Koch

15 Männer und drei Frauen schließen Spezial-Ausbildung erfolgreich ab Arnsberg. 18 Einsatzkräfte der Arnsberger Feuerwehr, darunter auch drei Feuerwehrfrauen, haben am 02. Dezember erfolgreich ihre Prüfung zum Sprechfunker und zur Sprechfunkerin abgelegt. Im Feuerwehrhaus Oeventrop wurde das angehende Fernmeldepersonal in 30 theoretischen und praktischen Unterrichtsstunden in den Themengebieten unterwiesen, die für die künftige Tätigkeit in dieser Funktion von Bedeutung sind. Neben...

Jede Menge roter Staub, 40 Grad Hitze, keine Duschen und schlafen unterm Sternenhimmel – fünf Wochen lang verbrachte René Linke in Australia‘s Outback. 3700 Kilometer im Geländewagen, sandige Pisten und unwegsames Gelände. Bei der Tour durch das Northern Territory immer im Gepäck waren: Rezepte, jede Menge Vorräte und natürlich eine Küche. Fragt man René Linke, was ihm vor allem von seiner fünfwöchigen Tour durch das Outback Australiens in Erinnerung geblieben ist, bekommt man keine eindeutige...

Der Auftakt und auch der zweite Tag waren mehr als gelungen, dafür war der Sonntag total verregnet. Und trotzdem bot "Menden á la carte" wieder das, was es jedes Jahr bietet: eine Top-Veranstaltung. Spitzenreiter war natürlich der Samstag. Gleich am frühen Morgen ging es mit einem Highlight los: die Monte Menden hatte viele Oldie-Fans zum Startplatz gelockt. Und nachdem die Sonne dem Wetterbericht Lügen strafte, kamen viele Gäste noch spontan, um Kultur und Gaumenschmaus zu genießen. Apropos...

Insgesamt 13 angehende Köche, zwei Restaurant- und drei Hotelfachleute sowie eine Fachkraft im Gastgewerbe hatten Küche und Restaurant der „Kleinen Schweiz“ für sechs Stunden fest in der Hand. Grund: ihre praktische Abschlussprüfung. „Weiße Spargel-Panacotta mit blanchiertem grünen Spargel - Sautierte Nordseekrabben an Friseesalat mit Cherrytomaten und Bergischem Landbrot“ - das hört sich verführerisch an, doch bis Güliz Yilmaz ihre Gäste mit ihrer Vorspeise verwöhnen kann, kostet sie die...

Es gibt sie schon zum achten Mal, die Ferienfreizeit am Biggesee bei Olpe. Besonders richtet sich das Angebot an Familien, die in diesem Jahr auf den Urlaub verzichten müssen und deren Kinder trotzdem ein paar unbeschwerte Tage Ferienspaß erleben sollen. Jetzt suchen die Veranstalter, die Bergische Diakonie und das Berufskolleg Bleibergquelle, weitere Unterstützung in Form von Hobbyköchen, die bereit sind, für mindestens einen Tag das Mittagessen für rund 40 Teilnehmer zu kochen. „Wir werden...

Koch, (k)ein Traumjob!? Kein Tag vergeht, ohne dass es nicht bei irgendeinem Sender in der TV-Küche köchelt oder brutzelt. Und ein Millionen- publikum schaut fasziniert zu, wie die Deutschlands Sterneköche in ihren blütenweißen Kochjacken die ganz, ganz hohe Schule der "Haute cuisine" zelebrieren. Kaum verwunderlich, dass viele junge Menschen diesen vermeintlichen Traumjob auch ausüben wollen. Doch die Wirklichkeit in der Küche eines Gastronomiebetriebs sieht anders aus. So berichten...

Sondereinheit erhält neuen Abrollbehälter Einsatzleitung Arnsberg. Am Samstag, den 07. März konnte der Fernmeldedienst der Feuerwehr der Stadt Arnsberg sein 25-jähriges Jubiläum feiern. Zu diesem Anlass hatten die Kameradinnen und Kameraden um Einheitenführer Dietmar Koch in die Schützenhalle nach Arnsberg-Muffrika eingeladen. Neben der Wehrführung, dem stellvertretenden Kreisbrandmeister Werner Franke und dem zuständigen städtischen Fachbereichsleiter Helmut Melchert konnte der Einheitenführer...

