Backwaren

++++++++++++ Update Juli 2023: Cake ´n Art ist in die Thiergalerie in der Dortmunder City umgezogen ++++++++++++ Individuelle Torten und ausgefallene Kuchenkreationen im heimischen Backofen erschaffen – nicht erst seit der Pandemie ein großer Trend für große und kleine Bäckerinnen und Bäcker. In Dortmund-Hombruch hat an diesem Wochenende das passende Geschäft für Naschkatzen und künstlerisch-begabte Küchenchefs eröffnet. Jahrzehntelang ging es in der Tannenstraße 1, unweit der Hombrucher...

Copenhagen Coffee Lab wurde ursprünglich 2013, in Kopenhagen, Dänemark gegründet. 03.04.2018 expandierte das Unternehmen nach Deutschland, mit David Kropp als Geschäftsführer. In Duisburg-Duissern eröffneten Sie ihre erste Filiale mit eigener Backstube. Da das Konzept bei den Kunden gut ankam, zögerte Herr Kropp nicht lang und eröffnete weitere Filialen. Aber was macht Copenhagen Coffee Lab eigentlich so besonders, was unterscheidet Sie von anderen Bäckereien? Handarbeit, keine industrielle...

Der Heisinger Wochenmarkt findet freitags von 14 bis 18.30 Uhr statt. Wegen der Feiertage wird der Markt vor Weihnachten und Neujahr auf Mittwoch, 23., und Mittwoch, 30. Dezember, vorverlegt. Geöffnet ist er jeweils jeweils zwischen 14 und 18.30 Uhr. Den Wochenmarkt veranstaltet die Werbegemeinschaft „Wir für Heisingen“ schon seit 23 Jahren. Auf dem Frischemarkt werden ausschließlich hochwertige Lebensmittel angeboten. Textilien und andere Produkte aus dem Non-Food-Segment gibt es dort nicht....

Die Arbeiten an der Baustelle Saatbruchstraße in Essen-Schonnebeck laufen bereits im vollen Gange. Dort entsteht ein neuer Aldi-Markt, in den die derzeitige Filiale von der nahegelegenen Huestraße einziehen wird. Was nach einer üblichen Modernisierung klingt, berührt tatsächlich aber ein wichtiges Stück der Firmengeschichte. Und ist zudem städtebaulich betrachtet ein außergewöhnliches Projekt. Denn die kleine Filiale an der Huestraße ist quasi Keimzelle der Unternehmensgruppe Aldi Nord. Am 10....

Pfarrerin Sarah Süselbeck und Pfarrer Michael Schurmann von der Evangelischen Kirchengemeinde Obermeiderich erleben jetzt viel Solidarität in der Stadt. Viele unterschiedliche Angebote helfen und unterstützen die Nächsten. Aber die Gemeinde selbst sagt auch denen Danke, die in diesen anspruchsvollen Zeiten hervorragende Arbeit leisten. Die Idee der Gemeindeverantwortlichen war, Leuten zu danken, die gerade jetzt extrem wichtige Arbeit leisten, und damit gleichzeitig kleine Unternehmen vor Ort...

Wenn das kein Grund ist, stolz zu sein: IBIS Backwaren, die führende Marke für internationale Feinbackwarenspezialitäten, präsentiert sich im 30. Jahr ihres Bestehens zum 29. Mal auf der Internationalen Süßwaren Messe (ISM) in Köln – und das mit einem runderneuerten Markenauftritt, bei dem sich alles um den zentralen Begriff „Entdecker-Bäcker“ dreht. Seit der Gründung von IBIS Backwaren 1990 gehen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Aachener Unternehmens mit großer Leidenschaft auf...

Alpen. Für den Alpener Horst Teurlings hat Handwerk nicht nur einen goldenen Boden. Seit 60 Jahren ist er nun schon Meister im Bäckereihandwerk. Gestern wurde er dafür von der Kreishandwerkerschaft in Kevelaer mit dem Diamantenen Meisterbrief ausgezeichnet. Der 82-jährige Horst Teurlings wurde in eine Bäckereifamilie hinein geboren. Großvater, Vater und drei von fünf Söhnen übten das ehrwürdige Handwerk aus. Mit 14 Jahren kam der Alpener im elterlichen Betrieb in die Lehre. "Mit einer...

