Weihnachtsplätzchen

Paranuss-Schoko Kipferl Rezept aus der Apotheken Umschau (Rentnerbravo) Zutaten für ca. 50 Stück 100 g Paranusskerne 50 g Zartbitterschokolade 280 g Mehl 70 g Zucker, Salz 200 g kalte Butter 100 g Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Paranüsse mahlen, Schokolade fein hacken, mit Mehl, Zucker und1 Prise Salz mischen. Die Butter in Stückchen zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu drei Rollen formen, in Folie gewickelt etwa 2 Stunden kaltstellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen....

Nun ist die schöne vorweihnachtliche Adventszeit. Der heutige Sonntag war für mich geeignet um meine ersten Plätzchen zu backen. Gestern abend noch wurden meine Lieblingsplätzchen fertig. die Florentiner Plätzchen Mit gerollten Mini Nusshörnchen fing ich heute an. Dananach machte ich erst mal das Spritzgebäck, hier wird wohl jeder ein eigenes Rezept haben. Wie könnte es anders sein, die Bottroper Spitzbuben kamen im Anschluss. Als nächstes kamen die Liebesgrübchen an die Reihe. Die Lust war...

Ein Rezept für Eilige: Einfach und schnell zubereitet. Es ist eine Sünde wert, mal nachzumachen Zutaten : 200 g Mandelstifte 1 ½ Esslöffel Zucker 200 g Kuvertüre ( Vollmilch/ Zartbitter nach Geschmack) Die Zubereitung: Mandelstifte in einem Topf ohne Fett langsam rösten, immer wieder umrühren, damit es nicht anbrennt. Gleichmäßig braun werden lassen. zum Schluss den Zucker unterrühren. Kuvertüre im Wasserbad auflösen und unter die Mandeln mischen. Mit einem Teelöffel kleine Mandelberge auf ein...

Florentiner Plätzchen Hier kommen meine Lieblingsplätzchen. Es ist zwar ein aufwendiges Rezept , aber meiner Meinung nach ist der Zeitaufwand nicht entscheidend. Das einschätzen der Nuss/Mandelmaße für ein Plätzchen ist schon ein wenig schwerer. Die Mengenangabe reicht für ca. 50 Florentiner Für den Teig : 230 g Weizenmehl 70 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Esslöffel Wasser 100 g Margarine Für den Belag : 50 g Butter 100 g Zucker 2 Esslöffel Honig 1/8 l Sahne 100 g Mandeln gehobelt 100 g...

Liebesgrübchen Hier ein einfaches Rezept : Für den Teig : 175 g Mehl 65 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eigelbe 125 g Butter oder Margarine Johannisbeer oder Himbeergelee Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Anschließend den Teig in kleine Kugeln formen. Mit einem mehlbestäubten Holzlöffelstiel eine Vertiefung eindrücken. Etwas Gelee hineingeben. Auf ein gefettetes, oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech hellgelb abbacken. Backofen vorgeheizt: bei 175- 180 Grad ca. 10-12 Minuten Gelee...

die Bottroper Spitzbuben kommen Als erstes Gebäck habe ich mir die Spitzbuben ausgedacht, hier mal das Rezept: Für den Teig : 250 g Butter 250 g Zucker 250 g Mehl 400 g Mandeln davon 250 g mahlen oder hacken 1 Tl. Backpulver 20 g Kakao 2 Eier Zimt Butter und Zucker schaumig rühren und die restlichen Zutaten untermischen. Auch die gemahlenen oder gehackten Mandeln. Den Teig in kleine Kugeln formen, mit Ei bestreichen und mit ganzen Mandeln belegen. zum bestreichen der Spitzbuben nehme ich 1...