Leckeres zur Weihnachtszeit: Gebrannte Mandeln aus der Mikrowelle

frisch wie vom Weihnachtsmarkt: gebrannte Mandeln!
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Sicherlich haben viele von euch schon mit der Stirn gerunzelt: Gebrannte Mandeln -ok- aber aus der MIkrowelle?

Ganz genau. Ist ein Geheimtipp, geht super schnell (in gut 5 Minuten ist alles erledigt!) und schmeckt genau wie vom Weihnachtsmarkt oder von der Kirmes - versprochen! Inklusive Weihnachtsduft!

Ihr braucht:

200 g (1 Tüte) Mandeln
    4 EL Zucker (braun oder weiß)
    1 Pk Vanillezucker
    1 EL Zimt
    3 EL Wasser aus dem Hahn
    1      Glasschüssel
    1      Mikrowelle

Zucker, Vanillezucker, Zimt und Wasser in die Glaschüssel geben und verrühren. Für 1 1/2 MInuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Vorsicht heiß. Masse umrühren und die Mandeln einrühren (geht am besten mit einem Holzlöffel).

Wieder in die Mikrowelle, diesmal für 2 MInuten bei 600 Watt. Aus der Mikrowelle nehmen. Achtung: sehr, sehr heiß! Erneut umrühren, so dass alle Mandeln von der Zuckermasse bedeckt sind.

Ein letztes Mal für 2 MInuten bei 600 Watt in der Mikrowelle karamellisieren.

Mandeln entnehmen und auf ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie legen. Mandeln voneinander trennen und auskühlen lassen. Die Mandeln und die Schüssel sind sehr heiß: Vorsich!

Alternativ kann man in die Masse zu Beginn etwas Amaretto hineingeben!

Hoffe euch schmecken die gebrannten Mandeln genauso gut wie mir. 

frisch wie vom Weihnachtsmarkt: gebrannte Mandeln!
Wichtig: immer wieder gut umrühren! Und Vorsicht: Masse und Schüssel werden sehr heiß!

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