Nahrung

Zum Kulinarischen Altstadtmarkt bietet die Partei Die PARTEI (Die Partei für Arbeit, Rechtsstaat, Tierschutz, Elitenförderung und basisdemokratische Initiative) bei einer Mahnwache zum Thema Hunger ebenfalls etwas Kulinarisches an. Es richtet sich allerdings nicht nur, wie beim KAM, an die betuchten Besucher und Bewohner der Stadt, sondern an alle und insbesondere an die, die nicht ganz so viel Geld und vielleicht auch einmal Lust auf etwas Anderes auf dem Teller haben. Deshalb haben wir keinen...

Eier gefärbt kaufen oder lieber selbst anmalen, das ist in den kommenden Tagen die Frage für Osterhasen. Käufer von bereits bunter Ware sollten wissen: Bereits gekochte und gefärbte Eier unterliegen nicht der strengen Kennzeichnungspflicht, die EU-weit für rohe Eier gilt. In bunte Schalen gehüllt verschleiern fix und fertige Produkte jedoch, woher sie kommen und dass sie auch aus Käfighaltung stammen können. Für rohe Eier hingegen gelten in den Ländern der Europäischen Union strengere...

Knapp 800 Millionen Menschen auf der Welt leiden Hunger. Hunger – ein Leiden, das die allermeisten jüngeren Europäer höchstens aus Berichten kennen, ist auch im Jahr 2017 ein immenses Problem. Gerade in wirtschaftlich schwächeren Regionen sterben Jahr für Jahr unzählige Menschen an Unterernährung. Was können wir als Einzelne dagegen tun? Nigeria, Südsudan, Jemen und Somalia sind akut von tödlichen Hungersnöten bedroht. Wie Unicef im Februar mitteilte, waren oder sind dort rund 1,4 Millionen...

Die katholische Kita Hetterscheidt hat am Lott-Jonn-Programm „Gut essen lernen“ teilgenommen und wurde nun von der Initiative für ihr gutes Mittagessen ausgezeichnet. Die ersten Lebensjahre eines Kindes sind prägend – das gilt auch für die Ernährung und den Umgang mit Lebensmitteln. Deshalb sollte bereits von klein auf an ein gesunder Ernährungsstil erlernt werden – zu Hause aber auch in Kindertageseinrichtungen. „Die Ernährung ist ein wichtiger Aspekt in der Erziehung und sollte ganz...

Erste Solidarische Landwirtschaft (Solawi) in Gelsenkirchen und Umgebung Landwirtschaft gemeinsam gestalten, sich die Ernte teilen Solidarische (gemeinschaftsgetragene) Landwirtschaft (kurz Solawi) ist abgeleitet vom amerkikanischen „Communitiy Supported Agriculture (kurz CSA) und wird seit den 1980er Jahren auch in Deutschland praktiziert. So einfach wie genial Ein Kreis von Verbrauchern schließt sich mit einem landwirtschaftlichen Betrieb (oder eine Gärtnerei) zusammen, finanziert gemeinsam...

Jürgen Daum bereits seinen Anteil abgeholt hat.

Aus Sizilien habe ich auch etwas für die Kakteenfreunde mitgebracht: Hier stehen an vielen Straßen Feigenkakteen in rauhen Mengen. Die Sträucher sind oft meterhoch, teils in Blüte, meistens aber voller Früchte. Diese sind gelblich-grün, orange oder rot. Das Fruchtfleisch ist essbar. Es enthält Kerne und schmeckt nicht unbedingt nach Feigen. Man kann die Kaktusfeigen auch zu Marmelade oder Likör verarbeiten. Die Heimat des Feigenkaktus ist wahrscheinlich Mexiko. Dass er auch im milden Klima...

... Guten Appetit!

Julia bietet Babybrei, Thomas verschenkt Bananen und Anita tauscht Kartoffeln mit Christian. Foodsharing, das Teilen von Lebensmitteln, erobert die Region. Sarah Plattner und Joachim Freytag aus Lünen starteten das Projekt. Lebensmittel gehören nicht in die Mülltonne, lautet ihre Botschaft. Zwei Gurken aus dem Garten markierten den Anfang der Aktion. Sarah Plattners Mutter bekam sie von Bekannten geschenkt und gab eine Gurke ihrer Tochter. Foodsharing im Kleinen. "Schmeißt keine Lebensmittel...

Wenn Lebensmittel in den Supermarktregalen nicht mehr frisch sind oder das Mindesthaltbarkeits-Datum überschritten haben, landen sie meistens im Müll. Zahlende Kunden erwarten frische Ware, so die Argumentation. Aber ist das nicht eine Verschwendung? Während viele von uns sich eher allgemein um ihre Ernährung sorgen, haben andere kaum genug Lebensmittel zum Überleben. Manche hängen kopfüber in den Müllcontainern (Fachwort: dumpstern) oder treffen sich sogar gezielt, um ihre Nahrungsbeuten...

Hühnerfrikassee ... :-)

Wissenschaftler aus Mexiko haben sich mit der Frage auseinandergesetzt, ob Insekten das Nahrungsmittel der zukünftiden Generationen ist! Interessant ist, dass Insekten einem Eiweißgehalt von Eiern oder Hühnerfleisch nahekommen und das mit über 77 Prozent je 100 Gramm. Der Fettanteil ist sehr gering. Probiere die handelüblichen. essbarem Insekten, Insekten-Lutscher und/oder Insekten-Schokolade einfach mal aus. Wer dann wieder zum Wiener Schnitzel, zur Currywurst oder zum hausgemachten...

Stachelig, klein, niedlich: so sieht ein Igel aus. Unser kleiner Freund hat schon die eine oder andere Schlagzeile belegt und für wahre Aufruhr gesorgt. Igelschutzverbande und andere Tierschutzvereine kümmern sich um einsame Igel in Not. Selbst einen zu verpflegen, ist allerdings eine ganz andere Sache, als einen verwundeten Igel bei einer dieser Vereine abzuliefern. Im folgenden erzähle ich, wie ich einen Igel durch den Winter brachte. Dortmund-Süd. Als ich einen Igel in meinem Garten reglos...

Früh übt sich. Ein kleiner, etwa fünf Jahre alter Junge hat große Verantwortung übernommen und für seine Familie Brötchen geholt – und dabei hat er sogar richtig weite Wege in Kauf genommen. Denn wer jetzt meint, er war beim Bäcker nebenan... denkste. Mit der Bahn ist der kleine Steppke in eine rund 40 Kilometer weit entfernte Stadt gefahren, um seine Lieben mit Backwaren zu versorgen. Warum der Junge dies tat, ist unbekannt. Aber wenn ich an meine Ferienaufenthalte als Kind bei meiner Tante...

Hallo Ich komme schon sehr oft an dem Schild vorbei und frage mich , ob das ein Fake ist ? Unsere Nahrungsmittel werden bestimmt nicht ( nur ) von Hundekot beeinflusst ....... Nach den Skandalen mit Pestiziden und Co ! Nach Pferdefleisch im Schwein ! Nach Antibiotika in verschiedenen Nahrungen , so dass der Mensch Resistenzen entwickelt hat und an Erkrankungen verstorben ist , die noch vor Jahren heilbar gewesen wäre....? Ich glaube die Liste könnte ich noch Seitenlang weiter führen ! Ich hoffe...

Unentbehrlich Fließendes Wasser Leben Sonne Wärme und Kraft des Lebens Atem Aufnahme und Verinnerlichung Kreislauf Lebenssaft Liebe Glück und Nahrung Wind weckt, streichelt, trägt Licht Sichtbarmacher alles Umgebenden Herz Gefühl, Speicherort Der Puls Die fließende Zeit

Mit Solartechnik und Nachhaltigkeit können Jugendliche in neue, aber dennoch alltägliche Sphären eintauchen. Im Projekt " Wir haben nur eine Erde!" lernen die Kinder am 2. April durch die grüne Brille zu sehen: Was nehme ich tagtäglich an Nahrung zu mir? Wie beeinflusst mein Essverhalten die Umwelt? Wie groß ist mein Anteil am Kreislauf der Natur? Die Jugendlichen stellen in einfachen Experimenten fest, wie sich bestimmte Verhaltensweisen auf das Ökosystem auswirken. Bei „Natürlich, türlich!“...

Was ist eigentlich in unseren Lebensmitteln drin? Und vor allem: Ist wirklich nur das drin, was auch darauf steht? Ist in meinem Erdbeerjoghurt wirklich Erdbeere drin? Und darf im Schafskäse gar Milch von der Kuh sein? Gerade wenn es um unsere Lebensmittel geht, haben viele ein komisches Gefühl. Und das nicht erst seit den jüngsten Skandalen. Nahrungsmittel aus der Fabrik sind Teil der Esskultur – ganz offensichtlich als Tütensuppe und Fertigpizza, besser versteckt als Analogkäse und Aroma....

Hilfe! - Wir werden langsam vergiftet! Kein Mensch steht morgens auf und sagt sich: Oh, heute habe ich Heißhunger auf Genfraß, auf Tomaten mit Fischgenen, auf Erbsen mit Mäusegenen oder - besonders lecker - auf Kartoffeln mit Choleragenen. Aber auch die Fleischfreunde kommen nicht zu kurz: Das Wachstumsgen des Menschen wurde in Schweinezellen manipuliert, demzufolge könnte man das Produkt ein „Menschenschwein" nennen! Ob die Profiteure wohl ihre eigenen Produkte verzehren? Aber warum - verdammt...

Terminankündigung Jusos Hünxe sammeln für die Tafel Am kommenden Samstag, den 08. Dezember, sammeln die Jusos Hünxe wieder Lebensmittel, die anschließend der Dinslakener Tafel übergeben werden sollen: „Wir rufen alle auf, am Samstag vorbei zu schauen“. Ab 10 Uhr nimmt der SPD-Nachwuchs am Danziger Platz in Bruckhausen Spenden entgegen. „Knapp eine Million Menschen sind in Deutschland trotz der wirtschaftlichen Entwicklung auf die Hilfe der Tafel angewiesen. Neben Armut im Alter betrifft dies...

Tomaten-Chilli-Creme-Suppe Zutaten für 2 Personen (Vorsuppe) 1 große Zwiebel 2 Knobi-Zehen 3 große Tomaten 1 Paprika 1 Chili (oder Chilipulver) 1 TL Senf 20 ml Olivenöl 250 ml Sahne / Schmand / Schmelskäse / Kondensmilch 1 Bund Petersilie Salz, Zucker, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Zitronensaft 1 Mozzarella 3-4 Blätter Basilikum (servieren) Zubereitung: Den Knoblauch und die Zwiebeln grob zerteilen, dann im Topf bei Mittlerer Hitze in Olivenöl kurz anschwitzen. Senf, Salz, Pfeffer (Körner!) und...

Mit Empörung nehmen Hilfsorganisationen wie Oxfam zur Kenntnis, dass die beiden größten deutschen Finanzinstitute Allianz und Deutsche Bank mit Nahrungsmitteln spekulieren. Deutsche Institute bringen es insgesamt auf ca. ein Sechstel des welt-weiten Anlagevermögen im Rohstoffsektor. Landesgeschäftsführer der FREIEN WÄHLER NRW Detlef Hagenbruch: „Seit Versicherungen und Pensionsfonds auf die Verteuerung von Lebensmitteln setzen, bewegen sich die Preise immer heftiger, weil der Realmarkt in ganz...