Fahrt zur Ziegenkäserei Hof Sondermann in Lembeck

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Bei einer Führung durch den Betrieb der Ziegenkäserei bekamen die Mitglieder des CDU-Stammtisches im Hans-Katzer-Haus aus Marl einen umfassenden Einblick in die Welt der Ziegenhaltung und Käseherstellung. Frau Dr.Stephanie Papenbrock erzählte und erklärte umfassend und mit viel Humor über das Leben ihrer ca. 80 Tiere. Von der Qualität und dem
guten Geschmack konnten sich die Teilnehmer bei einer Verkostung verschiedener Käsesorten und einem Stück Kuchen, natürlich aus Ziegenmilch hergestellt, überzeugen. Für viele Ältere waren es auch Erinnerungen an Zeiten nach dem Krieg, als die Ziege im Stall,
auch Bergmannskuh genannt, die größte Not linderte.

Autor:

Helga Rathjen aus Marl

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