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Beiträge zum Thema rezept

Ratgeber

Ei mal anders
Ei im Glas

Das da oben ist natürlich nur ein Spaß-Foto – aber …. … früher wurde in einigen Hotels das „Frühstücks-Ei im Glas“ serviert – und ehrlich gesagt, ich fand´s beschmiert. Nicht nur das Glas .. sondern überhaupt. Mir war es sogar peinlich, wenn wir nach dem Frühstück den Tisch verließen und die beschmierten Gläser zurückließen. Ein Eierbecher wäre mir lieber gewesen .. aber .. der Hotelbesitzer wollte seine halt hinter Glas präsentieren. Vielleicht wollte er auch nur die Vornehmheit des Hotels...

  • Bochum
  • 24.06.23
  • 2
Ratgeber

Lecker Rezept für Eis
Weihnachtliches Marzipan-Sahne-Eis

Unbedingt empfehlenswert: Weihnachtliches Marzipan-Sahne Eis 340gr. Kondensmilch...10% 200gr. Schlagsahne 30% 120gr. Marzipanrohmasse 8 kleine Tütchen Vanillezucker Die Kondensmilch bei mittlerer Temperatur erwärmen. Das Marzipan in zerkleinerter Form in die Kondensmilch rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Den Vanillinzucker ebenfalls einrühren. Danach alles abkühlen lassen. Zwischendurch hin und wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Evtl. für kurze Zeit in den...

  • Bochum
  • 22.12.22
LK-Gemeinschaft

Weihnachtszeit – Bratapfelzeit
Bratäpfel von Bratapfelbäumen

Ich finde, Bratäpfel gehören einfach dazu, zur heiligen Vorweihnachtszeit. In einen knackigen Apfel vom Apfelbaum kann jeder reinbeißen - und ihn genießen. Aber wer hat schon einen Bratapfel vom Bratapfelbaum genossen? Das mit dem Bratapfelbaum ist kein Scherz. Im Rheinland gibt es ganze Plantagen davon. Der Boskoop hat seinen Namen deshalb erhalten, weil diese Sorte in Boskooperation mit dem Apfelbauer als Bratapfel gezüchtet ist, im Backofen seine Form behält, also nicht auseinanderfällt und...

  • Bochum
  • 19.12.22
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