Kochrezepte (17)
Für 4 Pers.
8 Hähnchenkeulen
3 große dicke Stangen Porree
500 gr. braune Champions
3 Gemüsezwiebeln
500 ml Hühnerbrühe
Die Hähnchenkeulen schön braun von allen Seiten
anbraten , dann aus der Pfanne nehmen und Beiseite
stellen.
Den Porree , die Champions und die Gemüsezwiebeln
in gleichgroße Scheiben schneiden und dann ab -
wechselnd in einem Bräter schichten mit der Hühner -
brühe...
Kochrezepte, Menue
Hedwig fährt seit 30 Jahren unfallfrei und ihr Schadenfreiheitsrabatt kann niedriger gar nicht mehr sein. Darauf ist sie sehr stolz. Stolz ist sie aber auch darauf, das sie so oft angehupt wird, zeigt es ihr doch, wie attraktiv sie immer noch ist. Ob junge oder alte Männer – viele sind von ihr fasziniert und hupen sie freundlich an, wenn sie mit ca. 40 Stundenkilometern durch geschlossene Ortschaften fährt. Sie ist...
Autofahren, Kochrezepte, Ampeln, Beifahrer, Schadenfreiheitsrabatt, gelbe Ampel
Wurstgulasch al a` Onkel Schorsch
Zubereitungszeit: 50 Minute(n)
Pro Portion etwa 820 kcal
Zutaten für 4 Portion(en)
1 kg Kartoffeln
2 Prise(n) Salz
2 mittlere Zwiebeln
2 EL Speiseöl
1,5 EL Zucker
1 EL Tomatenmark
75 ml Balsamico-Essig
1 Dose(n) Tomaten
4 Stk. Wiener-Würstchen (alternativ : Bockwürstchen)
2 Prise(n) Pfeffer
Die Kartoffeln schälen,in dicke Stifte zu Pommes-Frittes...
Wurst, Kochrezepte
200 g Pfifferlinge
200 g Egerlinge
100 g Steinpilze
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
4 Eßl. Öl
Salz und Pfeffer
2 Eßl. Balsamessig
2 Kaninchenrückenfilets
Die geputzten Pilze in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen, darin die Schalotten, Knoblauch und Pilzen unter Schwenken anbraten. Solange, bis die Flüssigkeit vollkommen verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer...
humorvoll, rezept, Kochrezepte, Pilzgericht, Schwammerln
Für 4 Pers.
Sauerkrautrouladen :
1 kg Bauchfleisch
1 große Dose mildes Sauerkraut
2 mittlere Zwiebeln
400 ml Rinderfond
Pfeffer und Salz
1 Eßl. Margarine
Das Bauchfleisch im Schmetterlingsschnitt schneiden,
das bedeutet das Bauchfleisch einmal von oben nach
unten bis auf die Schwarte einschneiden und die nächste
Scheibe abschneiden , dann hat man eine größere Fläche
zum belegen.
Das...
Kochrezepte, Bottrop ...echt lecker
Eine Urlaubserinnerung an Kanada. Dort werden sie auch liebevoll Bennies genannt. Eine leckere Frühstücksalternative oder eine kleine Vorspeise.
1500 g Wasser
25 g Essigessenz
in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einsetzen 12 Min./Varoma/Stufe 1 zum Kochen bringen
6 frische Eier mit Raumtemperatur
3 Eier in 3 kleine Schälchen aufschlagen. Das Dotter muss ganz bleiben.
Die Eier kurz nacheinander durch...
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Dortmund: Rheinische Straße | Durch die Stadt laufen macht hungrig. Vorallem wenn man den ganzen Tag nach der exklusiven Story sucht und nichts findet, was den Anspruch der Leser gerecht werden könnte. Mit ein bisschen Pfeffer, Curry und einer Prise Kreativität lässt sich aus dem Langweiligsten sogar etwas interessantes "zaubern". Da allerdings meine "Zauber-Künste" zu auffällig sind und schon ganze Parallel-Wirklichkeiten in das Verderben rissen, muss...
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Ich bin eine Hobby-Köchin aus Leidenschaft (oder mit Leidenschaft). Also habe ich mir gedacht, ich stelle hier so nach und nach ein paar Rezepte ein. Ostern ist nun wirklich vorbei, aber dieser Eiersalat ist einfach lecker und vielseitig einsetzbar.
Eiersalat oder Allerlei mit Ei
50g Cashewnüsse, geröstet u. gesalzen
in den Mixtopf geben 4 Sek./Stufe 6 hacken
10 hart gekochte Eier, gepellt
2 ...
