Buchenpilz (Shimeji)...

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Lünen: Mitte | oder wenn man es ganz genau und lateinisch nimmt: Hypsizygus tessullatus, wird seit Kurzem in den Niederlanden angebaut. Er wächst in Büscheln, hat einen langen, schmaler werdenden Stiel und einen halbrunden, braunen oder auch weißen Hut.
Sein Geschmack ist leicht nussig.

Der in Japan sehr beliebte Buchenpilz kann im Ganzen zubereitet werden und schmeckt gut zu Fischgerichten. Wenn man ihn nicht zu lange erhitzt, bleibt er schön knackig.

Guten Appetit
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6 Kommentare
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Peter Eisold aus Lünen | 05.02.2016 | 18:33  
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Renate Croissier aus Lünen | 05.02.2016 | 18:34  
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Armin von Preetzmann aus Castrop-Rauxel | 05.02.2016 | 19:09  
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Bruni Rentzing aus Düsseldorf | 06.02.2016 | 09:19  
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Karl-Heinz Pöck aus Bochum | 06.02.2016 | 15:30  
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Andreas Drees aus Lünen | 07.02.2016 | 14:49  
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