Scharbockskraut
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- hochgeladen von Günter van Meegen
Das leuchtende Gelb des Scharbockskrauts erfreut nicht nur uns, sondern auch zahlreiche Insekten.
Der Name „Scharbock“ ist eine alte Bezeichnung für Skorbut. Das Kraut ist reich an Vitamin C und wurde früher auf langen Seereisen mitgenommen um damit der Vitamin-C-Mangelkrankheit Skorbut vorzubeugen, wobei einige Bestandteile des Krautes sogar giftig sind.
Bevor die Blüte erscheint, können die jungen grünen Blätter als Salatbeigabe genossen werden.
Autor:Günter van Meegen aus Bedburg-Hau |
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