Kochen

„Düsseldorf kocht“ – und zwar nicht nur sein eigenes Süppchen, sondern auch für eine gute Sache: die „Lobby für Kinder“, den Deutschen Kinderschutzbund Orts-verband Düsseldorf e.V.. In Kooperation mit dem Droste Verlag veröffentlicht der Kinderschutzbund Düsseldorf rechtzeitig zur Weihnachtszeit ein Kochbuch, in dem Düsseldorfer Persönlichkeiten und Vertreter bekannter Düsseldorfer Institutionen ihre Lieblingsrezepte verraten. Ob Suppe oder Salat, Vorspeise oder Dessert, Hauptgericht mit oder...

Die Düsseldorfer Kochschule an der Uhlandstraße 1 veranstaltete am vergangenen Samstag einen Kochkurs zu Gunsten des Kinderschutzbundes Düsseldorf. Auch Dave Hänsel, freier Journalist und bekannt als WDR-Reporter („…sehr, sehr lecker) begleitete diese Aktion. Eingeladen war eine Gruppe von 8 bis 10 Kindern im Grundschulalter, die vom Kinderschutzbund Düsseldorf zusammengestellt wurde. Der Koch Marc Espig bereitete gemeinsam mit Dave Hänsel und den Kindern ein Dreigänge-Menü vor. Im Anschluss...

„Eier und Schmalz, Butter und Salz, Milch und Mehl“, fertig ist der Kuchen. Kinderleicht. Deshalb wage ich nun die nächste Back-Stufe: Meine erste Torte soll es werden. Und zwar nicht irgendeine, sondern eine mit dem Kompass, dem Erkennungsmerkmal Ihres Stadtspiegels und dem Lokalkompass. Konditormeister Ralf Hoffmann geht mir bei meinem Projekt „Kompass-Torte“ zur Hand und lädt mich in seine Backstube im Hertener Dom Café ein. „Aber nicht auf hohen Hacken“, gibt der Chef Anweisung für die...

Zum fünften Mal lädt das Maritim Hotel am Flughafen zusammen zum Gourmet Walk ein. Am Sonntag, 24. März, gibt es in lockerer Atmosphäre 18 Gerichte und eine große Auswahl an Desserts zum Probieren und Genießen. Neu dabei ist in diesem Jahr Sterneköchin Susanne Vössing, außerdem kreieren Dietmar Klein, Georg Maushagen, Andreas Fellen (Foto, v.l.) sowie Lutz Niemann, Nelson Müller, Thorsten Bubolz, André Brauner und Rio Wahabayashi in Showküchen Köstlichkeiten für die Gäste. Renommierte Weingüter...

Nach zwei erfolgreichen Live-Programmen („Sushi ist auch keine Lösung!“, „Kann denn Butter Sünde sein?“) mit rund 250.000 Zuschauern ist der wohl bekannteste und lustigste TV-Koch Deutschlands jetzt mit seiner neuen Show auf Tour. Dabei macht er am 28. Februar in Gelsenkirchen in der Emscher-Lippe-Halle und am 2. März in Düsseldorf in der Mitsubishi Electric Halle Station. Horst Lichter freut sich jetzt schon: „Bei meinen letzten beiden Bühnenprogrammen war es immer so superschön mit den Leuten...

Jetzt „rockt“ er die Gemüseküche: „Greenbox“ ist das erste vegetarische Kochbuch des beliebten TV-Kochs Tim Mälzer. Gestern signierte er sein neues Werk im Buchhaus Stern Verlag in der Friedrichstraße. Der Andrang war groß.

Wer liefert das beste Fleisch, Obst oder Gemüse? Die Düsseldorfer Spitzenköche wollen‘s wissen und laden Lieferanten zum Gourmet-Casting ein. Bauern und Landwirte aus der Region sollen sich mit ihren Produkten bewerben. Mehr Informationen zu der Aktion finden Sie in unserer kommenden Ausgabe am Mittwoch, 25. Juli.