Kochen mit Eltern - Eine ausgewogene Ernährung auch für Zuhause

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Erzieherin Eleni Verllidou und Mutter Bilsen Yilmaz bei den Vorbereitungen
Essen: Kinder- und Familienzentrum BLAUER ELEFANT Karnap | Es wird geschnippelt, gebrutzelt und gekocht: Heute wird das Mittagessen für die Kinder, im Kinder- und Familienzentrum BLAUER ELEFANT Karnap, von den Eltern gekocht.

Jeden Tag bekommen rund 65 Kinder im BLAUEN ELEFANT Karnap eine warme Mahlzeit serviert.
Damit es mit der gesunden Ernährung auch Zuhause klappt, werden regelmäßig Koch- und Backkurse für die Eltern angeboten.
Unter der Leitung von Andrea Pöppel, Erzieherin mit dem Schwerpunkt Ernährung und Gesundheit, findet das gemeinsame Kochen einmal im Monat statt. In kleinen Gruppen, zwischen drei und fünf Personen, bereiten sie an diesem Tag das Mittagessen für die Kinder zu. Mit Hilfe von ausgewählten Rezepten und den Erzieherinnen, wird besonderen Wert auf einen ausgewogenen Speiseplan gelegt. ,,Da wir hier einige Kinder dabei haben, die kein Fleisch essen, gibt es auch immer eine vegetarische Alternative ‘‘, erklärt Andrea Pöppel, bei der Zubereitung von Gemüsefrikadellen.
Bei Fleischgerichten wird grundsätzlich kein Schweinefleisch verwendet, um alle Kinder zu berücksichtigen, die aus religiösen Gründen darauf verzichten.

Neben den Frikadellen steht beispielsweise ein Kartoffelgratin auf dem Speiseplan. Die Eltern können sich beim Kochen über ihre eigenen Rezepte austauschen, über Familienthemen plaudern und sich gegenseitig kennen lernen. Andrea Pöppel erklärt ihnen dabei die Abläufe der Mahlzeiten in der Kindertagesstätte und gibt Tipps zur gesunden Ernährung im Alltag mit Kindern.
Die Hygiene ist während des Kochens auch ein wichtiger Aspekt der Veranstaltung. Gemäß den Hygienevorschriften werden von allen Teilnehmern Schürzen, Handschuhe und ein Haarschutz getragen. Im Anschluss, wird das Essen für die Kinder gemeinsam im Speiseraum aufbereitet und die Arbeitsflächen und Kochgeräte gereinigt.

Das nächste Elternkochen im Kinder- und Familienzentrum Blauer Elefant Karnap, Spakenbroich 69, findet am Mittwoch, den 9. März, von 9 bis 11:30 Uhr, statt. Bei Interesse, kann man sich ein bis zwei Wochen vorher in der Einrichtung dafür anmelden. Unter der Telefonnummer 8385080 stehen die Mitarbeiter täglich von 7 bis 16 Uhr zur Verfügung.
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