Aus mahl.zeit wird genuss.zeit. Im Edeka-Markt Lasarz am Ickerner Marktplatz eröffnete Familie Auffenberg kürzlich die „genuss.zeit - Snackeria by Auffenberg“. „ Wir bereiten frisch hergestellte Hausmannsküche zu und aus unseren Basis-Backwaren werden leckere Snacks“, sagt Isabel Auffenberg (Foto 2. von rechts mit ihrem Team). Selbstgemachte Frikadellen/Burger, Baguettes oder Pfannküchle mit Zimt gehören ebenso zum Angebot wie ein täglich wechselnder Mittagstisch. Alle Gerichte gibt es auch zum...

Na die Holländer haben schon Ihre eigenen Spezialitäten, teilweise gewöhnungsbedürftig und gerne auch für uns Deutsche etwas speziell, aber immer gesellig und da dürfen selbst dort die Windbeutel nicht fehlen! Krentenbol De krentenbol is eine Art Rosinenbrötchen, das neben krenten (Korinthen) meist auch rozijnen und sukade (Zitronat) enthält. Die Konsistenz ist saftiger als die des deutschen Rosinenbrötchens. Durch die Zugabe von Eigelb (oder Farbstoff) ist der Teig eines krentenbol gelblich....

Altendorf. Ab sofort gibt es wieder frische Brötchen, Brot, Backwaren und alles was man zum Frühstück braucht in Dorstens südlichsten Stadtteil. Die Bäckerei Kleinespel-Imping hat an der Gräwingsheide eine neue Filliale eröffnet. Von Montag bis Freitag in der Zeit von 5.30 bis 12.30 Uhr und 14.30 bis 18 Uhr. Am Samstag von 6.30 bis 12.30 Uhr und am Sonntag gibt es von 8 bis 11 Uhr Brötchen und Kuchen. Text: Rüdiger Eggert 

Mehr als 40 interessierte Rhader Landfrauen wollten wissen, woher das Brot kommt und wer es backt. Deshalb radelten sie gemeinsam bei herrlichstem Sonnenschein zur Bäckerei Jägers nach Borken. Die Tour durch die gläserne Backstube war ein faszinierendes und informatives Erlebnis. Sie erfuhren zum Beispiel welche Mehlsorten und Körner für welche Backwaren verwendet werden. Auch, dass die Brote und Brötchen nach neuesten Erkenntnissen sehr viel längere Ruhezeiten benötigen, hat Bäckermeister...

Mit einer guten Idee warteten die Auszubildenden einer mittelständischen Bäckerei vom Niederrhein in einer deren Filialen in Sevelen auf. Acht vollmotivierte angehende Backwaren-Fachverkäuferinnen und Bäcker setzten sich ein hohes Ziel und die "Altersgarde" (Fachverkäuferinnen in der Filiale an den üblichen Tagen) vom 13. Mai bis 17. Mai kurzerhand auf die Ruhebank. In totaler Eigenverantwortung handelten diese jungen Menschen täglich in beratender, bedienender, abrechnender, bis hin zur...

Neue Shell-Tankstelle am Freudenberg in Dorsten-Holsterhausen (02) Die Arbeiten an der neuen Shell-Tankstelle am Freudenberg in Dorsten-Holsterhausen, Zufahrtsstraße Weseler Straße / Freudenbergstraße zur A31 (Anschlussstelle Holsterhausen) sind nun abgeschlossen. Wie geplant, wird die neue Shell-Tankstelle vor Weihnachten öffnen. Letzte arbeiten im Innen, - und Außenbereich sind dann abgeschlossen. Heute wurde die Technik eingerichtet und die Preisangaben an der Preistafel angezeigt. Schon...

ZDH-Präsident Otto Kentzler und der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Peter Becker, begrüßen die Entscheidung des Bundesfinanzministeriums zur Umsatzsteuer-Befreiung von Lebensmittelspenden an sogenannte "Tafeln": "Die Entscheidung des Bundesfinanzministeriums ist eine pragmatische Lösung: Der Wert von gespendeten Backwaren wird auf null Euro gesetzt, wenn deren Haltbarkeit abläuft. Weder nachvollziehbar noch akzeptabel war die Praxis einiger Finanzämter, dass sie...