Spargelsaison

Los geht`s. Der Spargel ist wieder da. Das heimische „Königsgemüse“ hat Saison. Alljährlich beginnt die Spargelernte hierzulande etwa Mitte April und endet am 24. Juni, dem Johannistag. Betriebe haben jetzt alle Hände voll zu tun, wenn es darum geht, die Spargel entsprechend ihres Aussehens zu sortieren. Das kann aber auch eine clevere Spargelsortiermaschine übernehmen. Der strenge Winter hat übrigens kaum Einfluss auf die Ernte in diesem Jahr. Durch den zunehmenden Anbau unter Folie lässt sich...