Pulpo in Duisburg

Kultur

die spanische Küche
Oktopus - Frisch aus dem Atlantik

Denkt man an die spanische Küche denkt man sicherlich auch an Pulpo – oder Oktopus. Der Pulpo steht in fast jedem Restaurant auf der Speisekarte und ist eine der am häufigsten servierten Tapas. Allerdings ist es gar nicht so einfach, aus diesem vielarmigen Vieh ein leckeres Essen zu kochen, denn es müssen nur ein paar kleine Kniffe angewandt werden. Frische Tintenfische von guter Qualität riechen angenehm nach Meer und ihre Haut ist leicht glänzend. Nach dem Kauf können sie im Kühlschrank für...

Duisburg
28.01.22
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Jürgen Daum

Ratgeber

Oktopus
Oktopus - Frisch aus dem Atlantik

Denkt man an die spanische Küche denkt man sicherlich auch an Pulpo – oder Oktopus. Der Pulpo steht in fast jedem Restaurant auf der Speisekarte und ist eine der am häufigsten servierten Tapas. Allerdings ist es gar nicht so einfach, aus diesem vielarmigen Vieh ein leckeres Essen zu kochen, denn es müssen nur ein paar kleine Kniffe angewandt werden. Bon Appetit

Duisburg
03.05.20
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Jürgen Daum

Kultur

- Pulpo - Pilze - Schmörkes -

Zu Pulpo passen ganz ausgezeichnet nicht nur Schmörkes, sondern auch Papas arrugadas con Mojo. Auch Bovist und Waldpilze sind sehr willkommene Beilagen. Dabei solle man jedoch den Riesen-Bovist nicht mit Waldpilzen mischen, da sonst der typische Eigengeschmack- und Geruch verfälscht wird.