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In einem Kommentar bin ich vor einigen Tagen gefragt woreden, was zu tun sei, wenn man keinen Mixtopf habe. Nun gut, ich koche nun einmal gern mit dem Thermomix. Sicher kann man alle Rezepte auch mit den ganz normalen Küchengeräten machen, man muss das Rezept eben...
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Diesmal eine leichte Vorspeise, die auch all die essen können, denen Reibekuchen zu fettig sind.
Kartoffelwaffeln mit Räucherlachs und Dillcreme
150 g gekochte Kartoffeln
250 g rohe Kartoffeln
50 g Zwiebeln, halbiert
200 g Kartoffelmehl
20 g Butter, flüssig
1 Ei
1 TL Kräuter-Meersalz
¼ TL Pfeffer
- in den Mixtopf geben und ca. 10-15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern
- Masse mit dem Spatel nach unten...
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Ich bin eine Hobby-Köchin aus Leidenschaft (oder mit Leidenschaft). Also habe ich mir gedacht, ich stelle hier so nach und nach ein paar Rezepte ein.
Diesmal ein Rezept für eine Rouille. In Frankreich gibt man gern einen Klecks davon in die Fischsuppe. Das schmeckt super. Aber mein Mann nimmt meine Rouille auch gern als Brotaufstrich, quasi als Ersatz für Remoulade.
Eine Vorbemerkung:
Die Rezepte habe ich mit dem...
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Ich bin eine Hobby-Köchin aus Leidenschaft (oder mit Leidenschaft). Also habe ich mir gedacht, ich stelle hier so nach und nach ein paar Rezepte ein.
Beginnen möchte ich mit einem schnellen (etwa 20 Minuten) Rezept für eine leckere Suppe.
Eine Vorbemerkung:
Die Rezepte habe ich mit dem Thermomix gekocht.
Natürlich kann man auch mit einem anderen Gerät abwiegen, zerkleinern, pürieren, rühren, mixen, kochen ......
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Was mögen Sie gern? Gute Hausmannskost oder eher „übersichtlich“ französisch? Sind Sie Nachtisch-Fan oder bevorzugen Sie asiatische Gerichte? Egal was Ihre Leibspeise ist - wir sind daran interessiert.
Der WA sucht Ihr Lieblingsrezept, etwas, das Ihnen besonders gut schmeckt oder was Sie besonders gut zubereiten können. Wir suchen Ihr Lieblingsrezept, auch mit einem aussagekräftigen Foto.
Eine Jury wird aus den...
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http://wkusni-momenti.blogspot.com/2011/12/blog-post.html
Das Rezept finden Sie in der letzten Ausgabe von „Lust auf Genuss“ 13/2011. Eine der besten Kochzeitungen die ich kenne.
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Den Lokalkompass gibt's von Monheim bis Kleve und von Haltern bis Sundern.
In diesem schönen Fleckchen Erde, das sich vom Niederrhein übers Ruhrgebiet bis über Sauerland erstreckt, ist eine Reihe von fleißigen Hobbyköchen aktiv, die auch als Bürgerreporter im LK angemeldet sind.
Diese Menschen möchten wir mit unserer neuen Themenseite ansprechen:
Sie möchten die Nutzerschaft teilhaben lassen an Ihren Kochkünsten? Aber...
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Duisburg: Hochemmerich | 1 kg Rindfleisch,
vorzugsweise aus der Hüfte oder Filet
3 mittlere Zwiebeln
3 Gewürzgurken
3 Tomaten
250 g Champignons
Salz
Pfeffer
scharfes Paprikapulver (wenig)
Prise Zucker
scharfer Senf
saure Sahne
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Das Fleisch in gleich große Würfel schneiden und in einem Bräter in dem heißen Fett rundum anbraten
Zwiebeln, Gurken, abgezogene Tomaten in kleine Würfeln schneiden, dazugeben. Champignons...
Kochrezepte, Rindergulasch Stroganoff
Duisburg: Hochemmerich | 4 Rinderrouladen
scharfer Senf
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Gewürzgurken
fetter Speck
Fett oder Öl zum Anbraten
Die Rouladen lauwarm abspülen und trocken tupfen.
Mit scharfem Senf gleichmäßig dünn bestreichen
salzen, pfeffern
Zwiebeln, Gurken und fetten Speck in gleichmäßige kleine (!) Würfel schneiden
auf die Rouladen verteilen.
Die Rouladen vom breiten Ende her aufrollen und mit Zahnstochern feststecken, oder mit...
Kochrezepte, Schmoren, Rouladen
