Dortmund-Süd: Bier

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18.000 feierten Fest der Dortmunder Bierkultur am U

Antje Geiß
Antje Geiß | Dortmund-City | am 02.05.2018

Schnappschuss

Bildergalerie zum Thema Bier
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Bergmann Brauerei feiert Eröffnung: Neubau mit Stehbierhalle und Biergarten

Holger Schmälzger
Holger Schmälzger | Dortmund-Süd | am 06.03.2018

Phoenix-West ist wieder Heimat eines traditionellen Dortmunder Unternehmens. Aus den Kesseln der Produktionshallen strömt allerdings kein Rohstahl, sondern Gerstensaft in vielen Variationen. Vor gut zehn Jahren wurde die Biermarke Bergmann zu neuem Leben erweckt. Innerhalb eines Jahres entstand ein modernes Sudhaus auf dem ehemaligen Hochofengelände. Am Freitag feierten die „Bergmänner“ Geschäftsführer Dr. Thomas Raphael...

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Verkostung im Brauerei-Museum

Antje Geiß
Antje Geiß | Dortmund-City | am 03.08.2016

Dortmund: Brauerei-Museum | "Hopfen und Malz!" Natürlich nutzen viele Besucher am Tag der offenen Tür im Brauerei-Museum gern die Gelegenheit zur Bier-Verkostung. Geöffnet hat das Museum an der Steigerstraße 20 DI, MI, FR und SO von 10 bis 17 Uhr sowie DO bis 20 Uhr und SA von 12 bis 17 Uhr. Näheres online unter: Brauereimuseum.

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Frage der Woche: Was sind die besten Snacks für die EM? 25

Lokalkompass .de
Lokalkompass .de | Panorama | am 09.06.2016

Morgen geht es wieder los. Wenn sich morgen Abend um 21 Uhr die Nationalmannschaften aus Frankreich und Ungarn gegenüberstehen, werden auch hierzulande wieder Kühlschränke geplündert, Holzkohlegrills entfacht und Steaks verzehrt. Denn eins ist klar: Zum gemeinsamen Fußballabend, ob zu Hause oder beim Public Viewing, sind die richtigen Snacks unentbehrlich. Besonders die Brauereien dürften sich auf die kommenden Wochen...

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Festival der Bierkultur

Lokalkompass Dortmund-City
Lokalkompass Dortmund-City | Dortmund-City | am 21.03.2016

Das deutsche Reinheitsgebot wird 500 Jahre alt - das Jahr 2016 steht also im Zeichen des Bieres, und das muss gefeiert werden – vor allem in Dortmund, der Bierstadt mit Tradition. Vom 22. bis 24. April findet rund um das Dortmunder U das „Festival der Dortmunder Bierkultur“ statt, das den Gerstensaft modern und zeitgemäß in den Mittelpunkt stellt – mit all seinen Aromen, Bräuchen und Geschichten. Drei Tage lang werden...

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Dortmund

Jürgen Cordt
Jürgen Cordt | Dortmund-Süd | am 29.11.2015

Dortmund: Zentrum für Familiengeschichte | Schnappschuss

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Umfrage: Was soll Kulturerbe werden - Brot oder Bier?

Björn Gebser
Björn Gebser | Dortmund-Süd | am 21.02.2014

Das deutsche Brot soll auf die Unesco-Liste des immateriellen Kulturerbes gesetzt werden - ebenfalls das deutsche Reinheitsgebot des Bieres. Wir fragten: Was soll Kulturerbe werden - Brot oder Bier?

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Ein Gebräu macht Karriere: Phoenix-Bier aus Dortmund-Hörde

Elke Böinghoff
Elke Böinghoff | Dortmund-Süd | am 11.12.2013

Dortmund: Hörde | Nein, es war wahrlich keine Schnapsidee, als Thomas Wüstefeld 2010 beschloss, dass in Dortmund-Hörde wieder ein eigenes Bier bekommen sollte. Phoenix-Bier heißt das Gebräu - und hat bereits Karriere gemacht. Der Gastronom probierte und experimentierte so lange, bis das „Phoenix-Bier“ geschmacklich genau seinen Vorstellungen entsprach. Zur Flutung des Phoenix-Sees im Oktober 2010 kam das Bier dann erstmals in den Ausschank...

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22. August ist ein wichtiger Tag für Dortmund: 720 Jahre Braurechte 2

Lokalkompass Dortmund-Süd
Lokalkompass Dortmund-Süd | Dortmund-Süd | am 21.08.2013

Vor 720 Jahren am 22. August 1293 ist dem Rat der Stadt Dortmund vom damaligen König des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation, Adolf von Nassau das alleinige Brauprivileg verliehen worden, das der Stadt Wohlstand und Einnahmen brachte. Vor 720 Jahren durfte in Dortmund deshalb nur mit Genehmigung des Rates Bier gebraut werden und fremde Biere wurden in Dortmund gar nicht zugelassen. Doch heute ist von der...

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Der Ratsherr und das liebe Bier: Zum Tag des Bieres am 23. April

Lokalkompass Dortmund-Süd
Lokalkompass Dortmund-Süd | Dortmund-Süd | am 17.04.2013

Im Süden. Die Leidenschaft für Dortmunder Bierkrüge hat den Dortmunder Ratsvertreter Detlef Münch im Spätsommer 2011 gepackt. Innerhalb eines Jahres waren bereits mehr als 500 Dortmunder Bierkrüge gesammelt. Zum Tag des Deutschen Bieres am 23. April veröffentlicht der Ratsherr nun mit „Dortmunder Bierkrüge und Bierkultur“ ein Buch über die Dortmunder Bierkrugkultur. Vor 720 Jahren am 22. August 1293 ist Dortmund das...

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Frühlingsstimmung in Hombruch

Heiko Müller
Heiko Müller | Dortmund-Süd | am 17.03.2012

Dortmund: Hombruch | Die Sonne scheint, die Temperaturen schreien geradezu nach Frühling und die gute Laune ist auch gegeben. So kann man auch gerne seine Runde drehen und sich die Kulturen anderer Länder aneignen. Beispielsweise Dortmund-Süd. Dort trifft man auf ein kleinen Stadt-Teil, der recht gemütlich und einladend wirkt und schon motiviert, dort mal auf ein Kaffee, Eis oder Bierchen zu verschnaufen. Eine kleine Einkaufsstrasse mit vielen...