Bäckermeister

Hefe ist das neue Klopapier. Nee, wirklich. Nicht, dass so ein kleiner Würfel der Hygiene dient. Er ist derzeit aber ebenso heiß begehrt wie vormals vielerorts das "rollende Gold". Doch was machen all die Menschen mit dem wertvollen Zauberwürfel? Hatte man zuvor den Eindruck, das von manchen in Massen gehortete Klopapier dient dem Bau eines Schutzwalls gegen das Coronavirus, dürfte das mit den kleinen Hefeklötzchen kaum klappen. Sehen wir es lieber positiv: In Krisenzeiten entwickeln wir...

Mit Diamanten hatte Bäckermeister Josef Kerkhoff aus Bergkamen, während seiner aktiven Zeit in der Backstube, wahrscheinlich weniger zu tun. Wohl gerade darum freute sich der 84-Jährige umso mehr über den „Diamantenen Meisterbrief“, den er beim Senioren-Kaffee der HandwerkerInnen von Ehren-Kreishandwerksmeister Erwin Simon und Detlef Schönberger (Hauptgeschäftsführer der Kreishandwerkerschaft Hellweg-Lippe) überreicht bekam – zur Erinnerung an die im Jahre 1959 bestandene Meisterprüfung im...

Alpen. Für den Alpener Horst Teurlings hat Handwerk nicht nur einen goldenen Boden. Seit 60 Jahren ist er nun schon Meister im Bäckereihandwerk. Gestern wurde er dafür von der Kreishandwerkerschaft in Kevelaer mit dem Diamantenen Meisterbrief ausgezeichnet. Der 82-jährige Horst Teurlings wurde in eine Bäckereifamilie hinein geboren. Großvater, Vater und drei von fünf Söhnen übten das ehrwürdige Handwerk aus. Mit 14 Jahren kam der Alpener im elterlichen Betrieb in die Lehre. "Mit einer...

Kreatives backen in der Bäckerei Knelange mit "Nordpolbesuch" Unsere nächste Ferien-Aktion startet am Mittwoch, 7. August, von 9 bis zirka 11.30 Uhr, in der Bäckerei Knelange, Am Lindenplatz 20, in Hilden. 18 junge Leser des Wochenanzeigers von acht bis 16 Jahren sind zur Teilnahme eingeladen und können eigene Kreationen aus Teig herstellen. Hilden. Das Angebot an unserem vierten Sommerferien-Mittwoch richtet sich an die Frühaufsteher. Henri Leminski, der Chef in der Backstube ist, ist...

Die Suche nach einem passenden Namen kann sich mitunter als schwierig erweisen. Ein Name soll schließlich eine Eigenschaft widerspiegeln. „Nomen est omen“ wussten schon die alten Lateiner - „der Name ist ein Zeichen“. Vor der schwierigen Wahl, einen Namen zu finden, steht derzeit auch die Bäckerei Kleinespel + Imping. Hermann Imping hat zusammen mit Tochter Julia, Sohn Christoph und seinem Team ein neues Brötchen kreiert. Frisches Weizenmehl, Roggenmehl vom örtlichen Müller, knackiger...