17 Männer und drei Frauen schließen Spezial-Ausbildung erfolgreich ab Arnsberg. 20 Einsatzkräfte der Arnsberger Feuerwehr, darunter auch drei Feuerwehrfrauen, haben am 03. Dezember erfolgreich ihre Prüfung zum Sprechfunker und zur Sprechfunkerin abgelegt. Im Kreisfeuerwehrhaus an der Arnsberger Ruhrstraße wurde das angehende Fernmeldepersonal in 30 theoretischen und praktischen Unterrichtsstunden in den Themengebieten unterwiesen, die für die künftige Tätigkeit in dieser Funktion von Bedeutung...

Am Castroper Altstadtmarkt wird Bubi Leuthold, Mitinitiator von „Castrop kocht über“, in den Räumlichkeiten des ehemaligen Modegeschäfts Daniel Borgerding ein neues Café eröffnen. Mit ins Boot holt der Gastronom Tochter Lilli und Sohn Pascal. Der arbeitet als Koch – derzeit noch auf Sylt. Wer Koch werden will, muss unter Umständen in die weite Welt hinaus. So erging es etwa dem Schweizer Fritz-Karl Watel, den es im 17. Jahrhundert an den Hof Ludwig XIV. verschlug. Unter dem Namen François Vatel...

„Löwenstarke“ Unterstützung für die Feuerwehr Arnsberg. Der Fernmeldedienst der Feuerwehr der Stadt Arnsberg kann ab sofort mit einem „flammneuen“ Einsatzfahrzeug zum Einsatz fahren. Das im Jahr 2014 beschaffte Mannschaftstransportfahrzeug (kurz MTF) vom Typ Peugeot Boxer wird künftig zur Bewältigung der unterschiedlichen Einsatzszenarien der Einheit im gesamten Stadtgebiet eingesetzt. Das Fahrzeug ersetzt einen 15 Jahre alten Kommandowagen des Hochsauerlandkreises, der aufgrund einer...

So liest sich eine Gladbecker Erfolgsgeschichte, von der Arbeitnehmer und Arbeitgeber gleichermaßen profitieren: Benjamin Hahn-Beutner hat 2012 eine Ausbildung zum Verwaltungsfachangestellten abgeschlossen, jedoch kein Glück bei der Suche nach einer Anstellung gehabt. Eine Ausbildung zum Elektroinstallateur schlug fehl, da der ausbildende Betrieb insolvent ging. Also wurde im Beratungsgespräch mit seiner Ansprechpartnerin im Job Center, Claudia Ruch, nach neuen Perspektiven gesucht. In dessen...

Silberjubiläum für einen Küchenzauberer: Antonio Nigro ist jetzt seit 25 Jahren als Koch für den TV Wattenscheid 01 und den Olympiastützpunkt tätig. Der Italiener wurde vor einem Vierteljahrhundert in einem Wattenscheider Restaurant „entdeckt“, er ist ein ausgewiesener Pasta-Experte und Fisch-Fan. Sportlich schlägt sein Herz für Inter Mailand, die SG Wattenscheid 09 und natürlich die Wattenscheider Leichtathleten. Zuletzt hat er sich wieder häufiger bei Wettkämpfen blicken lassen.

Das Fernsehen war in der Stadt! Da standen sie gerne Schlange, die Kettwiger. Patrick Jabs, der seine Kochausbildung in Schloss Hugenpoet absolvierte, war auf dem Wochenmarkt eingeladen, mit Inken Busch für ihre Kunden zu kochen. Auf dem Programm stand „Buntes Frühlingsgemüse aus dem Wok!“ In der WDR-Sendung „Kochalarm“ rückt Patrick Jabs seit 2009 mit seinem Küchen-Mobil aus, steht den Zuschauern mit Rat und Tat zur Seite und hilft in jeder noch so kleinen Küche. Oder eben auf dem Wochenmarkt....

