zu Spezialisten wie dem Pizza Cutter. Sie nehmen uns Arbeit ab und inspirieren oft auch dazu, neue Variationen auszuprobieren oder gesünder zu essen. Doch nicht alle lassen sich einfach in einer Lade verstauen. Bei der Auswahl größerer Küchengeräte setzt der verfügbare Raum Grenzen. Deshalb sollte man genau planen und nur die am besten zu einem passenden Geräte auswählen. In diesem Beitrag finden Sie nur einige...

  • Essen
  • 03.04.21
Reisen + Entdecken
Die "Oscar Huber" entging als einziger Radschleppdampfer auf dem Rhein der Verschrottung. Jetzt lädt das Schiff zur Besichtigung ein. | Foto: Dagmar Drexler

„Oscar Huber“ und „Minden“ laden wieder zum entdecken ein
Museumsschiffe wieder geöffnet

Rechtzeitig zu den Osterfeiertagen sind ab Karfreitag, 2. April, wieder die Museumsschiffe „Oscar Huber“ und „Minden“ am Ruhrorter Leinpfad geöffnet. Die „Oscar Huber“ ist der letzte erhaltene Radschleppdampfer der Rheinschifffahrt. Zu besichtigen sind nicht nur die Maschinenräume, sondern auch Küche und Koje. Besichtigungen können immer von Dienstag bis Sonntag, jeweils von 10 bis 17 Uhr gebucht werden. Auch am Ostermontag sind die Schiffe geöffnet. Der Eintritt kostet drei Euro (Erwachsene)...

  • Duisburg
  • 01.04.21
Blaulicht

Person aus verrauchter Wohnung am Hamber Dyck gerettet
Feuerwehreinsatz wegen angebranntem Essen

Zu einem Feuer mit Person in Gefahr musste die Feuerwehr Sonsbeck am Sonntagabend ausrücken. Ursache war angebranntes Essen, eine Person wurde aus der verrauchten Wohnung gerettet. Die Polizei berichtet dazu: Um 18:05 Uhr wurden die Einheiten Hamb und Sonsbeck, die Drehleiter der Feuerwehr Alpen sowie der Rettungsdienst zum Hamber Dyck alarmiert. Aufmerksame Nachbarn hatten einen Rauchwarnmelder gehört und die Feuerwehr alarmiert. Die eintreffenden Kräfte der Einheit Hamb verschafften sich...

  • Sonsbeck
  • 08.03.21
Blaulicht
Zu einem Brand in einem Mehrfamilienhaus an der Straße "Im Grünen Winkel" in Wesel kam es am Samstag, 13. Februar, gegen 10.30 Uhr. Eine 75-jährige Bewohnerin, die die Erdgeschosswohnung in dem Haus bewohnt, kochte in ihrer Küche, als das Essen in dem verwendeten Kochtopf plötzlich in Brand geriet. | Foto: Symbolfoto / LK-Archiv

Stichflamme schlug in die Dunstabzugshaube und setzte diese in Brand / Weseler Feuerwehr eilt zur Hilfe
Brand in einem Mehrfamilienhaus in Wesel

Zu einem Brand in einem Mehrfamilienhaus an der Straße "Im Grünen Winkel" in Wesel kam es am Samstag, 13. Februar, gegen 10.30 Uhr. Eine 75-jährige Bewohnerin, die die Erdgeschosswohnung in dem Haus bewohnt, kochte in ihrer Küche, als das Essen in dem verwendeten Kochtopf plötzlich in Brand geriet. Die Stichflamme schlug in die Dunstabzugshaube und setzte diese in Brand. Der Weselerin gelang es, das Feuer in dem Kochtopf selbstständig zu löschen. Eigene Versuche, die Dunstabzugshaube zu...

  • Wesel
  • 15.02.21
Blaulicht
Foto: Feuerwehr Bochum
5 Bilder

Feuerwehr Bochum : Zimmerbrand
FW-BO: Zimmerbrand in Bochum Werne

Am Donnerstagnachmittag kam es in der Erdgeschosswohnung eines Mehrfamilienhauses am Ruttgerweg zu einem Zimmerbrand. Der Mieter konnte sich glücklicherweise rechtzeitig in Sicherheit bringen. Um 17.22 Uhr ging die Meldung über den Zimmerbrand in der Leitstelle der Feuerwehr ein. Da aufgrund der Meldung zunächst unklar war, ob sich noch Personen in der Wohnung befinden, wurden zwei Löschzüge sowie Einsatzkräfte des Rettungsdienstes zur Einsatzadresse in Werne entsendet. Bein Eintreffen der...

  • Bochum
  • 11.02.21
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