Smoky BBQ
- hochgeladen von Siggi Becker
Smoky BBQ
Rauchige Honigbetonte Sauce
Zutaten:
1. Eine Dose ca. 400 g Tomaten abgetropft
2. Eine kl. Zwiebel feingehackt
3. 2 Kno0bies feingehackt
4. 2 EL. Ketch Up
5. 2 EL. Quitten- oder Apfelessig
6. 3 EL. guten Honig
7. 2 EL Zitrone
8. Öl zum anrösten
9. 1 EL mitelscharfer Senf
10. 2 EL brauner Zucker
11. 1 EL. Chili nach Geschmack
12. 1 EL Chipotle gemahlen (ist ein MUSS!)
13. Salz
Zubereitung:
Zwiebeln und Knobi im Öl anrösten
Tomaten zugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen
Alle restlichen zutaten zugeben und so lange köcheln lassen bis sie dicklich ist
Mit dem Passierstab fein pürieren
Nochmals aufkochen lassen und in Twist Off Gläsern abfüllen
© Siggi Becker
Autor:Siggi Becker aus Langenfeld (Rheinland) |
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