Koch

Wie eine Sternschnuppe am Nachthimmel war für Saikou Diallo (Guinea (Westafrika), 20J.) und Taimoor Hussein (Pakistan, 28 J.) die Zusage, eine Ausbildung machen zu können. Und gleich in zwei Ausbildungsstätten: Im „Schalander“ und im Ringhotel „Katharinenhof“ erhalten die Flüchtlinge ihr Rüstzeug als Fachkraft in der Gastronomie. Beide sind knapp drei Jahre in Deutschland und in der Küche hochmotiviert. Daran ändern auch die Sprachprobleme nichts. Als Taimoor Hussein seine Ausbildung begann,...

Im Rahmen der Aktionstage Ökolandbau reist der prominente Spitzenkoch Markus Haxter in verschiedene NRW-Städte – und ist am 3. September in Unna zu Gast. Am Dienstag, 3. September, werden auf dem Wochenmarkt in Unna vor den Augen des Publikums von 12 bis 15 Uhr verschiedene Menüs und Gerichte aus biologischen Zutaten zubereitet und anschließend kostenlos zum Probieren angeboten. Vom Koch persönlich erhalten Besucher der Veranstaltung auch Tipps, Rezepte und Anregungen aus der Profiküche. Wer...

Was "die Linse an sich" so lecker macht und warum er eine schnöde Zwiebel einem Rinderfilet vorzieht, verriet Radiokoch Helmut Gote in einer unterhaltsamen Kochshow im Evangelischen Krankenhaus (EK) Unna. Sein „Plädoyer für eine lustvolle Beschäftigung mit Essen“ zog rund 140 Besucher in die Kapelle. Und während der Koch über die Unsitten der „Mümmelgesellschaft“ und die Vorzüge frischer Kräuter erzählte, bereitete er zwei vegetarische Gerichte live zu. Klar, dass Gotes Zuschauer am Ende...

„Simpel gestaltet, aber komplex in der Technologie“, sagt Rüdiger Klos-Neumann aus Bergkamen: Der Spieleerfinder hat das weltweit erste Webcam-basierte Browsergame namens „wopStar“ auf den Markt bzw. ins Netz gebracht, mit dem er alle Menschen von 13 bis 99 Jahren erreichen will. Jeden Tag werden etwa zehn neue Spiele veröffentlicht“, sagt Klos-Neumann. „Die meisten davon sind aber Kopien von etwas, das schon da war. Es gibt wenig Innovation.“ Der Bergkamener Spielentwickler wollte etwas Neues...

Bei den diesjährigen NRW-Jahrgangsmeisterschaften in Köln schafften die beiden Unnaer Schwimmer Jared Hornig und Caesar Koch die direkte Qualifikation für die Deutschen Jahrgangsmeisterschaften vom 30. Mai bis 05. Juni 2011 in Berlin. Die am Bundesstützpunkt in Dortmund trainierenden und für die SG Dortmund startenden 13 jährigen gingen in Köln topfit an den Start und überzeugten mit tollen neuen Bestzeiten. Schwimmfreunde Unna-Mitglied und Sportförderpreisträger Jared Hornig belegte auf seiner...