Metzger

Beiträge zum Thema Metzger

Ratgeber
Der Wochenmarkt Langenberg findet mittwochs und samstags von 7 bis 13 Uhr auf dem Froweinplatz statt. | Foto: Symbolfoto / LK-Archiv

Stromkasten durch die Hochwasserkatastrophe beschädigt: Velberter Stadtwerke installiert kurzfristig Übergangslösung
Wochenmarkt Langenberg wieder mit Metzger und Fischhändler

Nachdem der Stromkasten durch die Hochwasserkatastrophe beschädigt wurde, konnte eine Metzgerei erstmals wieder am Wochenmarkt Langenberg teilnehmen. Ab nächster Woche folgt dann auch ein Fischhändler. Die Deutsche Marktgilde hatte die Stadtwerke Velbert beauftragt, kurzfristig eine Übergangslösung zu installieren. "Wir sind sehr froh, dass nun wieder alle Händler am Wochenmarkt teilnehmen können. Die Marktgilde hat weder Kosten noch Mühen gescheut und die Händler packen alle mit an", berichtet...

  • Velbert-Langenberg
  • 07.10.21
Überregionales
Foto: Bangert

So wird das Kalb zum Filet

So werden Kalbskoteletts und Kalbsfilet gemacht: Metzgermeister Stepahn Reinhold (rechts), Inhaber der Naturfleischerei Janutta in Neviges, und sein Mitarbeiter Miroslav Tomic (links), erklärten anschaulich im Rahmen des diesjährigen SPD-Sommerprogramms, wie ein Kalb nach guter handwerklicher Tradition zerlegt wird. Verarbeitet werden ausschließlich Tiere von Biobauernhöfen, die Kälber und Rinder stammen zum großen Teil vom Hof des Nevigeser Biobetriebes Bredtmann.

  • Velbert
  • 31.07.12
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