Handkäs mit Musik „Das Rezept“

Handkäs mit Musik

„Das Rezept“

Nicht nur für eine nette Dame aus Moers.

Ne ne nicht für die Moni der stinkt so etwas und das würde sie nienicht in den Mund nehmen. Behauptet sie!

Ein Packet Harzer der einige Tage bei Zimmertemperatur gereift sein „muss“, er darf auf keinen Fall im Inneren einen weißen Kern haben, in Würfel schneiden. Eine kleine Zwiebel fein Würfeln und zum Harzer geben. Aus groben Salz, Pfeffer, Kümmel, Essig und neutralem Öl ein Dressing herstellen und unter den Käse mischen. 10 bis 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Ich mag dazu ein kräftiges Roggenbrot oder Finschgauer und ein Bier.

@Angelika die Musik kommt nach dem Genuss!

Autor:

Siggi Becker aus Langenfeld (Rheinland)

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