Kleve - Emmerich - Bayern: Der war echt lecker

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Kleve: Emmerich/Kleve | Windbeutel, schweizerisch Ofenküchlein, österreichisch Brandteigkrapferl sind meist faustgroße oder größere siehe Foto), hohle Gebäckstücke aus Brandmasse.
Sie werden häufig mit Schlagsahne, zusätzlich mit Früchten, Eis und Saucen gefüllt. Da der Brandteig nicht gesüßt wird, können Windbeutel sowohl süß als auch pikant gefüllt werden.
Als Grundlage für Füllungen eignen sich z. B. Quark, Frischkäse , Sahnemeerrettich , etc..
Sehr kleine Windbeutel werden Profiteroles genannt , eine zusammsengesetzte Tort aus Windbeutel nennt man Croquembouche.
Dieses Prachtexemplar gab es in Garmisch auf der ,,Windbeutel-Alm'' im Oktober 2012.
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26 Kommentare
21.132
Uwe Norra aus Selm | 16.08.2013 | 13:28  
32.573
Fritz van Rechtern aus Neukirchen-Vluyn | 16.08.2013 | 13:29  
28.864
Peter Eisold aus Lünen | 16.08.2013 | 13:31  
18.391
Dagmar Drexler aus Wesel | 16.08.2013 | 13:47  
25.398
Helmut Zabel aus Herne | 16.08.2013 | 13:51  
21.132
Uwe Norra aus Selm | 16.08.2013 | 13:54  
18.391
Dagmar Drexler aus Wesel | 16.08.2013 | 14:00  
21.132
Uwe Norra aus Selm | 16.08.2013 | 14:04  
18.391
Dagmar Drexler aus Wesel | 16.08.2013 | 14:16  
2.674
Frank Heu aus Herne | 16.08.2013 | 14:20  
32.573
Fritz van Rechtern aus Neukirchen-Vluyn | 16.08.2013 | 14:24  
827
Norbert Leenders aus Kleve | 16.08.2013 | 14:43  
32.573
Fritz van Rechtern aus Neukirchen-Vluyn | 16.08.2013 | 14:59  
30.570
Armin von Preetzmann aus Castrop-Rauxel | 16.08.2013 | 16:59  
164.307
Armin Mesenhol aus Kamp-Lintfort | 16.08.2013 | 17:28  
16.204
Christiane Bienemann aus Kleve | 16.08.2013 | 18:31  
2.868
Brigitte Lambertz aus Oberhausen | 16.08.2013 | 18:33  
8.258
Siglinde Goertz aus Uedem | 16.08.2013 | 20:42  
2.762
Manfred Jozkowiak aus Mülheim an der Ruhr | 16.08.2013 | 21:29  
60.046
Hanni Borzel aus Arnsberg | 16.08.2013 | 23:39  
33.498
Henry Sten aus Emmerich am Rhein | 17.08.2013 | 11:11  
2.398
Silvia Eisold aus Lünen | 18.08.2013 | 16:41  
7.827
Wilma Porsche aus Unna | 19.08.2013 | 17:39  
4.007
Heidrun Kelbassa aus Goch | 19.08.2013 | 20:30  
52.960
Renate Schuparra aus Duisburg | 22.08.2013 | 23:25  
29.836
Christian Tiemeßen aus Emmerich am Rhein | 28.08.2013 | 08:49  
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