Stolz präsentierten 23 Köche und Köchinnen sowie 22 fertige Hotelfachfrauen und Männer ihre frischen Ausbildungszeugnisse. Den Grundstein für ihre berufliche Zukunft haben auch acht Restaurantfachkräfte, elf Systemgastronomen, sowie fünf Fachkräfte im Gastgewerbe erfolgreich gelegt. Als prüfungsbester Koch wurde für 92 erreichte Punkte Friedrich Kreiner, der im Steigenberg Hotel lernte, ausgezeichnet. Beste Hotelfachfrau ist Chiara Isabelle Fischer mit ebenfalls 92 Punkten. Auch Tanja Muno,...

In der kleinen Reihe „Den Advent festlich genießen“ gibt es ein Rezept von einem Wittener Spitzenkoch für die Weihnachtszeit, und zwar traditionell das der Weihnachtsgans. Christian Schlüter ist Koch im Restaurant-Hotel „Am Stöter“. Für seine Liebsten wird es am Heiligen Abend ein wahres Festessen geben: Weihnachtsgans mit Klößen und Rotkohl, mit Marzipan gefüllte Bratäpfel und Rumrosinen. „Ich habe schon als Kind gerne mit meiner Mutter zusammen gekocht“, erinnert sich der 34-Jährige, der...

Es gibt viele leckere Küchen: z. B. die asiatische, die orientalische und natürlich auch die deutsche. Doch kaum eine Küche schafft es eine so liebevolle Verbindung zum Essen zu schaffen wie die italienische, die „cucina italiana“. Und diese Leidenschaft für das italienische Kochen vermittelt in einem VHS-Kurs in Lünen logischerweise eine Italienerin. Aus Sizilien stammt Dr. Giovanna Möller genauer gesagt. Sie ist die Leiterin des Volkshochschul-kurses „Specialita della cucina italiana“ in der...

Insgesamt 14 angehende Köche und sieben Restaurantfachleute stellten sich kürzlich den strengen Augen der IHK-Prüfungsausschüsse anlässlich der diesjährigen praktischen Abschlussprüfungen in den Gastronomieberufen, die im Restaurant „Kleine Schweiz“ in Neviges stattfand. Für die Restaurantfachleute ging es um die Planung eines von einer Autofirma ausgerichteten Festabends für rund 100 Gäste aus Politik und Wirtschaft und die Köche mussten aus dem Inhalt eines vorgegebenen Warenkorbes ein...

Arnsberg. Der Fernmeldedienst der Freiwilligen Feuerwehr der Stadt Arnsberg wird künftig von Dietmar Koch geleitet. Ihm zur Seite steht als neuer Stellvertreter Karsten Schroeter. Das neue Führungsduo erhielt am 09. März im Rahmen des traditionellen Grünkohlessens des Fernmeldedienstes im Arnsberger Feuerwehrhaus von Wehrführer Bernd Löhr die Ernennungsurkunden. Zuvor hatte Dietmar Koch die anwesenden Gäste begrüßt und verdienten Mitgliedern des Fernmeldedienstes für ihr Engagement gedankt....

"Wir sind stolz darauf, dass das internationale Fachpublikum unseren Oberhausen-Film mit diesem begehrten Preis ausgezeichnet hat" so die beiden Geschäftsführer der Oberhausener Wirtschaftsförderung Frank Lichtenheld und Burkhard Koch. "Wir freuen uns, wenn dadurch unsere Stadt über die Grenzen hinaus, noch ein gutes Stück bekannter und beliebter wird." TMO-Mitarbeiter Michael Schmitz ergänzt: "Als Platz zwei und drei an Dresden und Dublin vergeben waren, wollten wir uns schon wieder auf den...

Der Stein, der den Prüfungsteilnehmern nach erfolgreichem Praxisteil vom Herzen geplumpst ist, war deutlich zu hören. Mit dem Abschlusszeugnis in der Hand können die frischgebackenen Köche beruflich nun richtig Gas geben und durchstarten. Im Gastgewerblichen Bildungszentrum der gbz hoga an der Rechtstraße in Borbeck haben die Lehrgangsteilnehmer ihr Handwerk von der Pike auf erlernt. „Und sie haben ihre Chance genutzt“, freut sich Rolf Schürmann, Ausbilder und Geschäftsführer des gbz. Der Koch...