Zuckerrübe

Beiträge zum Thema Zuckerrübe

Natur + Garten
Zuckerrüben | Foto: Volkmar Brockhaus
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Zuckerrübe, Sugar beet, eine wertvolle Kulturpflanze
Zuckerrübe, Sugar beet, eine wertvolle Kulturpflanze

Frisch geerntete Zuckerrüben auf dem Feld, Soester Börde. Die Zuckerrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris, Altissima Group) ist eine landwirtschaftliche Kulturpflanze; sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Früher wurde sie zur Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) gestellt, die inzwischen in den Fuchsschwanzgewächsen enthalten sind. Wie Futterrübe und Rote Bete ist sie eine Kulturform der Gemeinen Rübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Sie stammt von der Wilden...

  • Arnsberg
  • 24.10.20
  • 3
Ratgeber
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Zuckerrübe gebraten..Das Experiment

Ich war ja zu neugierig ob man etwas mit der Zuckerrübe anfangen konnte..die ich vom Feld mitgebracht hatte..Ich habe das Ding gewaschen..und weils einfacher ging..in 5Scheiben geschnitten und dann abgeschält..Dann wurden diese Scheiben in ca.2mm dicke kleine Scheiben oder Schnitzel geschnitten..In heißer Butter habe ich diese Stückchen dann goldbraun gebraten..und...Hurra..es schmeckt..vor allem die braugebratenen Stücke schmecken knusprig süß..da der Zucker karamelisiert..Je brauner..je...

  • Essen-Steele
  • 19.10.13
  • 13
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