Langenfeld (Rheinland): Schokolade (5)
Es ist etwas spät für ein Osterrezept aber ich denke es geht auch noch nachher.
Der Eine oder Ander wird sagen: „ Fleisch und Schokolade geht das überhaupt?“ Es geht! Ich finde es geht sogar bestens. Vielleicht versucht es jemand und berichtet darüber.
Es ist ein altes und bewährtes Rezept von dem ich leider keine Aufnahmen habe. Auf die Idee der Veröffentlichung hat mich Hans-Martin Scheibner gebracht.
Kaninchen in...
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Schnappschuss
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Köln: S. Becker | Wer nach Köln kommt sollte neben dem Dom auch unbedingt einmal das Schokoladenmuseum, das nur wenige Gehminuten Stromaufwärts liegt, gesehen haben. In dem markanten Bau dreht sich alles um die Schokolade wie Geschichte, Anbau, Verarbeitung und das Produkt selber. In einem kleinen Laden bekommt man alles rund um die Schokolade. Das Highlight aber ist wohl der Schokoladenbrunnen. Dort wird einem, mit Blick auf den Dom,...
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Kaninchen in Weißwein Schokoladensoße *
Zutaten:
1. 1 Kaninchen, küchenfertig (1,2-1,5 kg)
2. Salz
3. Pfeffer
4. 125 g Speck, fetten
5. 3 EL Öl (Olivenöl)
6. 500 ml Wein, weiß
7. 500 ml Wasser
8. 1 Lorbeerblätter
9. ½ Bund Thymian
10. Petersilie
11. 50 g Mandeln, gehackt
12. 50 g Pinienkerne, gehackt
13. 2 EL Schokolade (Blockschokolade), gerieben
14. 12 Schalotten
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Da es auf Weihnachten zugeht und unsere Damen keine Probleme mit den Kolorieren haben stelle ich dieses Rezept rein. Man/Frau kann es ja schon einmal Nachbauen und weiß ob es für die Festtagsküche taugt. Ich finde ja.
Übrigens was sind Kalorien? Das sind diese fiesen kleinen Wichte die Nachts die Kleidung enger nähen.
Schokoladen Maronen Pastete *
Diese gehaltvolle Pastete ist die perfekte Überraschung für Gäste zur...
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