Fladenbrot

Überregionales

Fladenbrote als Wurfscheibe benutzt?

Als ich am 02.09.2016 um 10:00 Uhr aus meinem Fenster schaute traute ich meinen Augen nicht. Auf der Wiese hinter dem Haus lagen, weit zerstreut, zehn Fladenbrotscheiben. Für die diebischen Elstern war da natürlich ein Festmahl! Wie ich gelesen habe nennt man dieses Brot Türkisches- Yufka. Es ist ein einfaches Brot, das im Wesentlichen aus gemahlenem Getreide und der Teig ungesäuert und überwiegend ohne Hefe zubereitet wird. Mehr möchte ich hier lieber nicht zu der Herkunft der dünnen Brote...

Bochum
05.09.16
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Gerd Szymny

Ratgeber

Vinschgauer Fladenbrot

Hier ein Rezept von einem wunderbaren Fladenbrot das man sehr gut zu allem rustikalem z. B. Handkäse, genießen kann. Es lässt sich auch sehr gut einfrieren und nach dem Auftauen sehr gut aufbacken. Man sollte es aber vorher etwas anfeuchten. Und wer den Teig über Nacht „übergehen“ lässt und anschließend bei geringen Temperaturen mehr trocknet als bäckt bekommt ein wunderbares Schüttelbrot Vinschgauer Fladenbrot Zutaten: 1. 5 g Hefe 2. 150 g Roggenmehl, Type 1150 3. 200 g Roggenmehl 4. 250 g...

Langenfeld (Rheinland)
02.12.12
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Siggi Becker

Überregionales

Dumm gelaufen...

Neulich habe ich mir ein weißes Polohemd gekauft. So ein weißes Kleidungsstück trägt man natürlich am besten dann, wenn die Gefahr gering ist, dass man mit Schmutz in Berührung kommt. Ein weißes Hemd während des Gassigehens mit den Hunden zu tragen, das habe ich mir also vorsichtshalber mal verkniffen. Schließlich war das gute Stück auch nicht ganz billig. Klarer Fall, das Hemd ist fürs Büro. Also ging ich heute Morgen ausnahmsweise mal zu Fuß zur Arbeit und machte unterwegs noch einen...

Arnsberg-Neheim
05.08.11
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Manuela Lieflaender

Beiträge zum Thema Fladenbrot

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