500 g Hähnchenbrust, ohne Haut 100 g Rucola 2 – 3 rote Zwiebeln 10 getrocknete Tomaten 400 g Cocktailtomaten 3 – 4 Knofizehen 80 g Pinienkerne 400 – 500 ml Gemüsebrühe 500 g Penne Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Die getrockneten Tomaten klein würfeln und mit Olivenöl übergießen und ziehen lassen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Hähnchenbrüste in bissgroße Streifen schneiden, kross anbraten, salzen und pfeffern. Die gewürfelten Zwiebeln und eingelegten Tomaten zufügen, kurz mitbraten. Gepressten Knoblauch und die gerösteten Pinienkerne dazugeben, mit Brühe ablöschen und die Pfanne vom Herd nehmen, abschmecken. Das Ganze soll leicht übersalzen schmecken, da die geviertelten Cocktailtomaten und der Rucola jetzt noch in die Pfanne kommen und einiges von der Würze nehmen. Nun kann nochmals abgeschmeckt werden.
Siggi, in Salaten mach ich es wie Du. Aber gerade das Herbe gibt dieser Soße etwas. Außerdem haben die Stiele einen schönen "Biss", versuch es mal, bin gespannt auf Deine Reaktion.
Seit Februar ist unser Großer (11 Jahre) stolzer Besitzer einer eigenen Email-Anschrift. Allerdings hat er nach der ersten kurzen Begeisterung sein Postfach nur noch sporadisch überprüft. Gestern war es mal wieder soweit. Nach nur zwei Minuten kam er dann aufgelöst zu uns. Nur noch schluchzend und nicht in der Lage etwas zu sagen, zog er mich zum Computer und zeigte auf eine am 09.06. und eine am 20.06. eingegangene Email von...
Hamminkeln: Markt | Wir haben den Kanal voll!
Vor einigen Monaten (siehe Link unten) schickte die Firma Softwarerapid, iConnect Entertainment (18236 Kröpelin, Geschäftsführer: Alexander Hennig) eine Zahlungsaufforderung an unseren Sohn (12, damals 11). Er sollte angeblich kostenpflichtige Software aus dem Netz herunter geladen haben.
Das Kind war völlig verzweifelt, als er uns von dieser Mail erzählte. Unsere anfängliche Beunruhigung legte...
Wesel: Berliner Tor | Für 4 Personen:
800 g Schweinefilet
5-6 große Zwiebeln
1 Becher Schmand
150 ml Gemüsebrühe
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Olivenöl, etwas Mehl
Schweinefilet kurz abspülen und trockentupfen, im erhitzten Öl rundherum braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und in einen kleinen Bräter legen.
Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in der Pfanne mit etwas zusätzlichem Öl kurz anbraten, mit Mehl bestäuben und goldgelb...
Viele fleißige Hände waren wieder einmal am Wochenende im Einsatz. In gewohnter Weise haben die Teddybären wieder 80m³ Spendenmaterial per LKW verladen und auf den Weg gebracht. Vereinsvorsitzender Jürgen Kuran und seine Mannschaft der Teddybären werden vor Ort die Verteilung der Spendengüter an die Bedürftigen organisieren. So ist sichergestellt, dass die Hilfe auch ankommt.
Mit im Gepäck sind mehrere Paletten...
Der neue König der Brüner Jungschützen heißt Michael Stenk !
Am späten Samstagnachmittag machte er mit dem entscheidenden Schuss das Rennen um den Titel und wählte sich Alicia Schnigge zur Königin.
Hier die ersten Bilder vom Zug der Rotts ins Dorf, für den sich sogar die Sonne blicken.
Weitere folgen.
Nach dem Appell am Markt folgte die Parade des neuen Königspaares Michael Stenk und Alicia Schnigge am alten Sportplatz in Brünen.
Klickt Euch durch die Bildergalerie in diesem Beitrag und macht mit bei dieser Aktion!
