Kleve - Emmerich - Bayern: Der war echt lecker

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Kleve: Emmerich/Kleve | Windbeutel, schweizerisch Ofenküchlein, österreichisch Brandteigkrapferl sind meist faustgroße oder größere siehe Foto), hohle Gebäckstücke aus Brandmasse.
Sie werden häufig mit Schlagsahne, zusätzlich mit Früchten, Eis und Saucen gefüllt. Da der Brandteig nicht gesüßt wird, können Windbeutel sowohl süß als auch pikant gefüllt werden.
Als Grundlage für Füllungen eignen sich z. B. Quark, Frischkäse , Sahnemeerrettich , etc..
Sehr kleine Windbeutel werden Profiteroles genannt , eine zusammsengesetzte Tort aus Windbeutel nennt man Croquembouche.
Dieses Prachtexemplar gab es in Garmisch auf der ,,Windbeutel-Alm'' im Oktober 2012.
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26 Kommentare
21.260
Uwe Norra aus Selm | 16.08.2013 | 13:28  
32.820
Fritz van Rechtern aus Neukirchen-Vluyn | 16.08.2013 | 13:29  
28.940
Peter Eisold aus Lünen | 16.08.2013 | 13:31  
18.746
Dagmar Drexler aus Wesel | 16.08.2013 | 13:47  
25.661
Helmut Zabel aus Herne | 16.08.2013 | 13:51  
21.260
Uwe Norra aus Selm | 16.08.2013 | 13:54  
18.746
Dagmar Drexler aus Wesel | 16.08.2013 | 14:00  
21.260
Uwe Norra aus Selm | 16.08.2013 | 14:04  
18.746
Dagmar Drexler aus Wesel | 16.08.2013 | 14:16  
2.709
Frank Heu aus Herne | 16.08.2013 | 14:20  
32.820
Fritz van Rechtern aus Neukirchen-Vluyn | 16.08.2013 | 14:24  
835
Norbert Leenders aus Kleve | 16.08.2013 | 14:43  
32.820
Fritz van Rechtern aus Neukirchen-Vluyn | 16.08.2013 | 14:59  
31.251
Armin von Preetzmann aus Castrop-Rauxel | 16.08.2013 | 16:59  
164.551
Armin Mesenhol aus Kamp-Lintfort | 16.08.2013 | 17:28  
16.589
Christiane Bienemann aus Kleve | 16.08.2013 | 18:31  
2.868
Brigitte Lambertz aus Oberhausen | 16.08.2013 | 18:33  
8.258
Siglinde Goertz aus Uedem | 16.08.2013 | 20:42  
2.779
Manfred Jozkowiak aus Mülheim an der Ruhr | 16.08.2013 | 21:29  
60.441
Hanni Borzel aus Arnsberg | 16.08.2013 | 23:39  
33.934
Henry Sten aus Emmerich am Rhein | 17.08.2013 | 11:11  
2.398
Silvia Eisold aus Lünen | 18.08.2013 | 16:41  
7.828
Wilma Porsche aus Unna | 19.08.2013 | 17:39  
4.017
Heidrun Kelbassa aus Goch | 19.08.2013 | 20:30  
54.617
Renate Schuparra aus Duisburg | 22.08.2013 | 23:25  
30.391
Christian Tiemeßen aus Emmerich am Rhein | 28.08.2013 | 08:49  
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