Waltrop: Wie das BBQ nach Waltrop kam - Vortrag von Mathias Wagener

Mathias Wagener berichtet über die Welt des Wettkampfgrillens.
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Wann: 18.09.2018 19:00:00

Warum findet Europas größte KCBS-Meisterschaft, das "Ruhrpott BBQ", in Waltrop statt? Und wer oder was ist eigentlich die "Kansas City Barbeque Society" (KCBS)? Antworten auf diese Fragen liefert der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) am Dienstag, 18. September, um 19 Uhr in seinem Industriemuseum Schiffshebewerk Henrichenburg.

Mathias Wagener nimmt mit dem Grillteam "GourMonds" aus Wanne an Meisterschaften in ganz Europa teil. 2015 wurde er mit dieser Mannschaft zum Deutschen Amateurgrillmeister gekürt. Er erklärt in seinem Vortrag, was es mit BBQ-Meisterschaften auf sich hat, wie sie funktionieren und wer sie veranstaltet. Der Vortrag gibt außerdem einen Einblick, was gutes Fleisch ausmacht und wie das Grillen für Meisterschaften am besten klappt. Besucher können in der Maschinenhalle des Schiffhebewerks Henrichenburg einen tiefen Einblick in die Welt des Wettkampf-Grillens erhalten.
Das Grillen gehört bei den meisten Deutschen zum Sommer einfach dazu. Auf die Idee, ihre Grillkunst bei einem Wettbewerb mit anderen zu vergleichen, kommen aber die wenigsten. Die Teams, die an Meisterschaften teilnehmen, betreiben enormen Aufwand und geben tausende Euros für die Vorbereitung aus. Es gibt strikte Regeln und aus den USA eingeflogene Juroren. Neben der Deutschen Meisterschaft werden Europa- und Weltmeisterschaften veranstaltet, außerdem einzelne Events wie das "Ruhrpott BBQ".
Der Historiker Mathias Wagener ist als Betriebsassistent im LWL-Industriemuseum tätig. Wegen seiner Kontakte in die Grillszene konnte er das "Ruhrpott BBQ" nach Waltrop holen. Dieses Ereignis findet übrigens wenige Tage nach dem Vortrag am Schiffshebewerk Henrichenburg statt: am 22. und 23. September.

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