Kulinarische Spezialitäten im Herbst
Genussregion Niederrhein entdecken

Regionale Produkte werden am Niederrhein in vielen Hofläden angeboten.
  • Regionale Produkte werden am Niederrhein in vielen Hofläden angeboten.
  • Foto: Malte Schmitz
  • hochgeladen von Olaf Hellenkamp

Gerade im Herbst ist der Niederrhein ein attraktives Ziel für Wanderer und Radfahrer. Die einmalige Landschaft mit ihren Flüssen, Seen und ausgedehnten Wäldern verwandelt sich in einen „Indian Summer“. Die phantastischen Farben üben im Herbst einen ganz besonderen Reiz aus. Dabei bedeutet Herbst eigentlich etwas anderes, nämlich „Ernte“. Und die Erntezeit sorgt zwischen Rhein und Maas für feine Genüsse der kulinarischen Art.

Wurzelgemüse wie Möhren, Sellerie oder Rote Bete haben jetzt ebenso Saison wie die Kohlsorten von Rotkohl über Weiß- und Blumenkohl bis zu Grün- und Rosenkohl. Auch Wirsing, Lauch und Feldsalat werden geerntet. Und für viele Delikatessen sorgt der Kürbis. Denn der ist nicht nur für raffinierte Deko geeignet, sondern macht sich auch als Suppe, Kuchen oder Pürree sehr gut.

So bringt die Ernte im Herbst viele kulinarische Spezialitäten auf den Tisch. Sie sorgt für frische Produkte und regionale Spezialitäten. Die Kohl-Saison ist eröffnet, gebratene Gans mit Klößen und Rotkohl oder Grünkohl mit Kassler stehen auf der Speisekarte. Mit Zutaten saisonal und frisch aus der Nachbarschaft.

Wer auf der Suche nach regionalen Spezialitäten ist und Genusshandwerker persönlich kennenlernen möchte, ist am Niederrhein in besten Händen: Hier kann man mit Freunden sein eigenes Bier brauen, mit der Familie eine Büffelexkursion unternehmen, mit dem Landwirt persönlich eine Bauernhof-Käserei besichtigen oder bei einem Spaziergang in der Natur Wildkräuter entdecken.

Quelle: Niederrhein Tourismus GmbH

Autor:

Olaf Hellenkamp aus Dorsten

Webseite von Olaf Hellenkamp
Olaf Hellenkamp auf Facebook
following

Sie möchten diesem Profil folgen?

Verpassen Sie nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melden Sie sich an, um neuen Inhalten von Profilen und Orten in Ihrem persönlichen Feed zu folgen.

20 folgen diesem Profil

Kommentare

online discussion

Sie möchten kommentieren?

Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.

Diskussion schließen

Hinweis: Der Autor wird vom System benachrichtigt

add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Karte einbetten

Abbrechen

Video einbetten

Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.

Abbrechen

Social-Media Link einfügen

Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.

Abbrechen

Beitrag oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen

Schnappschuss einbetten

Abbrechen

Veranstaltung oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen