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Beiträge zum Thema quitte

Natur + Garten

Kirschenquitte - Quittenkirsche. Oder?

Der Nachteil an der schon so früh im Jahr milden Witterung: Alles geht viel zu schnell. Kaum ist irgendetwas ausgeblüht, ist es auch schon wieder vorbei mit der Herrlichkeit. Da heißt es die Zeit nutzen und immer schön hingucken - und genießen. Die Obstblüte zum Beispiel. In einem Garten sah ich einen Kirschbaum (links im Bild), der mit weißen Blüten überschüttet ist. Direkt daneben etwas, das man leider selten sieht. Wenn mich nicht alles täuscht, handelt es sich bei dem Baum mit den...

  • Essen-Nord
  • 10.04.14
  • 8
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Ratgeber
Teil der Ausbeute
4 Bilder

Sonntagsbeschäftigung

Im Herbst 2011 habe ich aus der Quittenernte Wein bereitet und ihn bis zum Frühjahr reifen lassen. Danach habe ich den Wein, der ca. 12Vol % Alkohol hatte, mit Wasser auf 8 % verdünnt. Der Grund ist das die Essigmitter die ich anschließend zugesetzt habe nur Alkohol bis gegen 10 % in Essig umsetzen kann. Hinzu kommt das die Essigmutter aus ca. einem Prozent Alkohol ein Prozent Säure herstellt und wer möchte schon Essig mit so einem Säuregehalt. Wenn es denn gehen würde? Ich habe erst einen...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 11.08.13
  • 26
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