Kleve - Emmerich - Bayern: Der war echt lecker

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Kleve: Emmerich/Kleve | Windbeutel, schweizerisch Ofenküchlein, österreichisch Brandteigkrapferl sind meist faustgroße oder größere siehe Foto), hohle Gebäckstücke aus Brandmasse.
Sie werden häufig mit Schlagsahne, zusätzlich mit Früchten, Eis und Saucen gefüllt. Da der Brandteig nicht gesüßt wird, können Windbeutel sowohl süß als auch pikant gefüllt werden.
Als Grundlage für Füllungen eignen sich z. B. Quark, Frischkäse , Sahnemeerrettich , etc..
Sehr kleine Windbeutel werden Profiteroles genannt , eine zusammsengesetzte Tort aus Windbeutel nennt man Croquembouche.
Dieses Prachtexemplar gab es in Garmisch auf der ,,Windbeutel-Alm'' im Oktober 2012.
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26 Kommentare
21.079
Uwe Norra aus Selm | 16.08.2013 | 13:28  
32.167
Fritz van Rechtern aus Neukirchen-Vluyn | 16.08.2013 | 13:29  
28.655
Peter Eisold aus Lünen | 16.08.2013 | 13:31  
18.108
Dagmar Drexler aus Wesel | 16.08.2013 | 13:47  
25.312
Helmut Zabel aus Herne | 16.08.2013 | 13:51  
21.079
Uwe Norra aus Selm | 16.08.2013 | 13:54  
18.108
Dagmar Drexler aus Wesel | 16.08.2013 | 14:00  
21.079
Uwe Norra aus Selm | 16.08.2013 | 14:04  
18.108
Dagmar Drexler aus Wesel | 16.08.2013 | 14:16  
2.665
Frank Heu aus Herne | 16.08.2013 | 14:20  
32.167
Fritz van Rechtern aus Neukirchen-Vluyn | 16.08.2013 | 14:24  
862
Norbert Leenders aus Kleve | 16.08.2013 | 14:43  
32.167
Fritz van Rechtern aus Neukirchen-Vluyn | 16.08.2013 | 14:59  
29.925
Armin von Preetzmann aus Castrop-Rauxel | 16.08.2013 | 16:59  
164.053
Armin Mesenhol aus Kamp-Lintfort | 16.08.2013 | 17:28  
15.832
Christiane Bienemann aus Kleve | 16.08.2013 | 18:31  
2.868
Brigitte Lambertz aus Oberhausen | 16.08.2013 | 18:33  
8.258
Siglinde Goertz aus Uedem | 16.08.2013 | 20:42  
2.737
Manfred Jozkowiak aus Mülheim an der Ruhr | 16.08.2013 | 21:29  
59.847
Hanni Borzel aus Arnsberg | 16.08.2013 | 23:39  
32.864
Henry Sten aus Emmerich am Rhein | 17.08.2013 | 11:11  
2.366
Silvia Eisold aus Lünen | 18.08.2013 | 16:41  
7.827
Wilma Porsche aus Unna | 19.08.2013 | 17:39  
3.993
Heidrun Kelbassa aus Goch | 19.08.2013 | 20:30  
51.923
Renate Schuparra aus Duisburg | 22.08.2013 | 23:25  
29.022
Christian Tiemeßen aus Emmerich am Rhein | 28.08.2013 | 08:49  
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