Es muss nicht immer Gans sein ….

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Massen: Fetagsbraten wie Oma ihn zum Fest zubereitete. |

… bei uns gibt es zum Weihnachtsfest: Rindsrouladen nach Großmutters Art!

Das Rindfleisch dazu holen wir bei unserem Metzger des Vertrauens.

Rezept:

4 Rouladen (wir haben 18 Stück verarbeitet, und in Portionen eingefroren)

1 Teelöffel scharfen Senf

1 halbe Scheibe Bacon Speck

Eine viertel Zwiebel in Scheiben geschnitten

Eine halbe Gewürzgurke

Pfeffer und Salz

Deli Reform

Rouladen zusammenrollen und mit Garn fixieren.

In der Pfanne mit dem Fett scharf anbraten.

Dann mit so viel Wasser aufgießen, bis die Rouladen bedeckt sind.

Lorbeerblatt dazugeben und 1 1/2 bis 2 Stunden schmoren lassen.

Einen Schuss trockenen Rotwein nicht vergessen.

Wir haben das Ganze nun eingefroren!

Zum Fest werden die Schätze aufgetaut, es wird der Sud abgeschmeckt und zu einer leckeren Soße zubereitet.

Dazu gibt es Kartoffelklöße und selbst zubereiteten Rotkohl.

Nun muss ich mit dem Schreiben aufhören, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.
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17 Kommentare
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Barbara Hinze aus Essen-Kettwig | 10.12.2014 | 15:03  
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Marion Kamerau aus Bochum | 10.12.2014 | 15:21  
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Michael Kunstein aus Herne | 10.12.2014 | 15:27  
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Annegret Freiberger aus Menden (Sauerland) | 10.12.2014 | 15:47  
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Sabine Hegemann aus Essen-Steele | 10.12.2014 | 16:24  
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Willi (Wilfried) Proboll aus Kamp-Lintfort | 10.12.2014 | 16:29  
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Marion Kamerau aus Bochum | 10.12.2014 | 16:33  
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Tanja Wehlauch aus Essen-Borbeck | 10.12.2014 | 17:35  
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Helmut Krüßmann aus Düsseldorf | 10.12.2014 | 17:36  
18.225
Willi (Wilfried) Proboll aus Kamp-Lintfort | 10.12.2014 | 17:42  
4.965
Helmut Krüßmann aus Düsseldorf | 10.12.2014 | 18:11  
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Gabriele Bach aus Witten | 10.12.2014 | 20:00  
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Anja Schmitz aus Essen-Süd | 10.12.2014 | 21:15  
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Marion Kamerau aus Bochum | 11.12.2014 | 08:26  
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Heidrun Kelbassa aus Goch | 11.12.2014 | 11:12  
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Elke Hahne aus Arnsberg | 13.12.2014 | 13:22  
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Hildegard van Hueuet aus Xanten | 13.12.2014 | 20:23  
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