Heringssalat

Beiträge zum Thema Heringssalat

Ratgeber
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Heringssalat mit Sahne zweierlei Art

Heringssalat mit Sahne zweierlei Art Zutaten: 1. 8- 10 Salzheringe ausgenommen (ca. 1 Kilo) ich bevorzuge Vollheringe* 2. ½ bis 1 Liter Milch 3. 2 Zwiebeln 4. 1 Apfel 5. 2-3 Gewürzgurken 6. 4-5 Wachholderbeeren 7. 2 Lorbeerblätter 8. 200 ml Sahne 9. Ein Becher Creme fraîche 10. 1-2 El. Zitronensaft 11. 2 Pimentkörner 12. Frisch gem. weißer Pfeffer Je nach Bedarf 13. 2-4 in Dampf gegarte Rote Beete fein gewürfelt 14. Einige...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 02.06.18
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Überregionales

Adventsverzäll 3

Gerade kam die Nachbarin mit einer Untertasse voll Heringssalat und der Bitte ums "Kore ov alles dran ess.." Da fiel mir ein, ich sollte meinen alten Beitrag noch mal aufleben lassen: Hirringsschlot (Heringssalat) Et janze Johr üvver lävden dr Papp un de Mamm en schönster Harmonie, avjesinn vam normale Disköhsch un Knies, wie et üvverall vürkütt. Un dat helld sesch bes drei Daach vür Hellije Ovend - dann wor et vörbei met dr Entraach. Jitz jingk et öm de Woosch - oder, jenauer jesäht öm...

  • Monheim am Rhein
  • 18.12.14
  •  8
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Ratgeber

Bergischer Heringssalat

Bergischer Heringssalat Zutaten: 1. 4 Salzheringe, 2. 3 Zwiebeln, 3. je 6 Pfeffer- und einige Senfkörner, 4. 2 mürbe Äpfel, 5. 1 Gewürzgurke, 6. 1/2 Liter saure Sahne Zubereitung: Ø Die ausgenommenen Salzheringe einige Stunden wässern, dabei mehrmals das Wasser erneuern. Ø Kopf, Schwanz, Haut und Gräten entfernen und die Heringsfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Ø Die Heringsstücke lagenweise mit Zwiebelringen in einen Steintopf schichten. Ø Mit Pfeffer- und...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 04.01.11
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