Auszeichnung für Bäckerei Hinkel
Bäcker des Jahres

Josef Hinkel bei der Preisverleihung in Stuttgart.
  • Josef Hinkel bei der Preisverleihung in Stuttgart.
  • Foto: Berger, ABZ
  • hochgeladen von Norbert Opfermann

Die Allgemeine Bäckerzeitung (ABZ) kürte Bäckermeister Josef Hinkel zum »Bäcker des Jahres«. Die feierliche Preisübergabe fand im Straßenbahnmuseum Stuttgart statt.
Laudator Bernd Kütscher,  Direktor bei Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, und Hinkel kennen sich seit Jahrzehnten. Insbesondere das Alleinstellungsmerkmal Hinkels ist aussergewöhnlich heißt es in der Begründung für den ersten Preis: Hinkel backt nur Brot das herzhaft, knackig und dunkel ist.

Autor:

Norbert Opfermann aus Düsseldorf

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