Küchenmeister der Sankt-Elisabeth-Gruppe erneut ausgezeichnet
Engagement, Mut und Weitblick

Ramin Homayouni (Mitte) freute sich gemeinsam mit seinem Führungsteam über die Auszeichnung. Foto: Martin Leclaire

Ramin Homayouni wurde vom Fachmagazin GV-Praxis mit dem Frankfurter Preis ausgezeichnet. Damit erhält er unter anderem eine Anerkennung für ein zukunftsweisendes Verpflegungskonzept im Gesundheitssektor.

Stets frische, gesunde und vielfältige Mahlzeiten für Patienten, Besucher und Mitarbeiter anbieten – das ist der Anspruch von Ramin Homayouni und seinen Mitarbeiten. An vier Produktionsstandorten der Sankt-Elisabeth-Gruppe bereiten sie Tag für Tag rund 3000 Frühstücke und Abendmahlzeiten sowie 4500 Mittagsgerichte zu.
Das Angebot reicht von verschiedenen Voll- und Schonkostformen über vegetarische Speisen bis hin zu Halal-Food auf Bestellung und Catering für Veranstaltungen. Für einen reibungslosen Ablauf braucht es daher nicht nur ein kompetentes Team, das über umfassende Fachkenntnisse verfügt, sondern auch optimierte Prozessabläufe. "Dafür nutzen wir Tablets, mit denen wir digital sämtliche Logistik- und Lieferantenprozesse steuern können“, berichtet Homayouni.
Mit diesem Konzept setzt er nicht nur ein starkes Ausrufezeichen für die Digitalisierung in der Küche, sondern unterstreicht mit einem hochwertigen und abwechslungsreichen Angebot, dass die Küche einen wichtigen Beitrag zur Genesung und zum Wohlbefinden der Patienten leistet. So setzte sich Homayouni in der Kategorie "Care" gegen die Konkurrenz durch und begeisterte die Jury.
„Die Auszeichnung bestätigt, wie wichtig es ist, sich auch im Bereich Verpflegung im Gesundheitssektor stets mit den neuesten Technologien auseinanderzusetzen“, stellt der Gesamtleiter des Verpflegungsmanagements fest.
Der Branchenpreis wird alle zwei Jahre an Unternehmen aus der Gemeinschaftsverpflegung verliehen. Damit würdigt und honoriert das Fachmagazin für professionelle Gemeinschaftsgastronomie unter anderem zukunftsweisende Konzepte und persönliche Leistungen.

Autor:

Elmar Koenig (Redaktion Wochenblatt) aus Herne

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