Rezepte (419)
Zutaten:
500g Rinderhack
Chili (Sorten frei nach Geschmack)
3* Zwiebeln
Knoblauch
Paprikapulver
1/2 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
2-3 Dosen gehackte Tomaten
Das Rinderhack mit Knoblauch und Paprikapulver in etwas Fett anbraten (je nach Fettgehalt des Hackfleisches kann das Fett entfallen), so das kleine Hackkrümmel entstehen.
Nun die geachtelten Zwiebeln und die gehackte Chili hinzugeben. Die Zwiebeln...
Rezepte, Chili, Chili con Carne
Bei unserem spielerischen Wettbewerb zum "Foto der Woche" darf jeder mitmachen. Eine Übersicht der bisherigen Themen und entsprechender Fotos gibt es HIER. Das Thema diese Woche lautet Apfelkuchen (inklusive Rezepte)Am 13. Mai ist Tag des Apfelkuchens. An diesem Tagen feiern die Amerikaner nämlich ihren „Apple Pie“ – in Deutschland inzwischen auch als „American Pie“ bekannt. Es gibt hunderte verschiedener Rezepte und...
Bildergalerie, Rezepte, Fotowettbewerb, Foto der Woche, backen, Äpfel, Backrezepte, Apfelkuchen
Wer seinen Bärlauchpesto bereiten möchte sollte sich beeilen da er langsam zu blühen anfängt.
Zutaten:
1. 250 g frischer Bärlauch
2. 100 g gehackte Mandeln
3. 150 g Italienischer Hartkäse
4. 250 ml natives Olivenöl
5. ein Tl. Kapern in Salz eingelegt.
6. ein Spritzer Zitrone
7. Salz
8. Pfeffer
Zubereitung:
Mandeln in einer schweren Pfanne, fettfrei, goldgelb rösten. Nach dem Rösten aus der Pfanne nehmen...
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Kandierte Chilis
Ausrüstung:
1. Kochtopf ca. 3 Liter
2. Kochlöffel (Holz)
3. Bodum Kaffebereiter oder Ähnliches
4. Hitzefestes Sieb
5. Gefäß zum Aufbewahren des überschüssigen Sirups
6. Gitter zum Abtropfen z. B. aus dem Backofen
7. Backofen oder Dörrgerät
8. Einweghandschuhe
Zutaten:
9. Ca. 250 g frische Chilischoten
10. 1,2 kg Zucker
11. 1 Liter Wasser
12. 1/2...
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Einfach ist es nicht mit den politischen Spitzen - das merkt, wer in diesen Tagen den Unnaer Lokalteil der Zeitung liest. Leichter hingegen ist es mit den Spargelspitzen, für die nur ein gutes Kochbuch gebraucht wird. Das wiederum legen die Grünen in Unna in einer 7.,überarbeiteten Auflage zum Drahteselmarkt vor. "Zeit für Grüne Spitzen" heißt es im Titel und auf dem Drahteselmarkt gibt es am grünen Stand zahlreiche Exemplare...
Unna, Rezepte, Wahlkampf, Spargelgerichte
Wer mich kennt weis um meine Leidenschaft die heißt Chili!
Der Winter hat mich etwas ausgebremst so das meine Lieben immer noch nicht über Nacht im Glashaus verbringen da die Temperaturen mir zu riskant sind. Hier möchte ich euch einmal zeigen das man aus ihnen auch Naschwerk herstellen kann.
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Heute musste es mal schnell gehen.
Schnell 1 Pfund grünen Spargel geholt, ( den gibt es ja nicht mehr lange)
die Enden etwas abgeschnitten in einen Topf mit Wasser, Salz, etwas Zucker und zwei Spritzern Zitrone solange gegart bis er noch Biss hatte. In der Zwischenzeit Frühstücksspeck in Olivenöl langsam und leicht anbraten. Eine gute Portion Ziegenkäse hinzugeben und bei kleiner Flamme schmelzen lassen. Dann creme...
Rezepte, Kochen, spargel, münsterland
Die Zutatenliste ist diesmal für 4 Personen
8 Kalbsschnitzel, dünn geschnitten, jedes sollte ca. 100 Gramm wiegen. Schwein geht auch.
einige Scheiben Ardennen Schinken, ich nehme am liebsten den aus Montenau
je eine große rote und gelbe Paprika
2 Chillischoten
5 - 6 Möhren
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
3 - 4 Knoblauchzehen
1 Bund Salbei
Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker, Cayennepfeffer und...
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Wesel: Kath. Bildungsforum Wesel | Kurs 334-066 Am Mittwoch, 15. Mai, 19.00 Uhr stellt Frau Gaby Puschmann raffinierte Rezepte der mediteranen Küche im Kath. Bildungsforum vor. Kursgebühr 17,20 € inkl. 8,00 € Lebensmittelkosten. Anmeldung bis 08. Mai 2013: Kath. Bildungsforum, Martinistraße 9, 02 81/2 45 81 oder http://www.kbf-wesel.de
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Es ist etwas spät für ein Osterrezept aber ich denke es geht auch noch nachher.
