Rouladen (3)
Dieses Rezept http://www.lokalkompass.de/wesel/leute/rahmrouladen-schmeckt-mal-anders-d110813.html/action/posted/1/#comment330738 ist perfekt. Hier einige Bilder von meinem Nachbau.
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Wesel: Berliner Tor | Für 4 Personen:
7 – 9 Rinderrouladen
25 Scheiben Serano
1 Packet Frischkäse
3 kleine Dosen Mandarinen
8 - 10 Knoblauchzehen
150 ml trockener Weißwein
400 ml Sahne
400 ml Gemüsebrühe
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Olivenöl, etwas Mehl
Kartoffelpüree (oder, wenn es wie bei mir letztens mal schnell gehen muss: Kroketten + Röstis), verschiedene grüne Salate mit Essig/Öl/Zwiebel Dressing
Rouladen kurz...
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Duisburg: Hochemmerich | 4 Rinderrouladen
scharfer Senf
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Gewürzgurken
fetter Speck
Fett oder Öl zum Anbraten
Die Rouladen lauwarm abspülen und trocken tupfen.
Mit scharfem Senf gleichmäßig dünn bestreichen
salzen, pfeffern
Zwiebeln, Gurken und fetten Speck in gleichmäßige kleine (!) Würfel schneiden
auf die Rouladen verteilen.
Die Rouladen vom breiten Ende her aufrollen und mit Zahnstochern feststecken, oder mit...
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