Kräuter

Im Schutzgebiet Saat in Iserlohn wachsen viele kalkliebende Pflanzen: Bärlauch, Aronstab und Maiglöckchen stehen hier eng beisammen. Wie kann ich die giftigen Pflanzen vom leckeren Bärlauch unterscheiden? Welche Heilkräfte oder besondere Eigenschaften haben diese Kräuter? Auf einem Spaziergang mit Naturparkführerin und Heilkräuterpädagogin Birgit Stübe am Samstag, 23. April, durch den Frühlingswald begegnen uns außerdem bunte Blüten von Buschwindröschen, Veilchen, Lerchensporn. Schlehe und...

Sehen, fühlen, riechen, schmecken: Gerade jetzt im Frühsommer haben die wilden Kräuter besondere Kraft und bieten neben ihrer zum Teil heilenden Wirkung auch eine leckere Abwechslung auf dem Speiseplan. Die Museen der Burg Altena bieten als erste Veranstaltung in diesem Jahr eine Kräuterwanderung an. Kursleiterin Sabine Kemper startet am Sonntag, 20. Juni, um 13 Uhr am üppig bepflanzten Beet auf dem oberen Burghof. Dort erhält die Gruppe eine kurze Einführung ins Thema. Auf dem zweistündigen...

Ob Bio wirklich immer Bio ist? Wenn ich Gemüse aus unserem Gewächshaus hole, weiß ich, dass es wirklich Bio ist. Momentan gibt es frischen Salat: der muss weg, weil ja so langsam aber sicher die noch in den Töpfchen befindlichen Tomatenpflanzen in die Erde müssen. Fest eingepflanzt sind allerdings schon die 3 Midi-Gurkenpflanzen. Im Gewächshaus gedeiht auch der Schnittknoblauch jedes Jahr aufs neue sehr gut. In dem kleinen Beet vor dem Gewächshaus ernte ich Bärlauch und Schnittlauch. Auch...

Nahrungsmittel, Heilpflanze, Vitaminlieferant: Die Petersilie ist für vielerlei Zwecke gut. Ob zum Kochen und Würzen oder als Hausmittel gegen Mundgeruch: Im Haushalt ist die Pflanze vielseitig verwendbar. Kann es dennoch sein, dass Petersilie unter bestimmten Umständen giftig ist? Unsere Themenseiten zu den Stichworten Kräuter und Kräutergarten sind so bunt wie, nun ja, Kraut. Darum stellen wir diese Woche eine Frage an die Experten für Küche und Flora: Muss man bei der Zubereitung von...