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Es ist ein altes und bewährtes Rezept von dem ich leider keine Aufnahmen habe. Auf die Idee der Veröffentlichung hat mich Hans-Martin Scheibner gebracht.
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Hemer: Verena Krone | Fülle ein leeres (und gesäubertes) Gurkenglas zu 3/4 mit geschältem Knoblauch. Fülle es mit mindestens 40% Alkohol auf. Lasse es eine Woche mindestens ziehen. In Zeiten von Infekten. Nehme Dir dreimal täglich eine Zehe raus, dünste sie mit schwarzen Oliven und Zwiebeln in etwas Olivenöl an. Gebe noch einen kleinen Löffel des Alkohol dazu. Verfeinere mit ein wenig Honig und esse das alles.
GUTE BESSERUNG!
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Als ich eben auf ein Etikett von Mettwürsten schaute traute ich meinen Augen nicht. Stand da doch ganz groß und unübersehbar Gluten und Laktose frei. Mir ist nicht bekannt was ihr so in einer Wurst erwartet. Ich jedenfalls denke dass da vorwiegend Fleisch oder Fleischähnliche Stoffe drin enthalten sind. Aber Getreide (Gluten) oder Milchproduckte (Laktose) doch eher nicht.
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Hemer: Verena Krone | Zutaten für 4 Personen:
Perlhuhn (oder gewöhnliches Huhn), 1-2 Bruststücke pro Person;
1 große Zwiebel;
30 g Pinienkerne;
1 Bund Minze;
50 g Mandeln;
1 EL Kümmel (Schwarz –, Kreuz- oder normaler Kümmel);
1 TL Koriander;
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Info:
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Honigmaronen
Das ist mal wieder ein Typisches Resteverwertungsrezept. Ich hatte ein Paket Maronen, die Vakuumverpackt waren, im Schrank das nach meiner Meinung verarbeitet werden musste. Daraus entstand dieses einfache Rezept deren Ergebnis hervorragend als Beilage zu Wild, Braten oder gegrilltem passt.
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Rösti-Schnitzel mit cremigem Porreegemüse
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Zutaten für 2 Portion(en) :
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300 g Kartoffeln
3 EL Mehl
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2 EL Butter
125 ml Schlagsahne (alternativ : Kondensmilch 10%Fett)
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Rezepte für Leckereien wie Joghurt nach Art des Hauses oder der Scholle mit Feldsalat verraten, dass unsere Bürgerreporterin des Monats März sich leidenschaftlich der gutbürgerlichen Küche verschrieben hat. Außerdem widmet sich Christel Wismans der Lyrik, der Fotografie und pflegt viele weitere Hobbys.
Stellen Sie sich kurz vor: Wer sind Sie?
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Vermutlich nannte Schopenhauer seinen Hund „Mensch“, damit er mit ihm seine Frankfurter Würstchen teilen konnte.
Und Kant, der Immanuel, wird in Königsberg ständig den kategorischen Imperativ:
“Nicht zu viel Klopse! Nicht zu viele Klopse!“ - vor sich hin gemurmelt haben.
Auch Philosophen sind nur Menschen.
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Rezepte, Philosophen, Steckdose, Schopenhauer, Kant, kalorienfrei, Normalgewicht, Diätküche
ein Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist und sehr delikat schmeckt.
Allzuviele Kalorien hat es auch nicht.
Die Scholle, ich muss es gestehen, habe ich nicht selber gefangen und filettiert. Ich habe sie beim Aldi gekauft: Schollen Filets "Garnelen-Weißwein-Champignon", fix und fertig auf "Müllerin Art" mit feiner Petersilien-Mehlierung
In der Pfanne wird der Fisch bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden...
Rezepte, Fisch, Rapunzel, Feldsalat, gut essen, Schollenfilet, gut Trinken, Salatdressing
Geflügel auf Semmelteig im Rohr
Dieses Rezept soll zeigen das man auch aus einem Küchenunfall noch was zubereiten kann.
Ich mache Semmelknödel meistens aus trockenen Brötchen von denen andere Paniermehl machen. Ich gebe hier einfach mehr Milch dazu aber einmal war es so viel das daraus beim besten Willen keine Knödel zuzubereiten waren. Also habe ich den sehr dünnen Teig in deine Form gegossen und einfach nur das...
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Pichelsteiner Eintopf
Zutaten:
Für 8-10 Personen
1. Ein Wirsing ca. 1200 g
2. 1200 g Kartoffeln festkochend, keine mehlige sie machen den Eintopf trübe
3. 1200 g Karotten
4. 1000g Rindfleisch
5. 1000 g Schweinefleisch
6. 2 Zwiebeln
7. 2 Stangen Porree
8. 3 Selleriestängel
9. Eine große Kohlrabi
10. Eine Petersilienwurzel
11. Petersilie
12. Salz
13. Pfeffer
14. 4 Pimentkörner
15. 4...
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Currywurst-Test bei MäkDingens
Seit einiger Zeit rührt der Weltgrößte Anbieter, aber bei weitem nicht der beste, von platten Frikadellen aus geschreddertem Fleisch in Schrippen für Zahnlose, die Werbetrommel für das Nationalgericht aussem Pot der Currywurst.
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