Wirsing

Kurze Wege Frisch aus dem Garten oder vom Feld direkt verarbeitet und dann fertig serviert. Da schlägt fast jedes Herz höher und gerne mutet man dann dem Magen wieder einmal eine etwas erweiterte Portion zu! Kohlrouladen Das kalorienarme Gemüse, reich an Vitaminen und Nährstoffen stärkt unsere Abwehrkräfte und ist nach wie vor der Renner unter den vielen Gemüsesorten in dieser Jahreszeit.

Hervest. Hausgemachte Salate und Frikadellen sowie ein wechselnder Mittagstisch am Mittwoch – damit verwöhnt Susanne Falkenhahn mit ihrer Kollegin Josefa Moscibrodzki die hungrigen Gäste an der Glück-Auf-Straße 25 in Hervest. Damit setzt Falkenhahn eine kulinarische Tradition fort, denn der Imbissbetrieb "Dicke Fritte" war bereits vor einiger Zeit an der selben Adresse ansässig. Nach einer Pause geht's nun mit der bekannten Qualität und Freundlichkeit weiter. "Arbeiter werden bei uns satt",...

Blickwinkel Wirsing Ganz nah dran am Wirsing. Wirsing, auch Wirsingkohl, Welschkohl, Welschkraut, Savoyenkohl, Savoyer Kohl, im Rheinland Schavur, schweizerdeutsch Wirz oder Köhli und in Österreich einfach nur Kohl genannt, ist ein Kopfkohl und eine Kulturvarietät des Gemüsekohls. Er zeichnet sich durch kraus gewellte Blätter aus. Quelle Wikipedia

Unser Geschmackssinn lässt sich von der Optik beeinflussen. Wenn ein Joghurt blau aussieht, dann denken wir, er schmeckt nach Blaubeeren. Doch blaues Essen verbinden wir eher mit Schimmel und weil blau eben in der Natur selten vorkommt, assoziieren Verbraucher es als künstlich oder sogar giftig. Pommes mit Mayonnaise, die mit blauer Lebensmittelfarbe gefärbt wird, wird vermutlich beim Frittenfreund keine Zustimmung finden. Wer zukünftig auf dem Wochenmarkt nicht einfach Kohl verlangt, sondern...

Wo es nun draußen immer schöner wird, sollte man sich auch schon mal mit dem Gedanken beschäftigen, was soll man kochen wenn es wieder richtig kalt wird. Hier ein Tipp von mir-->>> Kasseler-Wirsingeintopf. Ein Gericht für kalte Tage, es gibt Wärme. Nun schnell kurz erklärt. Kasseler in kleine Würfel schneiden, in einem Topf kurz anschmoren, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen. In der Zwischenzeit, Möhren und Kartoffeln putzen. Beides dann in den Topf geben. Nun den Wirsing in...

Das ist echt Kappes! Ich hab nen Schmerz - im linken Ellenbogen. Wenn ich mit ausgestrecktem Arm ne Wasserflasche halte, könnte ich zusammenbrechen vor lauter Schmerz. Und bevor ich mir Spritzen verpasse, hörte ich davon, dass Kohlblätter die Entzündung aus dem Gewebe ziehen. Ist dem so? Hilfe^^^ Also, ansonsten rauch ich den Kohl oder mach morgen Stampf-Untereinander^^